Buchty „Delicate“ (na základě Creme patissiere)

Buchty „Delicate“ (na základě Creme patissiere)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
mouka	100 g
voda	100 ml
cukr	1 lžička
čerstvé droždí	11 g
Krém:
mléko (2,5%)	220 ml
vejce (velká)	1 PC
cukr	70 g
kukuřičný škrob	15 g
vanilkový cukr	0,5 h l
citronová kůra	0,5 h l
Těsto:
všechno těsto
celý krém
mouka	300 g
máslo	50 g
Kůra:
mandle (loupané mandle)	20 g
hnědý cukr	2 h l
skořice	0,5 h l
žloutek	1 PC
mléko (2,5%)	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• 1. Na těsto rozdrobíme droždí s cukrem, přidáme vodu při pokojové teplotě a mícháme do hladka. Smíchejte s moukou, metličkou nebo lžící, promíchejte těsto a nechejte 15-20 minut kysnout.
• 2. Na krém smícháme cukr, škrob, vanilkový cukr. Přidejte lehce rozšlehané vejce a 50 ml mléka a míchejte do hladka. Zbývající mléko přivedeme k varu, spojíme s vaječnou směsí a za stálého míchání vaříme na mírném ohni do střední hustoty. Přidejte citronovou kůru a ochlaďte na pokojovou teplotu.
• 3. Na těsto ručně rozemlejte mouku s nasekanými kousky studeného másla, dokud nevzniknou jemné strouhanky. Přidejte těsto, smetanu a hněte měkké, elastické těsto (hnětím při střední rychlosti po dobu 6-8 minut). Těsto necháme kynout po dobu 45 minut (nebo dokud nezvýší svůj objem 2,5–3krát).
• 4. Hotové těsto rozdělte na 70-75 g a vytvarujte z něj kulaté buchty. Ponořte každou housku nejprve do směsi žloutkového mléka a poté do krustové směsi. Pro ni velmi jemně rozemlejte mandle a promíchejte se skořicí a hnědým cukrem.
• Nechejte housky 30 minut na kynutí. Pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 15-20 minut.
• 
• 
• Pomoz si sám!

Poznámka

Buchty jsou jemné jako chmýří. Zkuste to, velmi doporučujeme.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Jemné bílé buchty (marishka)

Večeře (Omela)

Celozrnné housky (Krychlový)

Ach, co buchty! : girl_love: Brzy budu mít v záložkách sbírku housek.

Marisha !!! Jaké lahodné buchty, a dokonce na základě tak lahodného krému A jaká drobenka

[Vasilisa]

Vasilisa, já také! Ale upřímně je nemožné jim odolat! Zkuste to příležitostně, nebudete litovat!

Lenochka, děkuji za takovou recenzi!

[přístav]

přístav, celý víkend jste spikli s dívkami, škádlíte s chutnými lahůdkami, jako by vaše kontrolní buchty překvapivě načechraný platidlo s cukrovou krustou - jen sen o každém sladkém zubu

Teď se cítím jako buridanský osel. A to bylo jednodušší - pouze 2 lahůdky. A v záložkách mám buchty ..... Tchyně už nemůže vydržet mučení při pečení a žádá o koupi letenky domů.

[Sanechka]

SanechkaVyzkoušejte to, stojí to za to! Můj hlavní sladký zub (milovaný manžel) s košíkem těchto rolí a notebookem na břiše vypadá naprosto šťastně. Polovina je pryč, teď žádá, aby přinesl čaj - říká, že se bez pití nezmestí.

Erhan, děkujeme za vaši pozornost receptu a vřelé recenzi!

[Kroutit]

Kroutit, to je štěstí! A můj manžel nejí buchty. A nepije s námi čaj. Svokru tedy musíte držet pryč silou a mazaností.

Můj manžel je ale hlavním „pojídačem“ muffinů, ale moje tchýně nejí chléb. Je spíše na dorty a také miluje koláče (ne droždí).

Páni, jak načechraný !!!

[Gulya]

Gulya, Buchty jsou velmi jemné, zkuste to příležitostně, nebudete litovat!

Moje tchyně jí všechno a chválí všechno. A také s sebou žádá více chleba a citronového cukru. Doposud jsem se vzdal pouze kombuchy a domácího kefíru.

Jaké lahodné buchty, dokážu si představit, jaká vůně! A mám tento krém v ledničce, nevím, co s ním, ale nenapadlo mě přidat ho do těsta. Dík!

[Marish]

Marish, buchty - krásný pohled! A o chuti ani nepochybuji!

Marina, recept je naléhavě přidán do záložek! Buchty jsou nádherné! Bylo mi zakázáno péct chléb a pečivo. Bylo zakázáno hodně vařit, pouze po částech. Ale obávám se, že nemohu odolat. A moji kluci nebudou dlouho sedět na dietě.

[Marisha]

Ach, Marisha jaké buchty! Nepochybuji o tom, že jsou vynikající! Určitě zkusím vaše buchty.

[Erhan]

Moje tchyně jí všechno a chválí všechno.

Erhanzlatá žena! Můj by byl

Annushka 27

A mám tento krém v ledničce, nevím, co s ním, ale nenapadlo mě přidat ho do těsta.

Budu rád, když vám recept přijde vhod a krém se neztratí!

Bylo mi zakázáno péct chléb a pečivo.

Natasha, nadchli se! Jsem si jist, že jakmile ucítí vůni, okamžitě zapomenou na své zábrany!

Manechka, Nataša, děkuji moc za chválu!
Oh, podíval jsem se na Gashinův chléb. Další potvrzení toho, jak obtížné je najít něco nového

Marina, krása a lahodnost. Už si umím představit jejich chuť a vůni! Pokud to takto půjde dál, pak jsem s obtížemi ztratil 6 kilogramů a znovu se vrátím, a to dokonce v progresi. Ale určitě musíte péct.

Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!

[Angela]

Angela Buchty musí být pečené bez ohledu na to! A pak můžete sedět na salátech

Olga, dík! Vyzkoušejte buchty, nebudete litovat!

Gulya, buchty jsou velmi něžné, zkuste to příležitostně, nebudete litovat!

Marine, děkuji
Elegantní buchty Díky autorovi moc





Se mnou, s mírnou odbočkou - posypané jednoduchým streuselem

[Gulenka]

Gulenka, ach, jaké skvělé buchty !!! Jsem velmi rád, že se mi housky líbily! Budu velmi rád, pokud se recept udomácní ve vaší rodině! Děkujeme vám za použití receptu a takových nádherných fotografií! Prostě z nich nemůžete odtrhnout oči! Moc krásné!

Díky za recept: růže: buchty jsou chutné a kůra a vůně

[Natálie,]

Natálie, Jsem velmi rád, že buchty byly podle mého vkusu! Pečeme a jíme pro vaše zdraví!

Díky za recept, ale moje těsto se ukázalo jako palačinka. No, trochu chladnější. Přidáno slušné množství mouky. Teď peču rohlíky, stále není výsledek. A namočil tři rohlíky do skořice a skončilo to. Poté posypané cukrem.