Lucoumades - řecké koblihy

Lucoumades - řecké koblihy

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: řecký

Složení
Mluvka:
Voda	200 g
Pšeničná mouka	100 g
Rychle působící droždí (Saf-moment)	5 g
Cukr	1 hod l.
Těsto:
Mluvka	Všechno
Voda	150 g
Pšeničná mouka	400 g
Sůl	1 hod l.
Hluboký tukový olej
Mletá skořice na kropení (nepoužívá se)
Pro sirup *:
Voda	250 g
Cukr	250 g
Miláček	100 g

Metoda vaření

• Pro chatterbox ohřejte vodu na 40 ° C, přidejte mouku, droždí. cukr, šlehejte do hladka, zakryjte a nechte 30 minut.
• U těsta přidejte všechny ostatní přísady do kaše a promíchejte na měkké, elastické těsto.
• S rukama navlhčeným v oleji se těsto sbírá do koule, vloží se do vymastené nádoby, těsto se naoleje olejem. Zakryjte a nechte 60-90 minut.
• Připravte sirup. Nalijte cukr vodou, přiveďte k varu, vařte 10 minut. Poté přidejte med, míchejte, dokud se med úplně nerozpustí, vyjměte z tepla, zahřejte.
• * V původním receptu na sirup si vezměte 2 lžíce. cukr + 1 polévková lžíce. Zlato, ale moje ruka se nezvedla, abych tolik dal. Dokonce i z mého počtu se ukázalo velmi sladké.
• Zahřejte olej v široké pánvi.
• Rukou navlhčenou ve vodě jemně sevřete kousek těsta. velikost vlašského ořechu. Tvarujte těsto do koule. hodit do vroucího oleje, smažit. pravidelně otáčet, dokud rovnoměrně nezhnědne.
• Vložte hotové koblihy na papírový ubrousek.
• Pak vložte koblihy do široké misky, zalijte sirupem a nechte 30 minut.
• Před podáváním posypeme skořicí (ne pokropenou).
• Jezte rukama, ponořte koblihy do sirupu a olizujte si prsty!))))
• 
• Ukázalo se to vynikající. Téměř zapomenutá chuť dětství. I když v konzistenci, trochu hustší než „naše“. Dítě dalo 5+.

Poznámka

recept z časopisu "Grocery School No. 13"

Krásné a chutné !!! Bliiin, ještě nejím nic smažené. Ale chci jen zmenšit pár věcí.
Ksenia, dobře!
Nemohu vám poslat své poděkování. No opravdu COOL! a fotka ooooochen se mi líbí !!!

[Jmelí,]

Mmm!
A proč je všechno smažené tak chutné a chutné?
Jmelí, a ve vašem výkonu - s tak skvělými obrázky, tedy obecně.
Posílám vám své poděkování.

A on se také posmívá v noci, kdy jsem šel žvýkat chléb nebo něco ... Když je teplo, opravdu chci nějaké lahodné

Jak je to škodlivé!
A jak chutné!
Vzpomínám si, že maminka vyrobila podobné tvarohové koblihy.
Pak jsme recept ztratili a nemohli jsme ho obnovit. A kolik různých dalších tvarohových koblih jsem vyzkoušel - to není ono. Dívky, možná někdo takové má ve výzbroji?

[Omela]

Omela, to je nějaká sabotáž, nebo spíše sebepoškozování postavy. To nemůžete udělat! Když si přečtete recept na nějaký dort bez másla, můžete si nějak umlčet svědomí. A tady? Slintání, ale ruka nevstává ...

Děkujeme za lahodnou „ostudu ve tvaru těla“!
Jako vždy všechno, co je chutné a krásné, je nějak škodlivé, ale stejně to upeču,
recept.
Ksyusha, ale můžete je mít v tokoyachnitsa, nebo.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkaděkuji děvčata !! Vzpomněl jsem si, kdy jsem naposledy jedl takové koblihy ... asi v 6. ročníku. Takže jsem se naplnil celým svým srdcem.

ale můžete je mít v krabici,

Ksyusha, pro výrobce tokenů je zapotřebí více těsta. zdá se mi to. Každopádně, když jsem vyráběl ty koblihy https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , pak těsto rozetřete lžící. A pak to musíte formovat rukama.

A zkusím tenčí těsto, pak se odhlásím.

Hodně štěstí! Počkám.

Velmi lákavé! Ksyusha, pokud ty koblihy neleješ sirupem, ale posypeš je práškovým cukrem, bude to fungovat?

[Elena]

Elena, Děkuji! Můžete také pudrovat, ale zdá se mi to. že se sirupem zjemní. Jejich kůra je křupavá.

.
Ksyusha, vezmi zprávu!
Vyrobil knír podle receptu.
Neodvážil jsem se jít na tokoy, někdo je v tom všem hoří, nemohu se přizpůsobit.
Chutné jako v dětství.
Ano, a můj malý od výrobce tokenů neměl rád koblihy, ale tyto se mu líbily. Toka se příště zeptal, „aby měl díru.“
Těsto ztenčím a nechám ho projít „výrobníkem koblih“.
Nalil jsem kondenzované mléko na vrch, můj sirup s medem není moc dobrý, ale miluji to, udělal jsem trochu pro sebe.
Děkuji!

[Ksyusha]

Ksyusha, jak nádherné !! Takže jsem okamžitě chtěl takyoooooos !!!!

Napište adresu, pošlete ji poštou!

Nedosáhne ..hořet.. zmizte po cestě !!!

No, jinak mi to nevadí.

ne úplně lukumády, ale chutné))) lukumády namočené v přímém sirupu skrz naskrz))) skořice - nahoře volitelná, ale 90% se bez ní neobejde .. to je vlastnost chtoli.
Těsto na skutečné lucumády je velmi tekuté .. je nereálné ho srolovat do kuličky ... odejde a okamžitě se do sirupu nebo lžíce odebere a ponoří do sirupu)))
velmi chutné skutečné ... a vůně horké skořice je šílená ...