Špagety (Regina Marcato Pasta Maker)

Špagety (Regina Marcato Pasta Maker)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Mouka / s	250 g
Mouka 1 stupeň	100 g
Slunečnicový olej	1 1/2 lžíce
Sůl	1 lžička
Domácí vejce není příliš velká	4 věci

Metoda vaření

• Tímto receptem bych chtěl ukázat, jak pracujeme s ručním těstovinovým strojem Regina Marcato.
• Hnětení těsta:
• 1. Vložte těsto na hnětení těsta do těstovinového stroje.
• 
• 2. Vložte jídlo do stroje. Mám domácí vejce, ale ne C0 nebo C1. něco mezi tím. Nejprve jsem vložil vejce + máslo + sůl + mouku. Umístěte rukojeť do horního / prvního otvoru. Zavřeme víko a začneme míchat. Jakmile se rukojeť začne pevně otáčet, přeskupíme ji ve spodním otvoru. Pokračujeme v hnětení. Trvá přibližně 7-10 minut. Jakmile je těsto hněteno, začne úplně zaostávat za zdmi a bude mít hladkou strukturu. Těsto vložíme na 30 minut do sáčku.
• 
• 2. Změňte obsah zařízení. Vyjmeme hřídel a nainstalujeme konstrukci pro proces výroby špaget.
• 
• 3. Připravte těsto. Rozdělíme ho na malé kousky a rozválíme v mouce.
• 
• 4. Vaření těstovin / špaget:
• 
• zůstatky (výrobní náklady):
• 
• 5. Vařte vodu, solte a vařte. Nevaří se rychle, asi 12 minut, po uvaření jsem je okamžitě přenesl do omáčky z (kuřecí prsa s cibulí a mrkví).
• 
• Dobrou chuť a dobrou náladu všem !!!
• PS: Výrobní proces není tak složitý a obtížný. Hlavní je mít dobrou náladu a ostrý nůž !! Zároveň jsem se přizpůsobil, abych vzal nůž Khlebny, čepel s cikcakem. Řezá rychle a přesně. Doba od procesu hnětení po vaření byla přibližně 1 hodina 30 minut. Tento proces zahrnuje stárnutí těsta (30 minut) a přípravu omáčky !!!!
• A přesto nespěchejte, abyste vylila veškerou mouku najednou, protože hmotnost vajec může být odlišná a budete muset přidat vodu, což se mi v těstovinách moc nelíbí. Proto v procesu hnětení sledujte těsto, jeho hustotu. Těsto by mělo být strmé, téměř jako knedlíky.

Pokuste se vařit čerstvé těstoviny ne déle než dvě minuty. Cítit rozdíl hned.

[Alenka @]

Alenka @„doba vaření těstovin závisí na vlastnostech mouky a počtu vajec! Existují například těstoviny o velikosti zápalky a Al Dente se vaří 13 minut.

Wow! Jaká krása a kde je takový stroj uveden ??? :-) :-) :-) Nesu své znaménko plus za recept a podrobný popis, autor si recept vzal do záložek :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, děkuji za pozornost věnovanou receptu!
Alenka @, bohužel po dvou minutách vaření by byly tyto těstoviny mokré, protože nejsou tenké a proto se vaří déle! A doba vaření ve skutečnosti závisí nejen na tloušťce pasty, ale také na jejím složení!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tady je Temka o tomto stroji https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Děkuju !!! za hodinu uteknu vidět tento zázrak !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, jaké žluté .. jako kuřata))) vzali, zatímco v záložkách! dík

A prostřednictvím mlýnku na maso, pokud nakrájíte těsto s npsadkou na sušenky?

[Alycha]

Alycha, zájem Zeptejte se! Pokud to zkusíte, určitě nám to řekněte!

Pokud se pokusím, určitě se podělím

Je pravda, že produkty jsou na tomto stroji vyráběny se silnými stěnami? Na Amazonu píší, že žvýkání trvá dlouho.