Gazpacho

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: španělština

Složení
Čerstvá rajčata	1 kg
Sladká paprika	1 ks.
Čerstvé okurky	1-2 ks
Česnek	poloviční hlava
Hořký pepř	ochutnat (hodně!)
Sůl	chuť
Cukr	1 lžička se sklíčkem
Kopr (stejně jako petržel, koriandr, rukola, dzhusai atd. - volitelně)	1 svazek
Olivový olej	1-2 lžíce. l

Metoda vaření

Oloupejte rajčata (pokud to však není hotové, také nebudou žádné potíže) a nakrájejte je v kuchyňském robotu. Nakrájejte jemně pepř, nahrubo nastrúhejte okurky (nebo najemno nasekejte). Stiskněte česnek (nebo kotleta), nakrájejte kopr. Vše promíchejte, ochlaďte, podávejte s krutony nebo krutony.
Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, jako já, můžete ji zředit rajčatovým džusem nebo minerální vodou.

Miska je určena pro

asi 1,5 l

Čas na vaření:

20 minut

Poznámka

Jedna z možností studené rajčatové polévky. Aniž bych předstíral, že jsem autentický, zveřejňuji recept na lahodné studené jídlo. Kde jsem to vzal a co se v něm změnilo - nepamatuji si, jak dávno, prosím.