Tyrolská bramborová a mléčná polévka (Kartoffel-Milch-Suppe)

Tyrolská bramborová a mléčná polévka (Kartoffel-Milch-Suppe)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: rakouský

Složení
brambory	400 g
voda	100 ml
mléko	300 ml
cibule	1 ks. průměrný
máslo	50 gr.
muškátový oříšek, černý pepř, sůl	chuť
česnek	1 hřebíček
zelenina	chuť
sušenky	volitelný

Metoda vaření

• Polévka je nejjednodušší. Tento proces jsem nefotil, protože postup je velmi primitivní.
• Recept byl objeven v knize Delicious Potato Dishes. Zvláštností této polévky je použití velkého množství mléka.
• 1. Cibuli a brambory nakrájejte na kostičky.
• 2. Cibuli podusíme na másle, přidáme brambory a všechny spolu lehce opečieme.
• 3. Brambory a cibuli dejte do hrnce, dolijte vodou a duste na mírném ohni do poloviny.
• 4. Nalijte mléko do hrnce, pokračujte v vaření na mírném ohni.
• 5. Polévku protlačte, dochuťte muškátovým oříškem, pepřem, solí, nasekaným česnekem. Nechte to vařit.
• 6. Posypeme bylinkami a podáváme s krutony.
• Všechny postupy počínaje číslem 3 jsem svěřil svému mixéru na polévku. Velmi jemná krémová polévka s výraznou krémovou chutí.

Miska je určena pro

asi 1 litr

Čas na přípravu:

0,5 hodiny

Program vaření:

vařič nebo vařič polévky

[Tuskarora]

Tuskarora„Nevěděl jsem, že je to tyrolský, recept je velmi chutný !!!

Kniha říká „Tyrolská bramborová polévka“ (Lahodné bramborové pokrmy. - Charkov-Belgorod, 2008. - s. 23.) Vezměme autory knihy za jejich slovo, protože to není možné zkontrolovat.

A polévka je opravdu vynikající. Vzhledem k velkému množství mléka je to hedvábí-hedvábí.

[Tuskarora]

TuskaroraElena, děkuji za recept. Polévka je lahodná a uspokojivá.

Pro vaše zdraví!

Díky za recept !!!
Nyní moji vnoučata mají tuto oblíbenou polévku.
Nejprve si připravím vývar z kuřecích prsíček a potom v něm vařím brambory a všechno ostatní podle vašeho receptu.
Po očištění přidejte do polévky nakrájená kuřecí prsa.