Řecké fazole v pomalém sporáku Kenwood CP 707

[1.]

Řecké fazole v pomalém sporáku Kenwood CP 707

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: řecký

Složení
suché fazole	3 sklenice
cibule	1 kg
sůl	1 polévková lžíce. lžíce
černý a červený pepř	1 čajová lžička
voda nebo vývar	na požádání

Metoda vaření

• 1. Namočte fazole na 8-12 hodin do studené vody a opláchněte.
• V původním receptu, bílé fazole, a já jsem použil směs tří. Můžete si vzít jemné černé a bílé nebo bílé suché a přidat již zmrazené zelené fazole, které se na trhu zřídka vyskytují, již během vaření. Ukázalo se, že je to velmi „chytré“.
• 
• 2. Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte. Na konci vaření dochuťte solí a pepřem.
• 
• 
• Nelituj Luka, mělo by ho být hodně!
• 3. Fazole a cibuli navrstvíme do pomalého sporáku. Nakonec zalijeme mírně osolenou vodou nebo vývarem, aby dosáhl vrchní vrstvy.
• 
• 
• 4. Vařte v režimu LOW po dobu 10 hodin (na fotografii - odpočítávání začalo).
• 
• 
• Hotovo!
• 

Miska je určena pro

OK. 3,5 l

Čas na vaření:

10 hodin

Program vaření:

NÍZKÝ

Poznámka

Toto je upravený recept z knihy Bon Appetit od Gunthera Linde a Heinze Knoblocha, vydané v Sovětském svazu.

Než jsem dostal pomalý hrnec, udělal jsem tyto fazole v porcovaných hrncích v troubě.

V tomto případě je chuť hlubší, nebo co? Dlouhá malátnost na pokraji varu, jako v peci, je cítit. A můžete to udělat bez předvaření fazolí.

Fazole jsou měkké, ale nerozpadají se. Cibule je sladká a spolu s vývarem tvoří bohatou cibulovou omáčku.

Hned něco jíme a zbytek jsem dal do sterilních nádob a dal jsem je do chladničky na později, abych později sloužil jako studené občerstvení.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Lilek, bazalka a bílá fazolová polévka (Omela)

Polévka z pyré z bílé fazole (polévkový mixér Kromax Endever Skyline BS-93) (mirtatvik)

Polévka ze suchých bílých fazolí (kukačka 1054) (pulkeria)

Chutné: nyam: Miluji fazole v jakékoli formě a také smaženou cibuli - proč bych měl vařit tuto nyamku

A budu vařit, díky, i když budu jíst sám.)))

[irysikf]

irysikf,
Dík. Doufám, že se vám bude líbit.

Omela,
Dobře, proč sám? Jí rodina fazole?

i když nějaký bude.)))

A bohužel to nemohu jíst sám, jinak tu budu bojovat!
Pěkně se to stalo s pestrobarevnými fazolemi, milé!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Zelené fazole jsou ještě chladnější! Ale já, takový klobouk, jsem tenkrát nefotil. A pak jsem neviděl něco v prodeji.

Ah ... promiň, moa, zelené fazole jsou náhodou, kaše?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ne. Jedná se o nezralé zelené fazole bez ventilů (lusků). Prodávají se čerstvě zmrazené, stejně jako zelený hrášek. Chutný...

PS Ještě jsem to nezkoušel. Dal jsi mi nápad! Můžete míchat zelené fazole mungo a červené japonské (mungo). Jsou stejné velikosti.

Hlavní věc je vařit stejným způsobem. Obecně ano, bude to samozřejmě krásné!

[mur_myau]

mur_myau,
Leno, zajímalo by mě, jaká je teplota v nízkém režimu? Udělal bych to v SV Shteba - tam lze regulovat teplotu

[Antonovka]

Antonovka,
Někde v tématu o pomalých sporácích to bylo asi 90 ° C. Ve skutečnosti 85-60 ° C, někdy vyšší a nižší, chradne.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Referencí jsou teplotní rozsahy.

[Lenochka]

Lenochka třída! Děkuju! Jak mi chyběla tato lahodná pochoutka, já velmi miluji fazole A mám takovou pánev, kterou musím vařit ...

Dnes jsem udělal takové fazole, lahodné, udělal jsem z bílého pepře, tymiánu, provensálských bylin.Ukázalo se, že jen můj luk byl tmavý.
Zítra ráno uvařím boršč a dám do něj tyto fazole (pokud bude žít do zítřka).

[KvashninaEA]

KvashninaEA,
Právě teď jsem si všiml komentáře.

Jsem rád, že se vám líbilo! Miluji fazole v jakékoli formě !!!
Moje cibule byla tmavá na samém dně hrnce, odkud kapala šťáva z fazolí. A od středu a shora se barva téměř nemění. S bílými fazolemi nejsou vůbec žádné problémy, chcete-li estetický výsledek, zkuste to.

Ale tohle je „na pokraji varu“ - je to lope?

Kolik byste měli dát do personálu - 92, 96?

Někde v tématu o pomalých sporácích to bylo asi 90 ° C. Ve skutečnosti 85-60 ° C, někdy vyšší a nižší, chradne.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Referencí jsou teplotní rozsahy.

Lenochka, díky!

Zajímalo by mě, jestli je snadné vařit na sporáku, jak dlouho to bude trvat? (vzhledem k tomu, že fazole budou vařeny předem).

[Škoda]

Škoda,
Je mi potěšením!

Milující matka,
Myslím, že v silnostěnné misce na slabém ohni po dobu dvou hodin. Aby bylo vše nasyceno chutí a vůní.

Jakou vodu (vývar) naléváte, teplou nebo studenou?

[mur_myau]

mur_myau, Elenajaké krásné fazole!
A nic víc, všechno, co miluji
Naplnil jsem to vodou, čekám