Gazpacho okurka s mátou

Gazpacho okurka s mátou

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: španělština

Složení
Čerstvé okurky	4 věci. velký
Mátový nebo citrónový balzám	1 velká stopka
Česnek	4-5 zubů
Cibule	0,5 - 1 ks
Zelená cibule	1 svazek
Rucola, kopr	chuť
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l
Cukr	0,5 lžičky
Sůl pepř	chuť
Citronová šťáva / kyselina citronová	0,5 citronu / 0,25 lžičky

Metoda vaření

• Nakrájejte jednu okurku a cibuli na malé kostky, dva stroužky česneku na tenké plátky, zelenou cibuli, rukolu, kopr a mátový / citronový balzám nakrájejte nadrobno. Nakrájejte zbytek okurek a česneku v mixéru, přidejte olej, sůl, pepř, cukr a kyselinu citrónovou, nakrájenou zeleninu a bylinky.
• Připadalo mi to příliš husté - namažte to minerální vodou.
• 

Miska je určena pro

1,25 l

Čas na vaření:

15 minut

Poznámka

Recept v hlavní části pochází ze stránky „Slabé stránky žen“. Recept jsem trochu zjednodušil: zrušil jsem dvacetiminutové marinování zeleniny v chladničce, která poté šla do mixéru. A přidal svou oblíbenou raketu. Výsledkem je lahodná studená polévka: kořeněná, aromatická, s lehce ořechovou vůní.
Takže nepředstírám, že jsem autentický.
Autor navrhuje přidat na talíř tvaroh. Nezkoušel jsem to s tvarohem ...

Polévka je velmi, velmi. Zdá se mi, že k tomu musíte přidat minerální vodu, jinak to bude salát. Také bych nepřidával tvaroh, ale kostky mozzarelly nebo Adyghe by asi byly fajn. Dík.