Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Kalenka]

Dobré odpoledne! Vezměte do společnosti dalšího začínajícího výrobce čaje.

Kalenka, Leno, ahoj! Jsem velmi rád, že jste se k nám přidali.

A otázka zní: voní hrozny vždy jako tráva (koště) nebo jsem udělal něco špatně?

O hroznech vám nemohu nic říci - nemám. Možná jižané přijdou a odpoví vám. Soudě podle místa bydliště však vaše hrozny nejsou stejné jako na jihu. U jižních je intenzivnější. A zkusil jsem hrozny vypěstované v našich podmínkách. Bez slz nemůžete jíst. Možná, když vím, které hrozny rostou na jihu (žil jsem tam), jsem tak vybíravý k severnějším, ale toto hrozno mi připadalo vůbec ne chutné, i když je zralé. Čaj z toho podle všeho dopadá stejně.
Důvody vůně koupele si můžete přečíst kliknutím na aktivní odkaz na stránce receptů v Poznámkách. Možná v těchto příspěvcích najdete důvod. Protože jen vy víte, jak jste připravili čaj. A neposkytli jste nám dostatek informací.

Elena, vítejte u nás, jsme velmi rádi, že vás vidíme.
O hroznech bohužel nemohu říci nic, tady to neroste, ale děvčata to chválí. Pak vám jeden z těch, kteří to udělali, napíše.
Lyudochka, opět odpovídáme na pár

dívčí čaj začal cítit jako ryba, a proto

[Šikovný]

Šikovný, na první stránce receptu v odkazech je vůně rybího vzhledu

[Ludmila, Elena,]

Ludmila, Elena, děkuji za uvítání a rychlou odpověď!
LudmilaVím, jaké jsou skutečné hrozny (jsme krajané), a místní hrozny jsou hlavně odrůdy vín, bobule jsou malé a koláče, taky jsem je nemohl jíst.
Sledoval jsem odkaz a podíval se

Špatné vadnutí může způsobit bylinný zápach

možná, i když téměř den vysychal, bylo mokro.
Ale nic, ale zkušenost ... příště chřadnu déle.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, trochu vařím, jak je napsáno v receptu (2 lžičky na sklenici vroucí vody), nejprve zalijeme konvici vroucí vodou, dáme čajové lístky, zalijeme vroucí vodou, dáme na „láhev s horkou vodou na čaj“, trváme asi 10 minut. Čajům očividně vůbec nerozumím, ale začal jsem je pít. Ale můj otec přešel úplně na můj čaj. Není to odborník ani labužník, prostě se velmi miluje a stará se (bojí se) o své zdraví. Má rád, pije s potěšením, mluví lépe než koupený. Uvařila své dcery (ona však také není čajovna), nenašla rozdíl od zakoupeného, ​​ale řekla, že je to vynikající, bude tak pít. A když jsem vložil další mincovnu připravenou podle vašeho receptu, řekla, že je to velmi cool.
Takže si zvyknu na svůj čaj, získám zkušenosti, schopnost rozpoznat složení a chuť čaje.
Dík.

Elena, ten čaj nejspíš nevyhazuj - pravděpodobně se vyluhuje, po dvou měsících ho zkus uvařit.

Elena, ten čaj nejspíš nevyhazuj - pravděpodobně se vyluhuje, po dvou měsících ho zkus uvařit.

Moje kulakové kořeny mi nedovolí nic vyhodit a já si počkám.

[Kalenka]

KalenkaElena, dobré odpoledne! Přeji vám dobrý čaj.
Dělám čaj z několika odrůd současně. , ale vždycky zmrazím listy, čaj se ukáže být lehký, jako zelený, chutná dobře.

[Alla,]

Alla, děkuji za přání! Cítím, že mě tento případ bude tahat dál, zkusím to příště zmrazit.

[Guzel]

GuzelObecně platí verdikt, že s vaším čajem je vše v pořádku. Jste to vy, kdo zjistíte chybu. A otec a dcera říkají pravdu.Pokud nevidí velký rozdíl s čajem v obchodě, je to nejvyšší chvála (alespoň pro mě). Většina čajů zakoupených v obchodech skutečně obsahuje příchutě a náš čaj je vonný i bez nich. Takže počkejte, všechno se zlepší, uvidíte. A bude se vám líbit, nejen otec a dcera.

možná, i když byl téměř den vysušený, bylo mokré.

Kalenka, Vadl jsem v nedávném vlhkém počasí a více než 2 dny. A teď začala vadnout v látce. Pěkná věc. A rychle vadne a není nutné přistupovat k listím, aby je rozvířily. Nedávno byla tato metoda přidána do receptu. Pokud jste to ještě nesledovali, podívejte se. velmi pohodlné, a co je nejdůležitější, kvalita granulí a zpracování v mlýnku na maso jsou lepší!

jsme krajané

Ach, jak milé, ty krajanky! a o kořenech kulak - to je také o mně ...

[Kalenka]

Kalenka, sestro! Také bych rád odložil - skrýt, možná to bude!

[Kalenka]

Kalenka„Mám v celém čaji hroznové listy. Když vyjmete listy z mrazničky, voní tak dobře. Nevím, z které odrůdy hroznů, protože byly získány ze sousedních opuštěných dač. Ale ve směsích se mi zdá, že ustupuje do pozadí a zdůrazňuje a zvyšuje vůni jahod a třešní. A mění barvu - čaj bude jasnější.

[iriska3420, Irina]

iriska3420, Irina, děkuji za radu, pokusím se to také smíchat.

Dívky, řekněte mi, jak často by měl být čaj míchán při sušení? Chápu, že všechny trouby jsou jiné, ale asi ... každých 5-10-15 minut?

[Kalenka]

a jak často by měl být čaj při sušení míchán? Chápu, že všechny trouby jsou jiné, ale asi ... každých 5-10-15 minut?

Kalenka„Nejprve po 5 minutách čaj promíchám, aby se v troubě nezaparil. A když uchopí „krustu“ na granuli, míchám za 15 minut. Když snížím teplotu, pak za 10 minut, protože hrozí, že chybí připravenost čaje.

[Ludmila,]

Ludmila, Děkuji mnohokrát! Maliny teď schnou, cítit

A otázka zní: voní hrozny vždy jako tráva (koště) nebo jsem udělal něco špatně?

Dobrý večer!
Hroznový čaj voní jako hrozny!
Listy nejprve zvadly, pak v mrazáku a rolovaly v mlýnku na maso. Během procesu rolování se objeví vůně hroznů. Dnes jsem uvařil 2 litry hroznového čaje a dal ho do ledničky. Ukázalo se, že to byl velmi osvěžující nápoj pro naše teplo. Chutná jako ledový čaj Nesty nebo Lipton. Až příště přejdu, přidám citronovou kůru, bude čaj s citronem))))

[Natasha]

Hroznový čaj voní jako hrozny!

Natasha, dobrý večer! Vaše čaje mě vždycky potěší! A z toho včetně! Nádherný čaj - granule - super! Děkujeme za fotografii a popis!

[Nataša,]

Nataša, děkuji za odpověď a fotku. Pokusím se, aby moje hrozny páchly jako hrozny.

[Ludmila]

Ludmilajsme tak šťastní !! že to všechno dokážeme))) co chceme)))))

[Natasha]

jsme tak šťastní !! že to všechno dokážeme))) co chceme)))))

Natasha, dobře řečeno! Přihlašuji se ke každému slovu!

[Kalenka]

Kalenka,

Jak často by měl být čaj při sušení míchán?

Míchám každých 5 minut. Mimochodem, schne rychleji.

Celé noci se sběr listů podle receptu venkovského čaje suší. Narwhal lipa také, ale otázka je mučivá přidat nebo ne, kdo to už udělal s lipou? Četl jsem o chuti samostatného lipového čaje, ale jak je to ve směsi?

Udělal jsem venkovský čaj: listy jahod, malin, ostružin (trochu), jablka, hrozny, rybíz. Všechno je už suché, vložil jsem to do třílitrových nádob na skladování.
O víkendu jsem připravil čaj z hroznových listů, vůně je prostě nepopsatelná !!!!! Doufám, že chutná stejně.
V sobotu sebrali listy divoké jabloně a nějaké třešně, zvadli a dnes je dali do mrazáku.

[Natusichka]

Natusichka, Výborně! Dělat více! A více! A pak bez ohledu na to, jak málo to je ...

Bojím se ... nebude čaj horší, protože jsem ho neřezal přes mlýnek na maso? ...

Ahoj holky
Vezměte do svého kruhu dalšího milovníka čaje. Rád si dávám čaj, ale pil jsem většinou zakoupené lahodné čaje. V létě se chystám uvařit čaj s malinami, rybízem, třešněmi, lístky máty atd. Každý rok tyto listy suším na zimu a doufám, že v zimě vypiju aromatický čaj, ale v zimě se nic neděje. Ani máta nedává tu chuť.
Bydlím nedaleko od Koporye, odkud pocházel Koporsky čaj. Každý rok jsem chtěl vyzkoušet Ivanův čaj, ale všechny ruce nedosáhly. Nakonec jsem se letos rozhodl to udělat. Přečetl jsem spoustu webů, sledoval spoustu videí. Udělal jsem malý test se sušením po dobu 12 hodin a rolováním rolí rukama, následovaný zakrytím mokrým hadříkem pro fermentaci, ale nic z toho nebylo. Lahodná květinová vůně se nikdy neobjevila. Jak jsem nyní pochopil, na dně finského kbelíku s jogurty bylo jen velmi málo surovin.
Zároveň se mi líbil recept A. Vyazemského, kde naplnil plný plastový kbelík a fermentoval bez přístupu vzduchu. Naplnil jsem celý kbelík (to je volná mísa), fermentoval jsem 24 hodin a otevřel lehkou ovocnou vůni. Přinutila svého zeťa, aby všechno správně rozdrtila (v poledne), přikryla to suchým hadříkem, jak ukázal ... a pak z toho nic nebylo. Když byly listy zmačkané, vůně sena se znovu objevila a nestala se ovocnou. Pak jsem to uvolnil a zabalil do deky (nebylo co ztratit). Běžel jsem a cítil. Ani po 4–6 hodinách, ani po dni jsem necítil vůni jablek, páchlo to jako seno. I když listy byly tmavé a vypadaly jako čaj. K večeru už vůně nebyla tak ostrá, ani trochu příjemná, ale už bylo velmi pozdě, nevysušil jsem ji. A ráno to nepříjemně páchlo siláží a listy se lepily. Tak jsem úspěšně provedl veškerou práci v kompostovací jámě. Jak jsem pochopil, začali podvádět brzy, ovocná vůně byla stále slabá.
Nyní jsem si na vašem webu přečetl o čaji Ivan a zkusím to znovu. Stále chci zkusit, zda je tento čaj tak trápený nebo ne. Protože jsem to zkusil v klášteře v Pushgory, ale nelíbilo se mi to tam. Nic zvláštního, zjevně to tak nebylo vařeno.
Když jsem četl internet, uvědomil jsem si, že zahradní vůně pro čaj na zimu musí být také fermentována. Napsal jsem do vyhledávání „fermentace listů rybízu“ a dostal se na váš web. Přečetl jsem tyto dva dny a po přečtení jsem včera v noci běžel, napsal balíček plný (obyčejný malý průhledný) listů divokých malin, balíček plný (stejný) listů rybízu a hrst listů třešní a jablek (už jsem neměl čas, začalo silně pršet). Všechno jsem dal do mrazáku. Večer jsem na rošt nad sporákem připevnil hrst malých jahod a hrst černého rybízu (psali jste o tom zde). A tak odešla až do rána. A dnes ráno jsem popadl starý ruční mlýnek na maso a začal kroutit listy (rukojeti už svědí :-)). Mimochodem, pokud přidáte trochu listů, není to nijak zvlášť obtížné. Točeno přímo zmrazené. Jablečné a třešňové pelety byly dobré, ale bylo jich velmi málo. Normální byly i malinové granule, ale rybíz se rozpadl na prášek. Také jsem tam narouboval naroubované bobule. Pak, jak jsi napsal, jsem všechno podvrátil a vše promíchal, ale granule byly uvolněné. A rozhodla se potřetí potřetí, dokonce se plazili "červi" (možná marně to znovu otočila?). Mírně rozdrcený, pokrytý vlhkou gázou a pokrytý talířem, který zanechal mezeru. V bytě je 21 stupňů. Teď čekám 6-8 hodin. Jsem nervózní z toho, co se stane.

[Irina]

Irinavítejte ve velké rodině čajníků.
Nechali listy před zamrznutím zvadnout?

Ahoj znovu Včera jsem nashromáždil lipové listy a květiny, rostou mi dva stromy. Listy přes noc v lázni vyschly, teď jsem je poslal zmrazit, večer točím granule, i když bydlím na severu, mám dub a javor. A pak je tu Potentilla, nebo Kurilský čaj, nebo pětilisté listy, nebo dazifora - tolik jmen má tento keř. Kvete celé léto malými bílými květy. Přes předponu v názvu - čaj, nemáte ve svém článku o tom ani slovo. Nedělejte z toho čaj?

Bojím se ... nebude čaj horší, protože jsem ho neřezal přes mlýnek na maso? ...

Nebude to horší, barva čajových lístků bude světlejší než barva granulovaného.

[Alla]

Alla„ne, nevadl. Stejně jako jsem četl, že je dívky okamžitě vložily do mrazničky. Nebo jsem se mýlil? Teď si to přečtu znovu. Co teď? Pokazí se fermentace?

Dívky a kde číst, co dělat s mátou, echinaceou. tymián

[oranžový]

a kde číst, co dělat s mátou, echinaceou. tymián

oranžový, v receptu - skupina rostlin č. 3 (s vůní éterických olejů). A v poznámkách - o léčivých bylinách. A na začátku receptu - o zásadách výběru rostlin na čaj. Echinacea a tymián nespadají pod ně.

ne, nevadl. Stejně jako jsem četl, že je dívky okamžitě vložily do mrazničky. Nebo jsem se mýlil? Teď si to přečtu znovu. Co teď? Pokazí se fermentace?

Irina mezera, Irino, vítejte u našich čajových témat! jsme rádi, že vás vidíme!
Přečtěte si prosím recept. Listy musí být zvadlé. Přebytečná vlhkost v listech narušuje správnou fermentaci. Další výňatky z knihy o čaji si můžete přečíst pomocí odkazů na stránce s recepty v Poznámkách. Je tam velmi jasně napsáno, proč je nutné listy sušit.

Současně se mi líbil recept A. Vyazemského, kde naplnil plný plastový kbelík a fermentoval bez přístupu vzduchu.

Irina, udělali jsme to také a nazvali jsme tuto metodu „metodou pocení“. Na konci receptu z této metody si můžete přečíst v odkazech. Vědecky se tato metoda nazývá dvojitá fermentace. Mnoho lidí se této metodě nelíbilo. Já, včetně. Existují však znalci této metody. Je to tedy otázka vkusu.

Když jsem četl internet, uvědomil jsem si, že zahradní vůně pro čaj na zimu musí být také fermentována. Napsal jsem do vyhledávání „fermentace listů rybízu“ a dostal se na váš web. Přečetl jsem tyto dva dny a po přečtení jsem včera v noci běžel, napsal balíček plný (obyčejný malý průhledný) listů divokých malin, balíček plný (stejný) listů rybízu a hrst listů třešní a jablek (už jsem neměl čas, začalo silně pršet). Všechno jsem dal do mrazáku. Večer jsem na rošt nad kamny připnul hrst malých jahod a hrst černého rybízu (psali jste o tom zde). A tak odešla až do rána. A dnes ráno jsem už popadl starý ruční mlýnek na maso a začal kroutit listy (rukojeti už svědí :-)). Mimochodem, pokud přidáte trochu listů, není to nijak zvlášť obtížné. Točeno přímo zmrazené. Jablečné a třešňové pelety byly dobré, ale bylo jich velmi málo. Granule z malin byly také normální, ale rybíz se rozpadl na prášek. Také jsem tam narouboval naroubované bobule. Pak, jak jsi napsal, jsem se podruhé otočil a všechno promíchal, ale granule byly uvolněné. A rozhodla se potřetí potřetí, dokonce se plazili "červi" (možná marně to znovu otočila?). Mírně rozdrcený, pokrytý vlhkou gázou a pokrytý talířem, který zanechal mezeru. V bytě je 21 stupňů. Teď čekám 6-8 hodin. Jsem nervózní z toho, co se stane.

Irina, není nic špatného na tom, že jste se třikrát otočili. ale jaké skvělé červy se ukázaly. Ale v receptu, který jsem napsal o malinách a rybízu, že jsou velmi drobivé, takže je třeba je dávat do čaje ne více než 50%, pak se granule ukáží silné i při jednom kroucení. Nebojte se, všechno vám vyjde.
Irina, rada můžu? Teď nečtěte nic jiného než recept. A připravte čaj přesně podle toho. Všechno bude fungovat. A Ivan čaj a zahradní vůně. A pak budu experimentovat, až se čaj ukáže. Ve vašem čaji vám tedy chybělo několik důležitých bodů - například vadnutí, zkroucení rybízu a malin (a je lepší udělat je listové nebo granulované ve směsích, ale ne více než 50%) ... A porušení i v jedné fázi může způsobit špatný čaj. Udělejte si čas, pečlivě si přečtěte recept. Pak začněte dělat. Když začnete s prvním krokem, přečtěte si první krok v receptu. Udělej to. Pak - druhý ... A tak postupně. Pak bude všechno jasně seřazené v hlavě.

[natalisorel]

Včera jsem nashromáždil lipové listy a květiny, rostou mi dva stromy. Listy uschly přes noc ve vaně, teď jsem je poslal zmrazit, večer točím granule. I když bydlím na severu, mám dub a javor.

natalisorelNatasha, seznámila ses v receptu s principy výběru rostlin na čaj? Lípa, dub a javor pod ně nespadají. Snažil jsem se připravit čaj z lipy a javoru. A recept o tom říká! NENÍ TO CHUTNÉ !!!!! Voní to jako košťata. Je lepší sušit lipové květy samostatně a neobtěžovat se s listy. Dokončená fáze. A ne mnou samotnou.

A pak je tu Potentilla, nebo Kurilský čaj, nebo pětilisté listy, nebo dazifora - tolik jmen má tento keř. Kvete celé léto malými bílými květy. Přes předponu v názvu - čaj, nemáte ve svém článku o tom ani slovo. Nedělejte z toho čaj?

natalisorel„Natašo, můj článek narostl do nedůstojné velikosti. Když jsem rozložil recepty, popsal jsem v nich čaj z těch rostlin, ze kterých osobně připravil čaj... Z toho, co jsem sám neudělal, jsem do receptu nenapsal. A zkušenosti dalších čajníků jsou popsány v komentářích a odkazech na ně. Rostou mi 2 čajové keře Kuril. A vím, že to dělá vynikající čaj. Ale protože jsou keře velmi malé, ještě jsem je neodřízl. Tento čaj vyráběli i další výrobci čaje, ale jsou zde 1 nebo 2 lidé. A nepamatuji si žádné recenze. Jinak bych rozhodně odkazoval na jejich zkušenosti. Musím se tě zeptat. Připravte si prosím tento čaj, řekněte nám o něm, vyfoťte se a já určitě přidám odkazy na váš příspěvek.

[Ludmila]

Ludmila, děkujeme, že jste si našli čas na nápravu nováčků. Když je najednou spousta informací, něco se zaměňuje.
Četl jsem, že se maliny a rybíz rozpadají, ale také jsem četl, že po druhém kroucení to vypadá normálně. Chtěl jsem vyzkoušet mlýnek na maso. Teď budu rybíz rolovat až po zmrazení. A co se týče vadnutí, od vás jsem četl: „Obecně chřadnu listy jen na čaj„ na mlýnek na maso “. A na listový čaj nevadím, protože svinuji role zmrzlých listů - to se ukáže velmi rychle a snadno.“
Obecně bylo všechno v mé hlavě zmatené.
Budu se řídit vaší radou.
A od těchto červů už ze mě nepůjde nic dobrého? Příliš mnoho tekutiny a kvašení nebude fungovat?

[Irina]

Irina, nic nevyhazujte. Lepší je připravit čaj, pak bude co porovnávat. Při kroucení jsem měl velmi mokré hrozny, sušení trvalo déle. Od roku 1800 se ukázalo 400gr.

Dívky, šel jsem sbírat maliny, jahody a fireweed do lesa. V zahradě - rybíz, jahody, švestky, třešně, jabloně, angrešt, ostružiny. Chci vyzkoušet ohnivé ríbezle, rybíz a maliny - mono a zbytek je v mixu (přes mlýnek na maso).
Správně jsem pochopil, že mohu okamžitě zmrazit rybíz a maliny a pak je rolovat, krájet klobásy a kvasit?
A zbytek odpočívám až do rána. Ráno přes mlýnek na maso a kvašení. Nebo je lepší je také zmrazit? Nechci to zase pokazit.
Chtěl jsem sbírat ostružinové listy, ale jsou pichlavé. Já ne.

Irino, všechno je třeba vysušit! A teprve potom otočte ohnivku a zbytek v mrazáku. Přestože jsem loni v dachu nic nezmrazil, všechno jsem zvadl a zkroutil, a pak někde v říjnu jsem zmrazil malinové listy (už byly zmrzlé), ale z nějakého důvodu se to ukázalo jako shnilé. A ne chřadnout "do rána", ale když to opravdu chřadne (centrální žíla nekřupe, listy shromážděné v kouli se nerozpadají.)

Odřízli část meruňky, odřízli listy, ukázalo se to 1640 g, takže jsem ji nechtěl umýt. ale ruce jsou špinavé, takže je třeba udělat více práce.

[Elena]

Elena, už v kolik hodin sbírám a suším jabloň. A zahradní a divoká. Střední žíla nekřupne ani bezprostředně po sklizni. Možná proto, že je horko? Pravidelně prší.

Na druhou stránku tohoto tématu Lyudmila napsala:

Nechám je uschnout před mlýnkem na maso. Ale pokud si připravím listový čaj, pak nejprve zmrazím listy (bez uschnutí), pak zkrucím, fermentuji, nakrájím, usuším.
Proces uschnutí je nutný, aby bylo snazší ručně listovat listy. Čerstvé listy se obtížně zvlňují.
A když jsou listy zkroucené v mlýnku na maso, získá se mokrá hmota. Pokud listy nejsou zvadlé, granule během fermentace v džusu prasknou. A pak čaj v troubě uschne déle ...
Obecně chřadnu listy pouze na čaj „na mlýnek na maso“. A pokud jde o list, nevadím, protože kroutím role ze zmrazených listů - to se ukáže velmi rychle a snadno.

[Irina]

A co se týče vadnutí, od vás jsem četl: „Obecně chřadnu listy jen pro čaj„ na mlýnek na maso “.

Irina, Lena ti už odpověděla o chřadnutí. A dnes jsem na to také odpověděl musíte všechno uschnout... Přečtěte si recept. Letos jsem to upravil a odstranil škodlivé informace, že listy pro listový čaj by neměly být sušené, ale pouze zmrazené. A to, co bylo napsáno v komentářích loni, ještě není plně vyvinutá technologie. Od té doby bylo studováno mnoho teorie o výrobě čaje, na jeho přípravě bylo hodně práce, a to nejen mnou, ale všemi výrobci čajů. a na základě těchto znalostí a zkušeností jsme dospěli ke shodě, že JE POTŘEBNÉ Zůstat VŽDY A VŠE. A proto jsem vám dnes napsal - přečtěte si recept! Jeho nové vydání je nejvíce ověřené. A zatím nic nečtěte - jen recept. Všechno je tam.

Správně jsem pochopil, že mohu okamžitě zmrazit rybíz a maliny a pak je válet, krájet klobásy a kvasit?

Irina, ne, ne správně! nejprve uschnout, pak zamrznout a pak udělat alespoň něco - dokonce i list, dokonce zrnitý. Granulované maliny a rybíz se ale rozpadnou, proto je smíchejte s jinými rostlinami, ale aby v čaji nebyly více než 50%. Pak budou granule silné.

[Irina mezera]

Na druhou stránku tohoto tématu Lyudmila napsala:

Irina mezera, Irina, právě vám odpověděl a odpověděl dříve - PŘEČTĚTE SI RECEPT! Byl opraven podle výsledků minulého roku a vzniku nových poznatků. Na druhé stránce je napsána loňská zkušenost. Ukázalo se, že čaj, ale s vadnutím to dopadne mnohem lépe... Ten, kdo nic nedělá, se nemýlí. Nemohu nazvat svou minulou zkušenost chybou. Díval jsem se ... a našel jsem tu nejlepší volbu, podporovanou teorií. Přečtěte si o vadnutí v receptu a v čajové knize v odkazech. A pochopíte, proč musíte všechno sušit.

Díky pochopeno. Všechno uschnu.

Dívky a chlapci, chcete, abych vás rozesmál? Takže tady za mnou přišel kamarád na čaj. Pili jsme s ní čaj s mátovým džemem - oba jsem nekonečně chválil. Samozřejmě jsem jí nalil čaj do sklenice (nyní si nepamatuji, kterou), aby to zkusil můj manžel. Uplynulo několik dní, ona mi volá a mluví. že její manžel nedostal čaj, protože ho hned druhý den grckala (tedy jen snědla)! Není to indikátor toho, že náš čaj je vynikající!

[2. díl Melissa]

jak to jen grckala (tj. právě to snědla) hned druhý den! Není to indikátor toho, že náš čaj je vynikající!

2. díl Melissa, Zina, doslova snědla Zajímavý zvrat!

Zde jsem si znovu přečetl rady starých bylinkářů - všude je napsáno, že musíte sbírat suroviny během období květu, to znamená asi do 7, max. 15. července se pak biochemické složení změní směrem, který není pro spotřebu užitečný. Kořeny - ano, buď brzy na jaře, nebo blíže k podzimu.
Jak na čaj? Přestaňte sbírat suroviny nebo co?

[Valkyr]

Valkyr, Maria, nesbíráme léčivé suroviny, ale připravujeme čaj na lahodný nápoj. Recept říká, ze kterého (v době sběru) surovin se získává tento nebo ten čaj. V době, kdy plody dozrávají, se v listech hromadí chuťové a aroma složky. Pro mě osobně je pozdní léto i podzimní čaj velmi dobrý. jako.

[Ludmila,]

Ludmila, ale chutné nemusí být nutně zdravé.Například šťovík a rebarbora se úplně konzumují až do poloviny června a poté se v nich hromadí škodlivé kyseliny.
Po polovině července navíc listy ztvrdnou. Ne nadarmo rolníci v červnu organizovali sena.

[Maria]

ale chutné nemusí být nutně zdravé. Například šťovík a rebarbora se úplně konzumují až do poloviny června a poté se v nich hromadí škodlivé kyseliny.

MariaZa prvé, nedoporučoval jsem připravovat čaj ze šťovíku a rebarbory. Neodpovídají zásadám výběru čajovníků.
Zadruhé, můžete pojmenovat rostliny uvedené v receptu, které hromadí škodlivé látky? Žádní takoví nejsou. Před zveřejněním receptu jsem si tuto otázku prostudoval.
Zatřetí, nesouhlasím s tím, že v případě čaje je chutný škodlivý ... Mám na mysli pouze ty rostliny, které jsem umístil do receptu.
Začtvrté, v knize o čaji (odkaz je na stránce s recepty) je napsáno z listů, z nichž čas sběru, jaký čaj se získává. Ukázalo se, že je to jiné. Ale o škodě se neříká ani slovo.
Za páté, pokud chcete plně využít výhody rostlin, pak sklízejte suroviny podle doporučení bylinkářů. Mimochodem, také jsem na to varoval v receptu. Každý člověk se sám rozhodne, kdy, jak, z čeho a za co rostliny sklízet. Pokud k tomuto problému přistupujete zásadně, dodržujte časové rámce doporučené bylinkáři. Ale pak budete muset vypít infuzi, která je ve všech ohledech slabá, a ne čaj ...
A šestý! V čajové společnosti máme specialisty - lékárníka a lékařekteří sledují téma DENNĚ ​​NA ROK, odpovídají na otázky čajníků ohledně výhod a škod rostlin. Sami připravují čaj ve velkém množství, vědí vše o výhodách nebo nebezpečích konkrétní rostliny a velmi ostražitě reagují na pokusy některých čajníků připravit čaj ze skutečně škodlivých rostlin ...

Po polovině července navíc listy ztvrdnou. Ne nadarmo rolníci v červnu organizovali sena.

Staňte se K tomu jsem doporučil použít zmrazení, což značně usnadňuje proces zpracování listů. O tom jsem také psal v receptu. A další ... Nejezeme suché listí jako zvířecí seno. Zpracujeme je a pak z nich vaříme čaj.
MariaVaroval jsem před všemi body, které jste uvedli, v receptu. Viděl jsi to? Pokud ne, přečtěte si prosím recept. Pokud ano, jaké jsou nároky? No, teď nepřipravujte čaj, ale nechte toto zaměstnání až na příští rok ... Ještě jednou napíšu, že připravujeme lahodný nápoj. A ve skutečnosti se po polovině léta ukáže být chutnější. A dokonce i v okamžiku padajícího listí ... Zkontrolováno. A ne mnou samotnou.