Borsch (tlakový hrnec Polaris 0305 AD)

Borsch (tlakový hrnec Polaris 0305 AD)

Kategorie: První jídlo

Složení
Hovězí	400 g
Zelí	1/2 svaru
Mrkev	1-2 ks
Brambory	4 ks (střední)
Cibule	1 ks
Rustikální mražená zelenina	1/2 šálku
Řepa	1 ks
Voda	až do polévky
Rajče. vložit	2-3 lžíce
Sůl podle chuti
Bobkový list	1-2
Koření podle chuti
Roste. tankování oleje

Metoda vaření

• Nejprve připravíme vývar - nalijeme celý kus hovězího masa do poloviny misky s vodou a nastavíme prog. Želé maso 30 minut, tlak 3, zatímco se vývar vaří, můžete nakrájet zeleninu a smažit cibuli + tom. těstoviny - na konci programu připravte dresink (smažil jsem se na sporáku), tlak můžete pomalu uvolnit sami otevřením víka - vyjměte kus hovězího masa a režim na porce - vložte zpět do vývaru a přidejte přísady; zelí, mrkev (strouhaný), středně nahrubo nasekané brambory, rustikální mražená zelenina, řepa (strouhaný), sůl podle chuti, bobkový list, koření., do polévky přidejte vodu, dochuťte borščem (rajčatový protlak + smažená cibule). Zavřeme víko a nasadíme prog. Polévka, tlak 2, čas 15 min. Tlak můžete uvolnit sami, nebo můžete počkat, až se uvolníte. Všechno boršč je připraveno! Dobrou chuť!
• P / S Řepu můžete předvařit a nastrouhat na hrubém struhadle. Ano, použil jsem zmrazené hovězí maso, nerozmrazil jsem ho)))

Miska je určena pro

4-5 porcí

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Dnes jsme jedli lahodný boršč. Vařím podruhé, tak jsem se rozhodl napsat recept. Možná vám někdo jiný řekne, jak vařit boršč.

Mělo by to být vynikající. A rozluštit mraženou zeleninu ve vesnickém stylu, pliz. Nebo prostě nevím, co to je?

[Felice]

Felice, Prodáváme mraženou zeleninu v pytlích nebo na váhu, složení zeleniny ve vesnickém stylu: jemně nakrájené brambory, kukuřice, jemně nakrájená mrkev, cibule, zelené fazole, květák., Asi nebudete muset dávat zeleninu ve venkovském stylu - jsem zvyklý přidat do polévek všude)))

Chutné a rychlejší než na sporáku

Boršč vařím v MV mnohem snadněji. Dal jsem všechno najednou: na dno položím připravené maso (kousek kuřecího, vepřového nebo krůtího masa), doplním nakrájenou zeleninu - mrkev, cibuli, řepu, kořenový celer, brambory, rajčata (sušená v zimě), zelí, zelení. Když je vše nasekané, osolím, okorením, zaleju vodou na požadovanou úroveň a na program dám polévku - 1,5 hodiny. Kupodivu, během této doby má všechno čas vařit a nic není tráveno! Zvláště rád nechávám boršč na odložené vaření, dávám ho ráno, před prací, a dávám ho na večeři.

[Merri]

Merri, Irina tento recept na tlakový hrnec pod tlakem, použil jsem hovězí maso a ještě méně rozmrazené)))

[Elena]

Elena, Rozuměl jsem všemu. A řekla mi, jak se vařím, protože bez pečeně a dalších věcí, jedna záložka. To lze provést v tlakovém hrnci.

[Recept Borsch s vepřovým masem.]

Boršč s vepřovým masem (mnohem rychlejší) Chtěl jsem to uhasit fotkou a tak zapomínám, že není čas.

Recept Borsch s vepřovým masem.

Vezmeme rozmrazené vepřové maso - režim na kousky, dáme do misky (nebo si ji předpečeme s cibulí v misce), na sporáku osmažím cibuli - takže se mi to zdá rychlejší, režim na brambory je velký, režim na mrkev, zelí, rajče, zkrátka, do jaké zeleniny se dá přidejte misku s vodou, sůl -2 nasypané čajové lžičky (později můžete přidat více soli podle chuti) + koření.
Nasadili jsme program Polévka -30 minut - tlak je vysoký.

Také jsem samostatně strouhal řepu a dusil (na sporáku po dobu 2 minut), když je připraven Borsh s vepřovým masem - otevřete tlakový hrnec a vložte do něj řepu - pak zavřete víko - a to je 15 minut, aby byla řepa hotová.
Ano, v zásadě byste se měli pokusit to dát tak, aniž byste nejprve řepu dusili - to samé, boršč je v něm horký a řepa by měla jít takto - zatímco je v tlakovém hrnci.

[Lena,]

Lena, moc děkuji za recepty na boršč. Zkusím tyto možnosti.

Elena, Rozuměl jsem všemu. A řekla mi, jak se vařím, protože bez pečeně a dalších věcí, s jedním jazýčkem. To lze provést v tlakovém hrnci.

Irina, hovězí maso a zelenina se vaří pod tlakem různě krát, takže boršč s hovězím masem nemůžete uvařit jen jednou. Tlakový hrnec není karikatura.
Ale s kuřecími nebo vepřovými kousky je to možné.

[Shelena]

Shelena, Lena, jsem ráda, že moje recepty budou někomu užitečné!

Určitě přijde vhod! Určitě!

Mohu vložit také 5 kopejek? VŽDY jsem vložil celou loupanou řepu do boršče v tlakovém hrnci, dokonce i velkou. Vařím v polévce po dobu 30 minut, pak vytáhnu řepu a hodím ji na pár minut do studené vody, vytáhnu, potřu na hrubém struhadle a vložím do kastrolu, nechám vařit po dobu 5 minut a to je vše ... U této metody vaření se řepa nevaří, pouze doslova vybledne 3 mm horní vrstvy a boršč se ukáže být bohatě řepný

[tysia]

tysiaDíky za radu, kterou určitě zkusím

Ano, není důvod ...

[Elena]

Elena, Děkujeme za objasnění! Myslel jsem, že rozdíl ve vaření v CB a MV je jen v čase. To znamená, že ti, kdo vaří na CF, by se neměli řídit recepty na SV?

[Elena B.]

Elena B.Děkujeme za recept na boršč! Boršč vařím přibližně stejnou technologií. Jsem předvařená řepa ve dvojitém kotli v c / in na hrubém struhadle a trochu ji osmažím na rostlinném oleji s rajčatovým protlakem a naliju trochu vývaru z hrnce s borščem. Samotný boršč trochu okyselím citronovou šťávou nebo jablečným octem, do boršce vložím trochu cukru. Když je řepa smažená, ponořím ji trochu do boršče, nenechám boršč vařit (tlakový hrnec je vypnutý) a ochutnám, co ještě potřebuji k přidání solného cukru. Nechal jsem to vařit 20-30 minut. Boršč se ukazuje být bohatě vínové barvy. Spolu s pečením z červené řepy jsem dal česnek a zeleninu a do pečeně z mrkve a cibule jsem dal nakládaná rajčata, rozdrcená v mixéru, díky čemuž boršč získá jedinečnou chuť. Vařím svůj boršč v tlakovém hrnci Orson-5002.