Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

ty a já máme na vinici zrát dýně

Znamená to, že jsem nezkušený, na vinici mám jen zlatou hrušku a lískový oříšek. Ačkoli tam stále byli, jméno neřeknu, protože jsem měl 10 odrůd po 1. zasazeno, vedle každého talíře značeno nesmazatelnou značkou. Po první sprše byly talíře všechny čisté

Ukážu se vám, i když je nás málo lidí, jinak jsem plachý))

takové rajče vyrostlo a ani jedno

vedle každého je značka podepsaná nesmazatelnou značkou. Po první bouřce byly všechny značky čisté

... Sveta, zapsal jsem si do zápisníku, kde je ta odrůda, a pak jsem to na dýně podepsal fixou.

Ukážu se vám, i když je nás málo lidí, jinak jsem plachý))

takové rajče vyrostlo a ani jedno

Vypadáte skvěle, ale neodvažuji se ukázat, jsem důchodce.
A rajče je také dobré, jako hostitelka. Sveta a jaká je váha? Měl jsem asi 600 gramů, ale vy jich máte víc.

[pochybnosti o hlasování]

Jo, vidím, vidím seznam hlasování

Dívky, jsem zase se svým pochybnosti o hlasování... Pamatuj jak v září až říjnu byly hlasy rozdány? Cherry je oblíbená... Poté se zpožděním 10 hlasů šly maliny, rybíz, jablka, hrušky. A v prosinci se všechno pokazilo. A měl jsem následující myšlenky.
Nyní, kdybych v době, kdy jsem ještě nevařil fermentované čaje, dostal bych otázku, které rostliny mám nejraději bylinkový čaj, neváhal bych pojmenovat rybíz a maliny. Totéž jsem si myslel, když jsem začal vařit fermentovaný čaj. Pamatujete, napsal jsem, že mě zklamal? Z čerstvých listů rybízu a malin se čaj stává magickým, ale fermentovaný (podle mého názoru) je například horší než třešně.
A myslím, že ti, kteří náš čaj ještě nevařili, se zabývají naším tématem, protože zde píšeme nepřetržitě. A v nových zprávách vpravo je naše téma neustále na očích. Ze zvědavosti bych určitě upustil. A při pohledu dovnitř bych hlasoval pro rybíz a maliny.
Takže si myslím, že výsledky hlasování nejsou objektivní. A těch, kteří náš čaj vyráběli, je méně než 136. To mě v zásadě nerozčiluje, ale mátne, že vůdce opustil ten nejlepší třešňový čaj. A jablko a hruška jsou obecně cizinci. Nebyl bych rád, kdyby tyto čaje byly v nové sezóně ignorovány. Obecně jsem otázku tak nevložil do hlasovacího systému. Měl jsem napsat: "Fermentovaný čaj které rostliny máš nejraději? “
Co si o tom myslíš?

Ukážu se vám, i když je nás málo lidí, jinak jsem plachý))

Světlo, krása, žádná slova! A nechci se dívat na rajče, ale na tebe ... Ačkoli rajče je také pohledný muž! Výborně !

[přístav]

přístavDěkuji Podle mého skromného názoru vypadají důchodci opravdu skvěle! Protože už se začínáme dívat na něco jiného, ​​a ne na to, kdo kolik váží a co má na sobě. Takže marně ..
Rajčata měla jeden a půl kilogramu, přesněji 1525 gramů. Ale to je určitě největší, ostatní na těchto keřích jsou 600-800 gramů. Začal jsem extrahovat z tohoto obrovského semene a moje matka mě zastavila. Co řekla, uděláš s takovými rajčaty? Nakládáte tři kusy na kbelík?
Opravdu, z tohoto 6 plechovek (každá po 700 ml) salátu točil a stále ho jedl, jedl, sotva snědl

[lappl1]

lappl1Děkuji, Lyudochka!

[soused]

soused, Svetochko! Nechápal jsem ... proč se stydíš?! Velmi zbytečně. Vypadáš velmi dobře.
A rajče je něco!

Napsal jsem si do poznámkového bloku, kde je odrůda, a pak jsem se na dýně podepsal fixou

A před zimou, kterou jsem zasadil, jsem si do zápisníku nakreslil náčrtky postelí a vše maloval.
A pak jsem zapomněl, kam jsem dal tento notebook, takže jsem měl potíže !! Je dobré, že jsem to našel

[kubanochka]

kubanochka, děkuji Leno!

[pochybnosti o hlasování]

Dívky, jsem zase se svým pochybnosti o hlasování........................ ............
A myslím, že ti, kteří náš čaj ještě nevařili, se zabývají naším tématem, protože zde píšeme nepřetržitě. A v nových zprávách vpravo je naše téma neustále na očích. Ze zvědavosti bych určitě upustil. A při pohledu dovnitř bych hlasoval pro rybíz a maliny.
Takže si myslím, že výsledky hlasování nejsou objektivní. A ti, kteří připravili náš čaj méně než 136. V zásadě mě to nerozčiluje, ale mátne mě, že nejlepší čerešňový čaj opustil vůdce. A jablko a hruška jsou obecně cizinci. Nebyl bych rád, kdyby tyto čaje byly v nové sezóně ignorovány. Obecně jsem otázku tak nevložil do hlasovacího systému. Měl jsem napsat: "Fermentovaný čaj které rostliny máš nejraději? “
Co si o tom myslíš?

Myslím, že to tak je. Název tématu ustupuje do pozadí, hlasování je viditelné a není v něm slovo „fermentováno“. Řeknu víc, že ​​kdybych nikdy nedělal fermentor. čaj a nerozuměl rozdílu mezi ním a jen čajem z listů, ale rád bych podpořil hlasování, pak bych hlasoval takhle: rybíz nebo maliny.

[soused]

soused, Sveto, vypadáš dobře! Dobrá práce - to je rajče
Plánoval jsem mrkev, ale věci nešly dále než plány, vykopaly hlavní mrkev beze mě. Nějaký svazek zvadl ve sklenici a uschl na sporáku, tak přemýšlím, kde to dělám?
žádná mrkev, pravděpodobně je hodila na daču! hostitelka

Děkuji, Sveto. Tyto pochybnosti vyjadřuji již dlouho. No, nemohl jsem uvěřit, že každý den se přidávají hlasy těch, kteří připravovali náš čaj. Nová sezóna se blíží brzy a všichni hlasují. Ano, problém se ukázal ... Musíme kontaktovat šéfa a změnit otázku, jinak je to škoda pro třešně, jablka, hrušky.

Dívky, jsem znovu se svými pochybnostmi o hlasování

Cítím to dlouho)
1-ivan-čaj
2-malinová
3-jabloň
Nyní bych hlasoval, kdybych vybral 3 nejvíce kvašené čaje ze všech kvašených

Nyní bych hlasoval, kdybych vybral 3 nejvíce kvašené čaje ze všech kvašených

No, můžeš ... Spálil jsi třešničku. A jabloň je ve vašich prvních třech ... Stála na těchto pozicích dlouho, dokud ...

A chci říci, že jsme hlasovali hlavně na samém počátku „přípravy čaje“. Oblíbené byly nějaké druhy čaje. A pak jsme tomu všichni propadli a začali připravovat čaj ze ... ze všeho. Dozvěděli jsme se o nových plevelech. Líbilo se mi něco víc, než pro co původně hlasovali. A už není možné doplnit nebo změnit váš dojem z čaje. A pak ... jedna odpověď pro mě osobně nestačí. Jak si vybrat mezi jahodovou, jablkovou, třešňovou nebo dřišťálovou?! A to je jen příklad. Protože mám rád i ostatní. Možná musíme znovu hlasovat, než začne sezóna sběru čaje? V důsledku pití, abych tak řekl ...

Takže nastolili téma hlasování ... Po dlouhou dobu mám také tuto otázku visící na mé duši. Různé způsoby přípravy čaje přirozeně přinášejí různé výsledky. Včera například fermentovaný mlýnek na maso uvařil maliny s jabloní. To je jedna chuť. A malinový list a list jabloně, smíchané a vařené společně - jsou úplně jiné. A to pouze s jinou metodou kroucení. A z neošetřených čerstvých listů - třetí chuť. Ano, při zahřátí éterické oleje každopádně těkají nebo mění svou strukturu, to znamená, že se také mění vůně. Koneckonců, ten zhu sušený kopr, i při 40 stupních, ztrácí stejnou vůni kopru. Totéž platí pro rybíz a maliny. A postupem času bych hlasoval jinak. Čaj se mění, jak stojí. Ale pak nejen že přezimujeme, ale také získáváme inteligenci. A připravíme se na novou sezónu.

Sveta, obě byly krásné! Je rajče samozřejmě neurčité? Standardní takhle nerostou ...

pak ... pro mě osobně jedna odpověď nestačí. Jak si vybrat mezi jahodovou, jablkovou, třešňovou nebo dřišťálovou?!

Leno, neexistuje jedna odpověď, ale 5. Existuje tedy výběr. A ještě jedna věc - resetoval jsem hlasování v srpnu. Tím jsem ochladil první impuls.

Možná musíme znovu hlasovat, než začne sezóna sklizně čaje? V důsledku pití, abych tak řekl ...

Myšlenka je skvělá. To bude muset být provedeno. Možná duben-květen? A nastolit otázku kvašeného čaje, aniž by bylo třeba zpochybňovat slovo „listy“.

A tak nastolili téma hlasování ...

Veroniko, co navrhuješ?

Ludo, navrhuji, je-li taková příležitost, znovu hlasovat, i když to neudělá každý, ale již vědomě, strávil měsíce nad šálkami čaje a srovnával chutě a vůně. V dubnu by to bylo lepší, jinak by se mohli objevit noví lidé, aby mohli alespoň okamžitě začít rozumět, co dělat jako první a co - ve druhém.

Tady je fotka v předmětu. Poslední dávka arónie třešní. Třešně byly odříznuty od svých milovaných sousedů, kteří byli na konci sezóny zvyklí na všechno ... A dnes jsem tento čaj smíchal s ohnivým rájem. Není nutné říkat, že to je celý popis. Tady je med, třešňová guma a svíravost arónie! Proč je v naší vesnici tak málo třešní ???

Navrhuji, pokud je to možné, znovu hlasovat,

Veronica, existuje taková příležitost. Musím kontaktovat šéfa. Už jsem to jednou udělal - v srpnu - všechny výsledky hlasování byly zcela resetovány.

ať ne každý, ale už vědomě,

Ano, ani to mě netrápí. Výsledky však budou „správné“.
Nebo možná nyní resetovat hlasování? včas pro novou sezónu bude obraz jasný. Pamatuji si, že během posledního resetu přidávání hlasů trvalo velmi dlouho.
Musíte jen přemýšlet nad zněním otázky, abyste nezaváděli ty, kteří chtějí volit.

[Rozrazil]

Není nutné říkat, že to je celý popis.

Rozrazil, nejpřesnější popis! Neumíte si představit lépe!

Proč je v naší vesnici tak málo třešní ???

Také toho nemáme moc, ale bohužel toho máme s Anyutou dost.

A ještě jedna věc - resetoval jsem hlasování v srpnu.

Nechápal jsem ... ale kde jsem byl? Hlasoval jsem jen jednou

Leno, první hlasování netrvalo dlouho - tři týdny. Jmelí navrhlo, aby se to podařilo. Udělal jsem. A potom lidé začali žádat o přidání dalších rostlin. A mnoho dalších řeklo, že budou hlasovat jinak. Zjevně jste právě minul první a hned jste se dostali ke druhému.

Vidím .......... dostal jsem hlas ...

Ludo, možná nejprve přidáš slovo „fermentované“? A „listy“ nelze odstranit, lidé mohou myslet na ovoce ...
To je vše, šel jsem spát, jinak zítra půjdu nakupovat. A manžel už řídí auto, tady!

Vidím .......... dostal jsem hlas ...

Lenochka, nic, v novém přijdeš naplno ... Osobně ti maják osobně vypálím, aby ti neuniklo

A „listy“ nelze odstranit, lidé mohou myslet na ovoce ...

Souhlasit !
Dobrou noc, holky! Všechny příjemné sny.
Veronica, tvůj manžel je skvělý! Obnoveno rychle.

Ludo, chata brzy přijde, postaví přepážku se dveřmi a zrekonstruuje další místnost. Musíme se uzdravit!
Dobrou noc všem!

[paramed1]

paramed1,

pro dusičnan amonný v OBI,

jak to aplikujete?
soused,

takové rajče vyrostlo,

Toto je rajče, které můj otec jen pěstoval, to nedokážu, i když chodil do zahrady téměř každý den a já jsem chodil jen dvakrát týdně, ačkoli měl nejen rajčatovou úrodu, byl vždy distribuován, papriky každý 350-500 g, no atd.soused,

jinak se stydím

jsi úžasná ruská žena a stále mladá.

neexistuje jedna odpověď, ale 5

5 nestačí, je vhodný pouze pro mono, ale pro ten rustikální se mi líbil rustikální z hrušky, jablka, jahody, třešně, maliny, dřišťálu, trnu - jak být tady Také zrnitý a listový - chuťově odlišná, což znamená, že kombinace listů se může lišit ... Jak si vybrat?

Nyní uvařím mrkev.

Hlásím, barva je černá, průhledná, bez zákalu.bylo cítit vůni mrkve, kyselost, chuť je koláč (já to neředím), dokonce i jazyk a patra obálky, nevíte z čeho nebudete rozumět. Žádný karamel, ale sladký. Závěr - můžete to udělat, pro změnu (čím více surovin zdarma) se někomu může opravdu líbit (jak se říká, chuť a barva ...) udělám trochu.
Ale! Mono malina se mi opravdu líbila, mám ji na konci listopadu, vařila jsem ji dříve, nezapůsobila na mě, ale za 2 měsíce se změnila a k lepšímu mě prostě potěšila.
No, nemohu to tak krásně popsat, ne spisovatel.
A na nose máme stránku 400.

[natushka]

natushka, je součástí směsi hnojiv Mittlider. Nakoupili jsme všechno na podzim, ale nebyla.

[natushka]

5 je malý, je vhodný pouze pro mono

natushka, dost. K výběru přistoupíme odpovědněji. A společně načrtneme nejobjektivnější obrázek.

je vhodný pouze pro mono

Tak určitě, mono, protože téma bylo vytvořeno pro mono čaj.

Líbilo se mi rustikální hruška, jablko, jahoda, třešeň, malina, dřišťál, trn - jak být tady

Derevensky má samostatné téma. Je prostě nemožné předvídat všechny kombinace. Jsem si jistý, že každý má to své. A ani jeden čajový den se zpravidla neopakuje. I když se listy ve složení opakují, proporce se vždy liší. Proto hlasujeme o tomto tématu a volíme mono-čaj, abychom poskytli nejpreferovanější možnosti pro základnu "Village". A ve svých komentářích můžete věnovat pozornost té či oné úspěšné skladbě nebo varovat před neúspěšnými. Ale selhání u Derevenského jsou vzácná. Jakýkoli venkovský čaj je zpravidla dobrý. Zklamal jsem jen jedno - bylo to „Rustikální“ s monard. Zpočátku bylo všechno skvělé. A v zimě odešel dobře. Ale po vystavení se mi to nelíbilo. Zdá se, že monarda musí být pouze sušená, jako máta, borovice a citrónový balzám, a poté přidána do čajových směsí. Mimochodem, o tom jsem už psal. pokud budeme téma neustále číst, dělat si poznámky, pak budeme v nové čajové sezóně plně ozbrojeni. A ani v tomto případě není všechno tak jednoduché - každý má jiný vkus. Stačí tedy jeden hlas - celkový obraz rostlin bude zřejmý.

Také zrnité a listové se liší chutí

Zdá se mi, že se neliší podle vkusu. A liší se stupněm barva, chuť a aroma. Ale to je to, co říkám, a je to jasně uvedeno na stránce receptů. Popsal jsem tento titul. A je jasné, že list je v těchto ukazatelích méně intenzivní, než granulovaný... Volbu provádíme sami.

Nyní uvařím mrkev.

Hlásím-

Děkuji Lenochka! Napsal jsem to dobře, nebuďte chudí
Závěr: pokud není dostatek dalších surovin, nebo není co dělat, nebo chcete-li něco exotického, děvčata, připravte si čaj z mrkve.

Lenochka, děkuji, všechno jsem pochopil. To znamená, že vrcholy půjdou do zahrady. Na další připravím tabulku pro sledování čajů. sezóna.

To znamená, že vrcholy půjdou do zahrady.

Vždycky zůstává v mé zahradě. Nahoře - listy + seno. Na jaře z vrcholů nezůstalo nic. Poté jsem zasadil cibuli do mrkvové zahrady. A naopak - na cibuli - mrkev.

Na další připravím tabulku pro sledování čajů. sezóna.

Veronica, prosím, udělej obrazovku. A ukaž nám to. Dobře?

Ludo, bude v zápisníku. Sloupce: počet (bude také na obalu), datum výroby (také pro balení), složení (také pro balení), kde je odrůda sklizena, pokud je to možné (pokud je ukradena sousedům, aby se vědělo, ze kterého a ze kterého stromu), procento poměr nebo část, doba kvašení. Jinak to všechno zapsat na štítek - štítek nebude stačit. Počkejte chvíli, vyčistil jsem auto, takže nemohu nic psát, sedím v ortéze na palci - očistil jsem led z oken a tunu sněhu. A můj manžel skáče kolem a obává se, že nešel se mnou. Čistší, zelené stromy, s berlou ...
A podle pravidel této metody jsou vrcholy jemně nasekané a umístěny na zahradní postel po mrkvi, to znamená, vezměte ji - pokud je to možné, vraťte ji.A tak vůbec. Na podzim je to krásné - široké prázdné uličky a zeleníky v pásech 30 cm.

Dívky, má drahá, děkuji vám všem za laskavá slova!
Moje rajče je opravdu neurčité, i když jsem měl také velké ovoce v OG. A některé z tašek říkají „rozhodně“. a vzrostl o 1,5 metru

Když už mluvíme o čaji, opravdu miluji anýzový čaj. Jednou jsem to zkusil v Egyptě a jak se říká, navždy jsem se zamiloval. Chuť i vůně - líbí se mi vše, co je v něm, takže je také zdravé. A pomyslel jsem si: co když děláte fermentované ze zelených? Nyní hoří: Potřebuji koupit semínka a zasadit anýz, zkontroluji to tam

Stejně tak světlo. Zasazuji to do výšky 50 cm (na pytel), rostou nad mřížemi. A plody jsou průměrné. Určitě však neurčité, musíte se štípnout, ale na tvorbu je příliš pozdě ... Takže nikdy nevíte, co poroste.
O fermentaci kopru a podobných zahradních bylin se psalo již začátkem léta. Raději to jen osušte, žádné kvašení. Podle mého názoru Luda skrotila kopr přes mlýnek na maso a rychle ho usušila. Byly tam také obrázky, takže zelené ...

Ó, Sveto, na rajče jsem zapomněl. Letos jsem koupil semena rajčat. Nepamatuji si číslo krále trhu, píšou, že je to určující, výška je 60 cm a plody jsou až 400 gramů. Zasiju, zkontroluji. A poroste?

[bohatá sada éterických olejů]

Opravdu miluji anýzový čaj. A pomyslel jsem si: co když děláte fermentované ze zelených?

Podle mého názoru Luda skrotila kopr přes mlýnek na maso a rychle ho usušila. Byly tam také obrázky, takže zelené ...

Sveta, Veronica, přesně tak učinila. Točeno v mlýnku na maso a poté sušeno v sušičce. Ale zázrak se nestal. Zpočátku bylo všechno skvělé - barva, aroma ... A pak se to všechno změnilo v obyčejné sušené zelené. Nemám rád sušený kopr. Tak se stal tehdy s nepříliš příjemným zápachem. A pokud budete kvasit, dopadne to ještě horší. protože pak bude muset být vysušen při vysoké teplotě. A vůni úplně zabije. Koneckonců, k čemu jsou tyto zelené zvěře dobré? Skutečnost, že čerstvé z nich bohatá sada éterických olejů... Při zahřátí se tyto éterické oleje těkají a nám nezbývá nic a nic.
Mimochodem, stejný příběh se stal s listy mandarinky. Víte, přirozeně, nejsilnější aroma nejvíce citrusových plodů a také jejich listů. Esenciální oleje dodávají tuto vůni. Některé z dívek na dovolené v místě jejich růstu připravovaly čaj z listů mandarinky. Všechno bylo skvělé ve všech fázích, kromě ochutnávky. Během fermentace a sušení byl šílený zápach. A ve skutečnosti se ukázalo, že jde o nepopsatelný čaj s velmi světlou barvou.
Dívky, připomínám vám: dobrý čaj vyžaduje třísloviny v listech... A nejsou v zeleni. Ale v ohnivých, třešňových, rybízových, malinových, ostružinových, hruškových, jabloňových, je jich spousta. Proto už například neexperimentuji se složením čaje. Moje experimenty se zaměří na proces přípravy kvašení, vlastní kvašení a sušení.

Ludo, bude v zápisníku. Sloupce: počet (bude také na obalu), datum výroby (také pro obaly), složení (také pro obaly), kde je odrůda sklizena, pokud je to možné (pokud je ukradena sousedům, aby věděli, ze kterého a ze kterého stromu), poměr nebo část, doba kvašení. Jinak to všechno zapsat na štítek - štítek nebude stačit.

Rozumím, Veronico! Je nepravděpodobné, že bych psal do knihy. Hodím se na všechno na štítku. Kdo je pohodlný, udělá to.

Ludo, zapomněl jsem psát o teplotě sušení. Ale všechno jsi mi řekl právě tam. Ano, také nechci experimentovat s kompozicí, přes zimu se vše víceméně vyjasnilo. Ale také si chci hrát s fermentací, hlavně s jejím trváním. Podmínky nezměním, byl jsem spokojený s vlhkým prostředím a víkem na pánvi. Ale teď je čas ... Všechno je před námi (jako Sharikov).

Ludo, je pro mě nepohodlné psát o sousedech na etiketě ... Prostě miluji všechny dlouhodobé záležitosti, včetně zahradních, dělat si poznámky pro další analýzu a srovnání a také pro referenci.Již více než rok kreslím plány, zapisuji termíny, krmím atd. Zvyk!

Ludo, milé, šťastné výročí !!! A v jakém jiném tématu se tolik valili?! Jen my!

Ale také si chci hrát s fermentací, hlavně s jejím trváním. Podmínky nezměním, byl jsem spokojený s vlhkým prostředím a víkem na pánvi. Ale teď je čas ... Všechno je před námi (jako Sharikov).

Aha, dopředu! Postupem času je nepravděpodobné, že bych „hrál“. Moje oblíbené je 12-14 hodin kvašení ohnivých řas. A zahradní vůně - ne více než 10 hodin. Pokud jde o víko, chci se pokusit ho vůbec nezavírat. A pořád to protřepávejte. Udělal jsem to první rok. zdá se mi, že čaj je pak aromatičtější.

Ludo, milé, šťastné výročí !!! A v jakém jiném tématu se tolik valili?! Jen my!

Veronica, díky! A ty taky, drahá! 400 stránek za sebou! Omráčený!
Čajové holky! A vy všichni se stránkou výročí! Bůh dá, že naše téma je vždy stejné živé. Lahodné čaje pro všechny v nové sezóně. A více .

Již více než rok kreslím plány, zapisuji termíny, krmím atd. Zvyk!

ano, je to otázka zvyku. Bože, jak se mi nelíbily tyto plány v práci učitele! Teď si od nich oddechnu.
Ty, Veroniko, se systémem Mittlider nemůžeš mít plány bez plánů.