Buchty „Preclíky“

[Pro roztok sody:]

Buchty „Preclíky“

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
Voda nebo syrovátka	250 ml.
Pšeničná mouka, prémiová	450 gr.
Suché droždí	1 lžička
Sůl	3/4 lžičky
Cukr	2 lžíce. l
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l
Pro roztok sody:
Voda	1,5 l.
Soda	1,5 lžíce. l

Metoda vaření

• V teplé syrovátce (mám vodu) rozpusťte droždí, rozmíchejte cukr, přidejte sůl, zalijte rostlinným olejem a přidejte prosévanou mouku. Promíchejte elastické, ale ne tuhé těsto a nechte ho asi 1-1,5 hodiny v teple odstát přikryté ručníkem. Pak jsem to nechal 1 hodinu ve vypnutém HP
• 
• 
• Hněteme hotové těsto, formujeme buchty
• 
• Mezitím vařte vodu. Když voda vře, přidejte do ní trochu sody (nemusíte ji nalít najednou, může utéct). Pomocí štěrbinové lžíce spusťte role po jednom do vroucího roztoku na 20 sekund
• 
• Vyndejte buchty, nechte vodu odtéct, dejte plech na pečení (přikryjte pergamenem a vymastěte olejem), ostrým nožem proveďte řezy ve tvaru kříže, posypte hrubou mrkvovou solí (nenašel jsem, tak jsem ji posypal sezamovými semínky)
• 
• Necháme 20 minut kysnout na teplém místě a pečieme při teplotě 200 ° C^o asi 20 minut
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

10-11 rolí

Poznámka

Uvařil jsem polovinu normy, ukázalo se to 5 kusů. Buchty jsou úžasné! Nahoře křupavý, uvnitř měkký. S máslem a čajem vyrazili s ranou
Recept odtud 🔗

Tak moc chutné koblihy

[Elfí]

ElfíKteré lahodné určitě zkusím

Dívky, děkuji Bude čas, určitě to zkuste

Chladný. Jaký má smysl blanšírování?

Myslím, že blanšírování dává tak krásnou barvu a křupavost.

Báječné buchty! Na hlavě mám dokonce formu na řezání křížů. Určitě budu péct!

[Natálie]

Natálie, Počkám na dojmy! A jaký druh plísně?

Vypadá velmi pěkně a chutně!
Udělám to jeden z těchto dnů se solí. Odhlásit odběr.

[Andrew]

Andrew, díky, bližní !: růže:
Počkám na zpětnou vazbu

Len, dnes jsi rovně v rolích. Některé jsou krásnější než jiné, které si vezmu do záložek, nikdy jsem nevařil pečené rohlíky

Děkuji, právě jsem měl pár víkendů, takže je využívám naplno.
Zkus to! Lahodné buchty! Jsou dokonce na dezert s čajem, dokonce s trochou polévky ... no, nebo k pivu, pokud to někdo miluje

velmi chutné buchty

Potvrzuji, „vařené“ buchty jsou velmi krásné, s křupavou kůrkou. Vařím však často se mnou Slaný, bez cukru.

Také jsem to chtěl udělat se solí, ale zapomněl jsem to koupit. Určitě to zkusím!

[Elfí]

Elfí, Lena, díky za úžasný a snadný recept Pekla v Princeznách, ještě jsem to nezkoušel, ale pohled je vynikající

}

Udělal jsem řezy s touto maličkostí, bylo nutné silněji tlačit)

}

Hmm .. ale nehrne se těsto z takového kousku? Kuřátko-kuřátko a máte hotovo. I když na rolích můžete vidět, že se nekrčí.

[Sivana]

Sivana, děkuji za tak úžasnou fotoreportáž! Žemle jsou prostě úžasné, jsem rád, že se mi recept líbil.
IrinaNezdá se, že by se zhroutil. Ale lépe s nožem

[Lenochka]

Lenochka, drahý, přijdu za tebou s oottakuchy děkuji, moje rodina měla buchty dobře, prostě velmi, moc !!!

Nejlepší fotka se nestala, začali odnášet role tak rychle, že jsem sotva stačil vyfotit ...



Pečené po dobu 15 minut, na 180 gr. (proudění).

Lenus, můžete mi říct, jestli je možné použít roztok sody, ve kterém byly buchty vařeny podruhé?

Nebo to bude špatný kabát?

[Innochka]

Wow! Innochka, obraz není moc dobrý! Superrrr cool role !!! Děkuji za tak úžasnou fotoreportáž

Lenusi, můžeš mi říct, jestli lze roztok sody, ve kterém se vařily buchty, použít podruhé? Nebo to bude špatný kabát?

Hmm, já nevím. Nejste si jisti, že se to stane. Přesto je nutné se zeptat chemiků

Nemohl jsem odolat, abych z cukrářského těsta (z jmelí) utíral pár koloboků a ponořil je do vroucího písma.
Pokuta!
Nikdy jsem nečekal, že těsto o tolik později vzroste. V místech zářezů se to otočilo, tak zaplaveno

Velmi zajímavý způsob.
ale moje sezamová semínka se zpočátku pozoruhodně držela a téměř všechna se po dokončení rozpadla

[Sone4ka]

Sone4ka, tady si koupili rohlíky od Melchika
A moje sezamová semínka se téměř úplně rozpadla. Musí být přilepeno buď škrobovou vodou, nebo žloutkem, pak se udrží lépe

[Lenochka]

Nejste si jisti, že se to stane

Lenochka, a ještě Stalo !!!

Já, Laročkin skvrnyhned následující den po vašem brecelek upečený, přidal sůl do včerejšího roztoku sody a voila ... všechno vyšlo !!!

Wow!!! Teď budeme vědět, že můžete ušetřit vodu sodou

A mám je. Nevím, proč je tato barva.

Nic jsem neřezal (nemůžu) a nic jsem to neposypal. Trouba se příliš nezvýšila. Jako nějaké negativní recenze. Ve skutečnosti jsou buchty vynikající. Až když jsem je zbledl, vypadaly děti dobře, ach, velmi divně.

[Irina]

Irina, jaké skvělé žirafy se ukázaly! V troubě mírně stoupají Všechno, co se vám povedlo! A hlavně se mi líbila chuť. Moc děkuji za zpětnou vazbu.

[„tygří“ chléb]

jaké žirafy jsou super

A já „tygří“ chléb připomenout !!!

Irishka, !!!

neřezal (nevím jak)

Možná si myslíte, že ...

Ale dělat řezy na houskách, které byly předem zapečetěny, je naprostá radost !!!

Skutečně, na opařeném povrchu je mnohem snazší krájet než na vzduchové kůře dobře rozmístěného kusu těsta ...

Zkus to, irština !!!

Začal bych pro tyto buchty zajišťovat „řezbářství“, pokud by to vyžadovalo další úsilí ... ale ne v životěSvatýb ...

[Innus]

A připomněli mi „tygří“ chléb

Přesně tak!

Ale dělat řezy na houskách, které byly předem zapečetěny, je naprostá radost !!! Skutečně, na opařeném povrchu je mnohem snazší krájet než na vzduchové kůře dobře rozmístěného kusu těsta

Innus, Také se neobtěžuji s řezy ... A pak s nožem chik-chik a máte hotovo

Dobře tedy, já upeču tygří rohlíky.

Hurá, vyrobil jsem je! Jen jsem to vytáhl z trouby, tak voňavé. Díky za recept.

[Irina]

Irina, jaké úžasné buchty se ukázaly, abych se pohltil! Díky za zprávu