Pilaf (variace) (pro TMH-10)

[Znalci, prosím, moc to neobviňujte, pokud se něco pokazí, řekněte mi to lépe]

Pilaf (variace) (pro TMH-10)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Rostlinný olej (Beru slunečnice, ale můžete také olivový)	50 ml
Cibule může být více nemůžete zkazit pilaf s cibulí	1 cibule
Mrkev	1 velký nebo 2 střední
Maso Je možné trochu víc. V ideálním případě jehněčí. Ve skutečnosti není vepřové maso štíhlé, pruhovaný	300 g
Sůl sůl se dobře disperguje. Přesvědčte se sami, pokud něco, vždy můžete přidat trochu soli	1 pros. l.
Kořenící směs	1 pros. l.
Rýže Beru dlouhé zrno předvařené. Stále stejný smíchaný s divočinou, teď to máme, něco není v prodeji	1,5 multist.
Voda	2.6 karikatura +2 umění l.
Česnek	3 zuby střední nebo velké

Metoda vaření

• Koření si kupuji hotové na trhu, kde je míchají orientální lidé. Pokud takovou příležitost nemáte, uvedu přibližný seznam koření (sledovaných na internetu):
• - sumak (strouhaná kůže z granátového jablka)
• - zira (kmín)
• - dřišťál několik bobulí
• - červená pálivá paprika
• - kurkuma
• - koriandr
• tymián, bazalka
• 1. Cibuli nakrájejte na půlkroužky střední tloušťky a osmažte je na 5-7 minutách v rostlinném oleji na těstě.
• 2. Mrkev nakrájejte na proužky s boční stranou o něco menší než hranolky. Pokud je mrkev dlouhá, pak je výsledná sláma „napůl“. Vhoďte do smažené cibule. Smažte do měkka (6-8 minut).
• 3. Maso nakrájejte na velké kousky (obvykle mám 3-4). Umístíme je do karikatury a trochu je smažíme z různých stran. Současně přesouvám cibuli a mrkev blíže ke středu, aby bylo maso smažené, a ne mrkev a cibule.
• 4. Omezte režim „Pečení“. nalijte koření, sůl a přidejte 2 lžíce. l. voda. Vyzkoušejte - šťáva by měla být chutná a mírně nebo slaně slaná. Zapneme „Quenching“ na 30 minut *. Po 15 minutách. otočte maso.
• * „Kalení“ po dobu 30 min. - to znamená zapnout režim „hašení“ (standardně 1 hodina) a sledovat displej po dobu 30 minut. Poté vypněte karikaturu.
• 5. Naplníme maso promytou rýží. Aniž odloupnete pažitku (odstraníte z ní pouze vnější špinavou košili), zastrčte ocasy do rýže. Naplňte vodou.
• 6. Zapněte režim „Pilaf“.
• 7. Po signálu vyjměte kousky masa a česneku, maso nakrájejte po částech na kostky. Oloupejte česnek, náhodně ho nakrájejte (stane se jako máslo) a celou tuto nakrájenou dobrotu vložte zpět do rýže. Míchejte a nechte alespoň 30 minut. Hotový pilaf ještě trochu podbíjím.
• 8. Dejte na talíře a vychutnejte si chuť.

Poznámka

Recept jsem plánoval dlouho, ale teprve nedávno jsem se přesvědčil, že tento pilaf je velmi blízký skutečnému -sensored-. Znalci, prosím, moc to neobviňujte, pokud se něco pokazí, řekněte mi to lépe.

Mnohokrát děkujeme za nápady neznámému uzbeckému pěstiteli ovoce od Nikolaevky (Krym - srpen 2009), Yany a alena1759 z Mcooker-csn.tomathouse.com.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Alexandra]

Alexandra, Rozuměl jsem ti. Recept jsem sem umístil jen proto, že jsem ho téměř dosáhl sám (s pomocí soudruhů, ale sám), a protože téma se jmenuje „Kaše, pilaf v pomalém sporáku“, a nebyl zde jediný recept na pilaf. Navíc pro 10 receptů existuje několik receptů, ale kromě toho můj poměr vody není standardní 1: 2. Obecně platí, že pokud se mody rozhodnou, že tento recept je nadbytečný, neurazím se

Jedná se o různé recepty. Dal jsem svůj pro informaci, nic víc Z nějakého důvodu neexistují žádné odkazy na můj recept a nejvíce samostatně napsaný recept v sekci o multivarku - duplikoval jsem ho odděleně od temky, kterou moderátoři vytvořili odříznutím mého receptu od multivarku

[Andyvit]

Andyvit, odstranit z názvu „in Uzbek“ ...
Muslimští Uzbekové jsou sunnité, prase je zakázané a špinavé zvíře.
Zákaz přišel s Araby, povýšený na náboženství, ale v podstatě logický.
V horkém podnebí Arábie, střední Asie a dalších se vepřové maso rychle kazilo, snadno se otrávilo. Židé mají odtud zákaz.
Už jsem o tom psal a pravděpodobně ještě musím ...
Proto se váš pilaf nazývá jakkoli chcete, ale ne v uzbečtině.
Přejít na téma „Východ je delikátní záležitost ...“

[Pakat]

Pakat, to je lepší? Jsem daleko od ... no, bez ohledu na to - kulinářské fórum, opravdu. Ano, rád bych při této příležitosti poděkoval za recept na šunku - dělám to.
Alexandra, Rozuměl jsem ti. Omlouvám se, když jsem poprvé na něco ostře odpověděl.
Moderátoři, omlouvám se, že jste mluvili mimo téma.

Velice vám děkuji za recept, velmi podrobný a srozumitelný. díky, vařené podle vašeho receptu

Andyvit, recept je velmi blízký receptu, který dělám v „master pilaf“, děkuji za popis postupu pro multivarku, chci to jen vyzkoušet.
Zkoušeli jste maso hned dávkovat, abyste se s ním později nepořádali? Pravděpodobně pak stačí zkrátit dobu pečení a dušení ...
A použít jinou rýži, ne předvařenou? Parní - s nepříjemnou (pro mě) vůní a chutí. Pokud to uvaříte a vypustíte vodu, pak nic jiného, ​​a pokud ne, pak to v hotové misce ucítíte.

[milena20111984]

milena20111984prosím, použijte
Kseny „Upravil jsem recept pěstitelů krymských kuřat - vaří se na celé kousky. Myslím, že to dává smysl - po porcovaném krájení se maso ukáže jako šťavnaté a ne smažené. Pokud jde o předvařenou rýži - nic takového necítím, můžete narazit na špatnou rýži? Myslím, že můžete vyzkoušet jakoukoli rýži, protože karikatura není kotel, každopádně, dokud se veškerá voda neodpaří, nevypne se

a mám 10k.
takto to dělám:

slunečnicový olej od oka - nalévám ho tak, aby bylo pokryto téměř celé dno
1 cibule - půlkruhy
1 mrkev - proužky, pokud jsem líný, pak otřete hrubým struhadlem
kuřecí prsa (fandím ..) 300 gr - nakrájíme na kostky asi 2 x 2 cm
rýže 250 gr - můj mistral "orient" je bílá dlouhozrnná nebo "jantarová" dušená dlouhozrnná (nemám rád dušenou)
voda 500 ml
sůl lžička - obvykle míchám s vodou
+ lžička nějakého lahodného koření pro pilaf
3-4 stroužky česneku - v kůži

nejdříve krájím v režimu pečení po dobu 40 minut - nalijeme olej, zavřeme, nakrájíme cibuli - vhazujeme ji, pak nakrájíme mrkev - vhazujeme ji, promícháme ji, pak rozřízneme spoušť - vhazujeme ji, promícháme, před koncem režimu pečení vmíchám koření, promíchám.
Připravuji rýži, vodu - do vody házím sůl.
jakmile zazněl signál, nasadil jsem nový režim „pilaf“ - zapnul jsem start, hodil jsem rýži, naplnil ji vodou, nacpal česnek, zavřel víko a po hodině PŮVODNÍ PODLAHA
Plahočím se od něj

Andyvit
Díky moc za recept! Ukázalo se, že pilaf byl prostě úžasný! Můj syn a já, můj manžel a já jsme spolkli najednou. Příště budu vařit ne z jednoho a půl šálku rýže, ale z 2-2,5. Uvidím, co se stane. Jedinou věcí, kterou jsem z koření nevytáhl, byla strouhaná slupka z granátového jablka.

[Andyvit]

Andyvit, Připravený pilaf s využitím vašich proporcí. Vařil jsem s kuřecím masem, takže jsem vynechal fázi dusení ... po upečení jsem okamžitě zapnul Pilafa. Výsledek je příjemný.

proto jsem vynechal fázi hašení

Není tady potřeba. s jakýmkoli masem. okamžitě maso nakrájejte, samozřejmě, a ne později, jak je uvedeno v tomto receptu)

[RepeShock]

RepeShock„Irin, vím JAK vaří pilaf ... žiji na jihu
Zajímaly mě jen proporce ... a to je vše ... pokud tohle člověk VAŘÍ, pak to nechte ... možná maso je tak ... drsné