Bakeware Nordic Ware: nákup, funkce, recenze, recepty

[Sivana]

Sivana, takže princip je stejný: máslo + mouka, pouze v nepřilnavá směs bez oleje a bílkovin a nečistot, což umožňuje neomezené skladování této směsi a můžete ji připravit pro budoucí použití.

[Sivana]

Sivana, ale proporce jsou 2k1, je to podle hmotnosti?

[Kara]

Kara, Irina, v zásadě je složení podobné, zde je rozdíl právě v chlazení tohoto maziva))

Irina F, Irin, na oko si dám polovinu mouky než máslo, vše promíchám a nanesu) Směs je neustále v malém podnosu Tupperver (pro mikrovlnnou troubu), v ledničce, pokud to skončí, znovu rozpustím máslo a přidám mouku do oka)

A všiml jsem si, že nepečený koláč vyskakuje horší, nemluvě o tom, že je úplně syrový - jen to, že kůra není dostatečně „skořicová“. Moje trouba je nová a dosud jsem si na ni nezvykl, takže plyn neustále reguluji. Takže když to vyfouknu a teplota poklesne, začnu přidávat benzín - může se smažit, ale uvnitř z takových tanců se nepeče (je to vlhčí koláč) a pak to z formy vychází horší. Proto výrobci doporučují pečení při nižších teplotách, ale déle, jako by koláč sušili a aby se nespálil. A pokud jsou vejce větší nebo je mouka mokrá, ukáže se, že se těsto liší. Peču čokoládový dort na kefíru (stejný je vždy stejný), těsto se velmi často liší: někdy tenčí, jindy silnější! A pečené velmi často jinak. V mém případě jde o kefír atd., A v případě košíčků je důležité dodržovat teplotní režim pro určitý obsah vlhkosti v těstě. Nebo se planety pokazily?

Nakonec jsem zkusil svůj Lemon, směs košíčků z obchodu. Kryvenko se samozřejmě vypracoval - ale stále je to v pohodě. Barva košíčku je normální, fotografie nepřenáší

Antonovka, Lena. který je křivý, nevidím. Pěkný košíček!
A já, holky, pečené podle receptu "Zakysaná smetana s borůvkami". Místo borůvek tam byly zmrzlé jahody.
Těsto je chutné, ale těžké díky velkému množství másla a zakysané smetany.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, krásný košíček není nic, není křivý, velmi úžasný.
A na tuto formu jsem úplně zapomněl, musím ji získat a otestovat.
svbone, Svetlana, nádherný dort, budete také muset péct zakysanou smetanu, to je to, čím nahradit borůvky. V mrazničce, s výjimkou malin a třešní, ale jsou bez pecek, nejsou žádné jiné bobule.

Len, krásný!
Svetlana, krásný, reliéfní dort.

[Lena]

Lena, krásný košíček!
Svetlana, zde je zajímavý „herrit“, velmi zajímavý. Borůvky lze nahradit brusinkami.

[svbone]

svboneKolik cukru je v tomto receptu na dort se zakysanou smetanou? Vařil jsem to jen druhý den, vzal jsem množství cukru do oka, v malých formách to dopadlo relativně dobře a ve velké formě těsto pokleslo, jako by se upečlo, i když se během pečení dobře zvedlo ... opravdu pocit těžkého těsta, ale když je položeno ve formě, je těžké nevypadal ...

Tanyo, dal jsem 240 gramů. Těsto se velmi dobře zvedlo. Vypadá to vzdušně. Při řezání - také pocit velké hustoty, tíhy. Určitě nebudete hodně jíst - je to trochu tlusté.

Děkuji vám všem za rady týkající se pečení droždí. upekla moje dary dnes. Zapomněl jsem formu vymastit olejem. Nic se nezaseklo, vyskočilo s ranou. Vypadají velmi slušně.

„Kvarteto“ se znovu objevilo na Ozonu. Zřejmě se ho někdo vzdá a ona ho znovu odhalí. Ale pokud má takové vady, tak proč ne se slevou

Toto je podruhé, co mi poslali oznámení, zjevně to nikdo nechce přijmout)

A právě jsem na to dostal oznámení.

Každému je zasláno oznámení.

Předvčerem jsem dal toto kvarteto do košíku. Na stopě. den vypadal a on je pryč. Oznámení dnes přišlo znovu. Stále přemýšlím: objednat - ne objednat. Čekám na 2 balíčky s formuláři.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa a všechno, všechno, všechno,
Dívky, díky)

Takže nevím, co mám dělat?! A chci, a zdá se to už příliš mnoho. Ale vezmu koše stejně, pokud se objeví, chci víc!

Cestou mám 7 plechovek. Pečení na monitoru mě zatím baví. Takže ani nevím, jestli potřebuji víc. A pak přijdou, protože je bude nutné znovu zaběhnout. Budu to používat? Won Shtebu si objednal sendvičovač, ale použil ho jednou nebo dvakrát a minul ho. Ve stoje.

[TatianaSa]

TatianaSa, toto kvarteto s rzí.

[Maria]

Maria„Prořezal jsem kruhy kolem Kvarteta a Tatyana chce košík

["Růže"]

"Růže"




140 g nasekané sušenky (Mám sušenky, dobrý způsob, jak zlikvidovat vadné pečivo)
140 g mouky
2,5 lžičky prášek na pečení
1 polévková lžíce. l. skořice

smíchejte suché přísady, 2 lžíce. Odkládám

120 g změkčeného másla porazit s 200 g cukru, přidat 100 g zakysané smetany (hustá)
, vanilkový cukr, přidejte jeden po druhém 2 vejce.

Postupně přidávejte moučnou směs.

Roztříštit 100 g hořké čokolády, přidejte 2 lžíce. l. suchou moukovou směs a jemně vmícháme do těsta.

Formu jsem velkoryse vymastil moukou + olejem, zjevně jsem to přehnal, protože na růžích se vytvořily lehké skvrny, ale to vůbec nezkazilo vzhled, naopak. Pečené na 180 stupňů. 30 minut. S obtížemi vytažen z tvaru

Toto množství těsta stačilo na tvar „růže“.

Nápad na recept odtud

🔗 "Vaflové šálky"

Bože, děvčata, vy jste takové Craftswomen a Inventors! Prostě se plahočím od vás všech!
Sveta, nádherné růže!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, velmi originální recept, kvůli kterému můžete sušenku nejdříve „zkazit“, určitě se pokusím upéct Díky za nápad

Dívky, děkuji, cupcakes se ukázaly jako velmi chutné, vzal jsem nápad z webu (viz pod spoilerem), přidal ho do receptu

Dívky, 6. kvarteta jsem dostal oznámení na Kvartetu a byl jsem v práci. Včera ráno jsem přišel domů, viděl a objednal. A po několika hodinách jsme s manželem museli urgentně odjet do Petrohradu na specializovanou dětskou výživu do Yulmartu a vedle tohoto problému byl Maxid a můj manžel mi tam jako vánoční dárek koupil kvarteto. Je to opravdu vánoční zázrak, protože už nevidí moje zařízení, otravují ho. A pak to dal a já jsem se ani neptal, řekl jsem mu, aby počkal v autě, a rychle utekl. Sám to tedy našel, zatímco jsem spěchal po úsecích, a rychle to přetáhl k pokladně. Jsem jen v šoku.
A dnes jsem dostal oznámení od Ozonu, že mi také poslali Kvarteto. Rozhodl jsem se zkontrolovat, zda mají více, a ano, na základě oznámení můžete stále vložit a objednat do košíku. Takže nejsou sami. Nyní si myslím, že pokud dojde k nápravě, koupím ji zpět. Ať jsou dva, opravdu se mi to líbilo.
Dívky, a pokud manželství, jak to odmítnout? V místě vydání dostanu ozón a platím tam. Ale v našem městě zatím nedošlo k žádnému odmítnutí. Jak se to dělá? Potřebujete napsat prohlášení? Na tomto místě vyzvednutí pracuje velmi dobrá žena, nechci ji zklamat. Komarovského kniha mi nějak přišla, jak se zdálo, bez CD, takže byla tak rozrušená, že jsem ji nechtěl vzít, tak jsem ji koupil. A disk domu byl nalezen uvnitř knihy a webové stránky naznačovaly, že byl připevněn k zadnímu krytu.
Teď se budu starat o kvarteto, poškrábaný a nechci rezavět ...

[62. Světlana]

62. Světlana, prostě nevykupujte a to je vše)
Nemusíte nic psát.
Možná ani neobdržíte svou objednávku a bude vám zaslána zpět)

Možná ani neobdržíte svou objednávku a bude odeslána zpět

Masha, tak to chci vidět. Pokud je to dobré, pak to koupím zpět.
Díky za odpověď. Je dobré, že si to prostě nemusíte kupovat, jinak je to v Yulmartu stejné v základně, ale v jejich centrálním obchodě nejprve zaplatíte za objednávku, a pak, pokud něco není v pořádku, musíte okamžitě napsat hromadu prohlášení, aby ji mohli okamžitě vyzvednout a peníze byly vráceny. Taková zátěž!

Vložil jsem toto kvarteto do košíku a měl jsem tam další 2 formy. Opět jsem obdržel oznámení, že jsem to vložil do košíku, ale objednávku jsem nezadal. Šel jsem do Ozonu, ale Kvarteto je pryč. Tady mám nepořádek.

[Albina]

Albina, po vložení do košíku bylo nutné provést objednávku, protože.ne na bezplatný prodej, ale pro ty, kteří se přihlásili k odběru oznámení o zahájení prodeje, by to mohlo být vydáno, dokud vás někdo neporazí, protože jste to vložili, a vykoupení nebylo zaručeno zadáním objednávky. Pokud tyto dvě formy, které již byly v košíku, jste v tuto chvíli neměli příležitost nebo touhu je vykoupit, stačí je vybrat a přenést na odložené zboží a bylo objednáno jedno kvarteto. Kromě toho, pokud něco chcete, ale zatím neplánujete koupit, okamžitě to převeďte z košíku do odloženého, ​​pak se cena za to s ozónem nezvýší a pokud v košíku visí neregistrovaná objednávka, pak se velmi často zvýší cena, pak se nastaví speciální cena.

Mimochodem, v ozonovém koši vidíte, kolik zboží je ve skladu. Pokud je více než jeden, pak můžete změnit množství a uvidíte, kolik z nich lze v tuto chvíli objednat (v rozumných mezích, pokud je opravdu hodně zboží, pak se množství samozřejmě nezobrazí, zdá se mi, během tuctu).

Pokud je našich formulářů více než jeden, můžete si je objednat. Pokud existuje, pak jsou s největší pravděpodobností opuštěni. Protože všechno zajímavé již bylo nakoupeno, ale zatím nebyly žádné nové zásoby.

Ozony velmi snadno a v „odložených“ cenách rostou.

Dívky, včera pečené koše s ovocem a šlehačkou. Pomoz si sám!

Svetlana, koše, že? Tady je chci

[svbone]

svbone„Udělal jsem také takové sladké, dal jsem si dušená jablka a zmrzlinu, není fotka, není moc jasná fotka se salátem
jeden a kaviár (Mlyn by byl celý džbán)
Moc se mi líbily tyto koše, těsto není tak rušivé, jak sladké, tak slané!

[Svetlana]

Svetlana, je to speciálně tak, že jsem pomErla?! A jak nyní na farmě žít bez košů?!

[Svetlana]

Svetlana, oh máte další těsto?! cupcake! Tady je plešatý - mám pudinkové koše, no, moc!

Dívky, zachraňte někoho vlákno !!! Nápad vzít koš?

Vyrobený košíček podle GOST v "srdci". Každému se to moc líbilo. Předtím jsem to dělal jen v pekárně. Chuť je jiná. V troubě je měkčí. Domácí pekárna je sušší. Pečené po dobu 35 minut při 160 °. Pět minut bylo podle mého názoru navíc. Vyskočil jsem z formuláře, aniž bych čekal 10 minut. Použil jsem univerzální mazivo z fóra - ghí, mouku, rostlinný olej. Moc děkuji za rady v tomto vlákně (a nejen v tomto)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, krásný košíček! kompletní sada produktů z receptu přišla do tvaru „srdce“?

Pečené po dobu 35 minut při 160 °. Pět minut bylo podle mého názoru navíc.

A pečení při této teplotě (v takových velkých formách) mi vždy trvá asi hodinu.

[panarino]

panarino, zjevně mají trouby s konvekcí, to trochu „vysuší“ pečivo. S konvekcí to pečí rychleji a rychleji, dávám vodu, aby se nespálilo dno, a také pečiu hodinu, no, stane se to 50 minut.

[Loksa]

Loksa`` Ach, ale neviděl jsem, že zde existuje i takový recept. Nyní se podívám a porovnám. Ve svém receptu mám sah. písek, rozinky, švestkový olej. 175 g každý, mouka - 240 g. Prášek do pečiva 1 lžička (ukázalo se, že jsem musel uhasit sódu citronem) a 4 vejce. A u muffinů je vše jako obvykle: cukr a máslo bílé, vejce po jednom, mouka s práškem do pečiva a vanilka / vanilka. Nezdálo se, že bych na něco zapomněl. panarino, dort má menší objem než jiné recepty. Sám jsem po půl hodině nevěřil suchému koláči. Nechal jsem to ve vyhřívané troubě dalších pět minut. Myslím, že je to marné. Ale v pekárně ho peču (ve stejném složení) déle než hodinu.
Šel jsem hledat recept na dort na fóru

[Loksa]

Nalezen košíček „Stolichny v souladu s GOST“. Proporce jsou podobné, ale je to u kvasnic. Vždy jsem to dělal bez droždí. Musíme to zkusit novým způsobem. Pro mě novým způsobem.
Loksa, jo, s konvekcí.

Tady mám dva neúspěchy - vídeňský tvarohový koláč ve formě pro oslíka s citronovým dortem a nějak se vrazil. Ale nastavil jsem časovač na 99 minut (2 hodiny v receptu). Takže dokonce pečil, a ne že by byl osel, pečený nějak. A Dárky mi nevyšly, přerušily se, i když jsem formulář jako obvykle rozmazal. Svěřil jsem manžela, aby zkontroloval připravenost párátkem. Zkontroloval, rozhodl, že je připraven, vytáhl ho a běžel se ochladit na balkon. Po 10 minutách formu otočíte, ale koláč nevyjde.Potom vyskočil, ale polovina zůstala ve formě. Stále se musíte kontrolovat, ne důvěřovat. 10 minut by přidalo více času a bylo by to v pořádku.

Dívky, SOS !!!
Podle tohoto receptu upeču košíček:

Recept na severské zboží - Borůvkový zakysaný krém Cupcake

Recept používá tvar Nordic Ware Heritage
Složení:
3 hromádky (360 gr.) Mouka
1 ½ čaje prášek na pečení
1 čaj lžíce skořice
1/8 te. lžíce mletého muškátového oříšku
1/8 te. lžíce soli
1 ½ stohu (360 gr.) Máslo
3 velká vejce
2 čaj. lžíce vanilkového extraktu
1 čaj lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
1 ½ stohu (350 gr.) Zakysaná smetana
2 hromádky (300 g) čerstvé nebo zmrazené borůvky nebo borůvky
Glazura:
2 hromádky (240 g) moučkového cukru
3 tabulka. lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

Příprava:
Předehřejte troubu na 170 gr. C. Formu namažte olejem.
Košíček: V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek. V jiné misce použijte mixér na střední rychlosti, aby se máslo a cukr spojily do hladka. Přidejte vejce a pokračujte v míchání. Vložte tam vanilkový extrakt a citronovou kůru. Pak tam postupně přidejte směs mouky s kořením, pak tam přidejte zakysanou smetanu a borůvky.
Nalijte těsto do pekáče a pečte 75 až 85 minut. Připravenost ověřte značkovým teploměrem Nordic Ware -vk.cc/2pOBkt. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout, poté vyjměte z formy.

Glazura: Vymačkejte 3 lžíce citronové šťávy (k tomu se perfektně hodí Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY). Smíchejte s práškovým cukrem do hladka a naneste na koláč.

Nemůžete přijít na to, kolik cukru vložit do těsta?

Další otázka. Chci nahradit slepičí vejce křepelčími vejci. Takže si myslím, kolik jich je potřeba? Nejjednodušší způsob výměny je pravděpodobně hmotnost. Kolik gramů váží velké kuřecí vejce?

Zde je původní recept:
🔗
2/3 šálku cukru

O vejcích jsem nedávno vážil velké vajíčko Oka - 70 g, obyčejné váží 55-60 g

LENA, je lepší tento recept nepečet !!! Pečené před 3 dny! Těsto je těžké, husté a mastné díky velkému množství másla a zakysané smetany !!! Psal jsem o tom ...

Dívky, otázka na majitele sklizně.
Tváří v tvář skutečnosti, že v mé troubě nechce stát přesně na roštu, spadne na jednu stranu. Včera jsem to musel dát na pánev, nemohl jsem ve spěchu myslet na nic chytřejšího. Výsledkem bylo, že dort vyšel trochu tvrdě, protože došlo pravděpodobně ke ztrátě teploty. Jak se někdo dostane ze situace? Nebo je moje mřížka příliš řídká? Ano, zdá se, obvyklé ...