Nafouknutá kuchyň (Blaetterteigkuchen)

Nafouknutá kuchyň (Blaetterteigkuchen)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Pro zkoušku
vejce	4 věci
zakysaná smetana	1 sklenice
máslo	200 g
cukr	2 sklenice
soda	1/2 čajové lžičky
špetka soli
Mouka	3 sklenice
Na krém
cukr	1 sklenice
Mouka	2 lžíce
žloutky	4 věci
vanilkový cukr	1 sáček
olej	200 g
mléko	500 ml

Metoda vaření

• Na internetu jsem našel několik možností, jak vyrobit dort Blaetterteigkuchen, ale tento recept se mi líbil přesně podle způsobu přípravy.

• Smícháme všechny přísady do krému a zapálíme

• Krém by měl dobře zhoustnout, nechat vychladnout. Hněteme těsto. Dal jsem sódu do zakysané smetany. Rozdělte těsto na 4 kusy. Přidejte 1 lžičku kakaa na dvě části a promíchejte a nechte dvě části bílé.

  	Těsto rozložíme po vrstvách, těsto, krém, krémové těsto.
  	Krém musí být studený, aby se po něm rozložilo těsto. Zvykl jsem si, na začátku jsem na část krému rozložil část těsta na krém
  	A pak pomalu roztáhla těsto a pokryla všechen krém.

  	Dostali jsme 4 vrstvy těsta a 4 vrstvy krému. Vložte do trouby na 1 hodinu
  	Kuchen vstal velmi dobře. Neodvážil jsem se ho pálit. Čekali, až vychladne.
  	Ukázalo se to velmi chutné, navzdory velkému množství cukru a másla je kuchyně příjemně sladká a vůbec ne mastná. Mohlo být vyrobeno ještě více krému. Stěží se mi podařilo vytáhnout kus pro fotografii.

• Dobrou chuť, všichni.

Páni, jak chutné!
A jaká by měla být teplota v troubě?
A další otázka; ohřát a ochladit olej, nebo je dostatečně změkčený?

Irin, troubu jsem dobře zahřál, potom jsem ji snížil na 170 stupňů. Olej jsem přikvapil, protože jsem ho předem zapomněl vytáhnout z mrazničky. A recept sám o sobě neuvádí, jaký olej použít.

Děkuji budu.

[olgea]

olgea, můžete ho upéct v multivarkě? Nemám moc dobrou troubu ... Ale já chci takové mňam!

Zdá se mi, že samozřejmě můžete. Na začátku jsem to chtěl upéct sám v Shtebě, ale vzal jsem shtebu s jiným pokrmem. Mimochodem, ani moje trouba není moc dobrá. Například koláč s masem se nepeče při minimální teplotě, ale tento koláč se peče.

Jak chutné: nyam: Záložka

Děkuji, Ir.

Zajímavý dort! Bude to muset být provedeno!

Díky Olga. Moc se mi všechno líbilo.

Pokud ano, pak se to bude líbit i mému!
Budu péct v pomalém sporáku.

Zajímavá volba! A odkaz je hloupý. zdroje - jsou tam?

[Nina]

Nina, teď se podívám, kde jsem to našel.

Tento recept jsem našel na fóru „Volga Němci“
🔗

Příspěvek „Nadežda Penkevičová“ 29. září 2012, 02:06.