česká kuchyně

Brambraki - české bramboráky Brambory oloupejte, nastrúhejte na ne velmi jemném struhadle. Mlýnek na maso jsem otřel tryskami. Cibuli a hruď nakrájíme na malé kostky. Vše promíchejte, přidejte vejce, majoránku, sůl a pepř, zalijte ...MariV

Český guláš Nakrájejte maso na malé kousky (vepřové maso udělá křehčí guláš) a cibuli, rychle osmažte. Češi rádi používají vepřový tuk. Používám vepřový nebo husí tuk. Maso posypeme cibulí ...Merri

Český vánoční kapr s houbovou náplní Na Vánoce připravuje mnoho zemí hlavní slavnostní pokrm. České gazdinky mají tohoto kapra a každá z nich má svůj vlastní recept. Nabízím vám jeden z receptů na vánoční kapry - s houbami na ...MariS

Bramborové knedlíky z rodinného archivu Češi žijeme na severním Kavkaze od druhé poloviny 19. století. Přišli jako kolonisté společně s Němci, žili kompaktně. V tomto rodinném receptu předávaném z generace na generaci ...Merri

Klasický recept na perníkové těsto Mírně zahřejte máslo a med, smíchejte s práškovým cukrem do hladka, přidejte vejce, promíchejte a poté postupně vmíchejte mouku se sodou a kořením. Těsto se ukáže být těsné, shromažďuje se v hrudce, ...Merri

Klasický český vánoční bramborový salát (Вramborovy; salát). Okamžitě učiním výhradu, že existuje mnoho receptů na český bramborový salát, některé z nich jsou na fóru, ale sdílím klasický recept, který přežil dodnes nejméně z 18. století a ...Merri

České červené zelí Měl jsem vepřové sádlo, tak jsem nejdříve rozpustil slaninu, nakrájel cibuli na půlkroužky, vložil do pánve s rozpuštěnou slaninou a osmažil ji do měkka, ale ne do sucha. Ano, mazivo ...celfh

Linetové sušenky s náplní Ze specifikovaných ingrediencí připravte hladké těsto a vložte na asi hodinu do chladničky. Těsto vyklopte na pomúčenou desku na vrstvu o tloušťce 3 mm, vyřízněte z ní všechny otvory ...Merri

Můj vánoční kapr Pro toto slavnostní jídlo jsem si vybral vždy živého zrcadlového kapra. Čistím, ořezávám ploutve prořezávačem, odstraňuji žábry, vnitřnosti, důkladně omývám pod tekoucí vodou, kostru suším papírovými podlahami ...Merri

České kotlety (multivark Redmond RMC-02, plynová varná deska) Nainstalujte program „Pečení“. Vložte jemně nakrájenou cibuli do misky multivarků, přidejte rostlinný olej, sůl, pepř, vepřové koření (podle vaší chuti). Smažte 5 minut pod střechou ...mirtatvik

Velikonoční jehně v keramické podobě Tento recept je určen pro 1000ml keramickou formu. Vaření těsta. Všechny potraviny by měly mít přibližně stejnou teplotu. Vyjměte vejce z chladničky předem. Je lepší rozpustit máslo a lehce ...Merri

Kančí pečené koleno Vařte vepřové koleno po dobu 2 hodin na mírném ohni, přidejte nadrobno nasekanou petrželku, mrkev, cibuli, celer, zázvor a sůl, pepř, hřebíček a bobkový list. Česnek by měl být ...mka

Perník Smíchejte moučkový cukr s vejcem, kořením, změkčeným máslem a medem. Poté vmíchejte mouku a sódu bikarbónu a promíchejte na pevné těsto. Vložte do igelitového sáčku a nechte týden v chladničce ...Merri

Perníkové těsto na sádle Med, slanina a práškový cukr se mírně zahřejí (můžete na mírném ohni nebo ve vodní lázni) a za stálého míchání se promění v homogenní hmotu. Ochlaďte na teplotu čerstvého mléka a promíchejte do těsta ...Merri

Trhanec (rozedraná palačinka) Připravte si vše, co potřebujete. Oloupejte, oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky (asi 0,5 cm). Roztřiďte rozinky, umyjte, osušte. Mouka, sůl, mléko, krystalový cukr a ...Merri

Nasekané pivo Dnes, v Rusku, stejně jako v mnoha zemích světa, se slaví Den otců a není žádným tajemstvím, že většina mužů (a nejen mužů) považuje pivo za velmi osvěžující nápoj v horku ...dopleta

Vánoční bagely. Smíchejte všechny sypké přísady, přidejte žloutek, nakrájený na plátky máslo a hněteme těsto. Těsto stočte do buchty a vložte do chladničky, alespoň na půl hodiny. Tak to vypadni a ne ...Aprelevna

Český vánoční kapr se šalvějí Češi vaří na Vánoce také kapra, a to dokonce čtyřmi způsoby: smažením, pečením se švestkami, přípravou aspiku a polévkou. Pečeme. Ryby vykuchejte, oloupejte, osolte, posypte šálem ...Omela

Roll "český" Plech zakryjte papírem na pečení a předehřejte troubu na 190 ° C. Začněte přípravou krému. K tomu si připravte mléčný sirup: smíchejte cukr a 3/4 mléka, přiveďte k varu ...Merri

Český bramborový salát Vánoce v České republice nejsou Vánoce bez tohoto salátu. Brambory oloupejte, nakrájejte na 1 cm kostky, povařte ve vroucí vodě nebo v páře. Hotové brambory opláchněte studenou vodou a ...Omela

Bramborový a fazolový salát Pro salát je lepší vzít malé podlouhlé bramborové hlízy. Oloupejte, nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5–1 cm, osmažte z obou stran na trochě rostlinného oleje nebo masti ...Merri

Vepřové koleno "" Kančí koleno "" Koupil, umyl, oškrabal. Vařená voda, ponořila stopky do vroucí vody, vařila je na minutu, nalila vodu a opláchla stopky. Přesto jsem se rozhodl je vařit v tmavém pivu. Vzal jsem si, že to není škoda ...Nata333

Houbová polévka v chlebovém talíři (Falesná drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Mírně jsem změnil recept: místo hlívy ústřičné jsem si vzal zmrazené houby a místo papriky nakrájím čerstvou červenou papriku. Obecně jsem vzal počet produktů do očí, protože jsem potřeboval ...tajemný

Trdlo (trdelnik) Těsto připravíme v KhP. Mírně zahřejte mléko, zřeďte v něm droždí. Poté směs nalijte do kbelíku HP a přidejte všechny zbývající přísady. Zapněte režim „Těsto“. Trochu sevřít ...poiuytrewq

Treska v křupavé makově ořechové krustě Ořešte vlašské ořechy (podle vašeho uvážení, může být menší, může být větší), nalijte do šálku. Přidejte k tomu sůl a mák. Vše dobře promíchejte a přidejte olej (pokojová teplota ...tajemný

Utopené nebo nakládané vepřové maso v češtině Připravte si svou oblíbenou marinádu na moření zeleniny. Na asi 1 litr vody. Vařte koření několik minut se solí, cukrem, octem, ochlaďte. Zatímco se marináda ochladí, připravte špiony ...Merri

Citronové květiny Smíchejte mouku s citronovou kůrou, cukr a prášek do pečiva. (* V původním receptu není žádný prášek do pečiva, ale bez něj jsem se bál.) Přidejte rozpuštěné máslo a mlejte, dokud ...Omela

Česnek s uzeným masem Vařte hovězí vývar. Po dokončení přidejte mrkev, cibuli, bobkový list a sůl. Tato polévka se vaří bez vaření. Doslova sotva dýchá, taje, jak řekla ...karamela

České zalévání v multivarkě Vařte v režimu „Polévka“ bohatý kuřecí vývar s celou cibulí a mrkví, trochou soli, lavrushka a jedno nové koření. Z jednoho vejce, 100 ml vody a mouky vymiesíme tenké těsto, ...koszka

Česká velikonoční buchta (Mazanec) Přidejte 1 lžičku do sklenice teplého mléka. cukr, 1 lžička. mouku, rozdrobené droždí, promícháme, přikryjeme fólií a dáme na teplé místo. Zatímco se blíží droždí, prosejte mouku do misky, ...Merri

Český rustikální chléb - variace na téma. Smíchejte startovací produkty a nechejte 8-12 hodin při pokojové teplotě. teplota. Kvas se zvedl a uprostřed začal padat. Složte všechny ingredience na těsto do kbelíku na chléb v praktickém ...Mráz

Český vánoční tvarohový dort (tvarohova vanocka) Recept je převzat z časopisu „Christmas Pastry“, zakoupeného pro tuto příležitost v pražském supermarketu.Článek napsal můj překlad Sarka Adamková. Nejprve autorův text. Čas na vaření ...Mikalaevich

Česká polévka "Bramborachka" (bramborový guláš) ve Stebě DD2 Mrkev nastrúháme, brambory a hlízu nakrájíme na kostky a restujeme na oleji. Nalijte vývar nebo vodu (z vaření kuřete mi zbyl studený vývar ...Antonovka

Česká polévka "Mushroom kulaida" "(tlakový hrnec Steba DD2) Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vaříme v litru mírně osolené vody. Přidejte kmín, nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené houby. Když jsou brambory měkké, vmícháme zakysanou smetanu a mouku. Před...Antonovka

Český ovocný koláč Předem vyjměte zakysanou smetanu a vejce z chladničky, aby při hnětení těsta dosáhly pokojové teploty. Nalijte droždí teplým mlékem a odložte stranou. Vejce, cukr ...Merri

Český chléb "Šumava" "na podmáslí v pekárně Vložte ingredience v uvedeném pořadí do pekárny, nastavte program „Celozrnný chléb“, hmotnost - 1 000 g, lehká kůra. Miska je určena na 1000 g Doba vaření: 3 hodiny 45 minut ...Merri

Česneková česneková česneková polévka. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky 1 x 1 cm. Sádlo zahřejeme ve silnostěnném kastrolu, do kterého nalijeme připravené brambory. Smažte to několik minut na silném ohni. NA...Merri

Jablečno-makový dezert (Jableсno-makovy dezert) Oloupaná jablka nakrájíme na plátky. K tomu jsem použil takový vykrajovátko na jablka: Nasekaná jablka zalijte 100 g práškového cukru (z celkového množství), vložte je do hrnce se silným ...Merri

ČESKOSLOVENSKÁ KUCHYNĚ. Československá kuchyně se vyznačuje širokým využitím široké škály produktů. Populární je vepřové, kuřecí, brambory, zelí a další zelenina. Velmi rozšířená jsou jídla z přírodního masa, telecího masa, zvěřiny a mléčných výrobků (smetana, zakysaná smetana atd.). Ryby se používají méně často, hlavně k přípravě studeného občerstvení.

V československé kuchyni se pokrmy z jehněčího a mletého masa nepřipravují. Hlavním rysem národní kuchyně je široká škála studených jídel a občerstvení.

Češi milují různé zeleninové saláty ochucené majonézou, zakysanou smetanou, citronovou šťávou atd. Majonéza se široce používá k přípravě nejen studených jídel a občerstvení, ale i druhých jídel. Jako občerstvení připravují Češi sendviče (jednohubky) s různými sendvičovými hmotami, které se nazývají pomazané. Velká pozornost je věnována designu sendvičů. Velmi běžným produktem je mouka - hlavní složka různých pokrmů, mouky a cukrářských výrobků. Z nekvašeného nebo kyselého těsta se připravují knedlíky - tradiční produkt národní kuchyně, do kterého se jako náplň používají švestky, bobule nebo džem. Knedlíky se vaří ve slané vodě, posypou mákem a zalijí olejem. Připravují se také ze syrových nebo vařených brambor. Z těsta jsou oblíbené koláče, rohlíky, rohlíky, palačinky, koblihy; mnoho z těchto produktů sleduje jejich původ po různé slavnostní rituály.

Češi také milují pečivo, sušenky, koláče a jiné pečivo. K přípravě těsta používají místní kuchaři sádlo, rostlinný olej, margarín, méně často máslo. Cukrářské výrobky se pečou hlavně v malých velikostech. První kurzy jsou vyrobeny z průhledné kuřecí nudlové polévky, vývaru s vejcem, bramborové polévky, polévek s různými druhy zeleniny. Mnoho polévek se vaří se zeleninovým vývarem a dochucuje se lezonem. Mezi oblíbená jídla patří smažené vepřové maso s knedlíky a dušeným zelím, chevabchichi, razhnichi, řízky, karlovarská rolka, smažená husa s knedlíky, smažený kapr atd. K druhému chodu se nejčastěji podává zeleninová obloha. K vaření se často používají různá koření a koření. Oblíbené teplé nápoje - přírodní káva, čaj s rumem. Pivo je velmi oblíbené, zejména plzeňské pivo.