Pečený hrášek z těsta "Backerbse"

Pečený hrášek z těsta "Backerbse"

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
vejce	1 ks
pšeničná mouka, mám 1c	20 - 80 g (přidal jsem 30 g)
mléko	1 polévková lžíce. l
rostlinný olej	0,5 lžičky nebo bez
sůl, cukr, muškátový oříšek	chuť

Metoda vaření

• Backerbse - „pečený hrášek“ - tradiční polévkové těsto plněné německou, rakouskou a švýcarskou kuchyní ve formě smažených kuliček těsta o velikosti hrášku.
• Pro přípravu bakerbsee se používá těsto z mouky, kuřecích vajec, mléka a soli, někdy s přídavkem rostlinného oleje. Těsto prochází plochým struhadlem do vroucího tuku. Výsledný „hrášek“ se smaží do zlatova, poté se tuk nechá odtéct. Bakerbzee se přidává do vývarů a polévek těsně před podáváním. Ready-made buckerbirds jsou k dispozici od roku 1953. Může být použit jako svačinka k pivu, přidán do salátů nebo jako „semínka“.
• Vaření je velmi jednoduché, metoda vaření připomíná „spetzle“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395672.0 , pouze produkty nespadají do vroucí vody, ale do horkého oleje! Smícháme všechny produkty na seznamu a vaříme do zlatova! Množství přidané mouky určí tekutost „hrášku“ skrz formu, přidal jsem 30g a samotné těsto nateklo do másla, pokud je těsto hustší, pak by měl být hrášek vytlačen škrabkou a po upečení bude pevnější, můj se ukázal být vzdušný. Vydělala 1 porce asi 400 ml "hrášku". Těsto jsem rozložil najednou 1 stůl bez sklíčka, smažený v 1 litrové pánvi.
• 

Miska je určena pro

na 3-5 misek polévky

Čas na přípravu:

15 minut

Program vaření:

talíř

Natalia, no, ty jsi bavička nebo Němci jsou baviči, díky soutěži - naučil jsem se spoustu nových věcí. Zajímavá náplň do polévky.

Je dobré, že jsem přišel, ale rozhodně jsem si myslel, že je to hrášek! Velmi skvělý recept. Spetzle mě prostě těší. Nyní je mým snem postřikovač! Skvělý! Recept naprosto miluji! K jakým pokrmům to jde? Když si třete ruce, neškrábají se? Vidíte, čím se drhnete?

Vynikající náhrada za krutony!

[Irina]

Dívky, já sám těžko chápu, proč se pečou, když jsou smažené)))), ale nezměnil jsem název .... Říkal jsem tomu doma "smažené spetzle"
Irina, potěšení a postříkání! Také jsem tak pískal))) moje ruce se neopařují a obecně jsem neměl ani šplouchnutí, ale smažil jsem je v kbelíku o objemu 1 litr, samozřejmě potřebuji více oleje, ne jako smažené kotlety. Jde k jídlu - snědl bych je se všemi polévkami, se salátem, kde jsou sušenky, můžete to před podáváním pokropit, aby se nenamočily najednou, a včera jsem přišel s nápadem udělat je jako chak-chak a ne párat malé kousky těsta, smažit, zde obecně jde proces rychle! Nemám speciální zařízení, a to ani štěrbinovou lžící, jako na fotografii v tomto receptu (zde jsem vytvořil tenké těsto a vůbec jsem mu nepomohl vypustit, kapalo to samo) buď přes kovové struhadlo nebo přes cedník s kulatými otvory, to znamená improvizovanými prostředky )))

potěšení a šplouchání! Také jsem tak pískal)))

Představuji potěšení svých dětí! Chci to jen uvařit! ale o sladké - to je obecně chutné bude s ořechy a medem! řekni mi?

ne ne noee, radši budu mlčet! dobré provokovat mě !!! NEMUSÍM mít takové dobroty, ale tady jsem vařil spoustu smažených zdravých hromadně, dokud jsem nesnědl všechno jako narkoman - stažení se teď neuklidnilo - stále oooooo

nyní výběr - stále oooooo

Natasha, včera jsem je vařil !!! Je to něco!!!! Nejprve se vyrábělo z medu a ořechů. Nejprve jsem to správně nenalil, ukázalo se to jako nějaký prach. Potom jsem přidal mouku.Začalo to nalít správně, ale já jsem to správně nenalil. Ukázalo se, že palačinky. Co dělat ... takové a ponechané v medu s ořechy. Ale bylo to tak chutné, že jeden po druhém popadli můj a jedli je jako HUNGRY a kdo neviděl jídlo po celá staletí. Ale pak jsem se už naučil nalít - mám děravou lopatku jako ta vaše - jedna ku jedné. Musíte nalít a nakreslit kruh kolem oleje. Poté se získají malé kuličky. Už jsem je položil na ubrousek. A pak jsem rychle uvařil karamel - 100 gramů cukru + 30 gramů másla a zalil tuto krásu! Jak působivé? Jsme plní a stále chceme. Recept je super! Doporučuji všem! Lahodné. Tajně to na polévku nepřišlo - jedli ji sladce.

[O]

Ir, proč mě urážíš? proporce jsou chromé v očích, no, to jsou proporce pro různé hustoty v hotových kuličkách ... tak jsem přidal 30g mouky, konečně byla smrtelnost! vylévali se skrz otvory, nevytlačil jsem je špachtlí a neudělal jsem ani lopatku (štěrbinovou lžíci) v kruhu (jak říkáte), ale můžeteOSmažil jsem malou pánev, ale měl jsem malou, rozložil jsem 1 lžíci bez sklíčka těsta a všechno bylo v pořádku ...... mouka může být jiná, vejce různých objemů ... na začátku, kolik mouky jste udělali? Mimochodem, mimochodem, olej se neohřál, jakmile byly palačinky .... i když jsem se poučil z chyb a obrázků !!! Zdálo se, že jsem je znovu naplnil, děkuji, nakrmil jsem je! nemůžete to udělat)))))

[O]

Ir, proč mě urážíš? proporce jsou chromé v očích, no, to jsou proporce pro různé hustoty v hotových kuličkách ... tak jsem přidal 30g mouky, konečně došlo k úmrtí! vylévali se skrz otvory, nevytlačil jsem je špachtlí a neudělal jsem ani lopatku (štěrbinovou lžíci) v kruhu (jak říkáte), ale můžeteOSmažil jsem malou pánev, ale měl jsem malou, rozložil jsem 1 lžíci bez sklíčka těsta a všechno bylo v pořádku ...... mouka může být jiná, vejce různých objemů ... na začátku, kolik mouky jste udělali? Mimochodem, mimochodem, olej se neohřál, jakmile byly palačinky .... i když jsem se poučil z chyb a obrázků !!! Zdálo se, že jsem je znovu naplnil, děkuji, nakrmil jsem je! nemůžete to udělat)))))

Ffffu, z tvých ramen! Už jsem na sebe opravdu začal hřešit)))) a kolik mléka jsi napsal? 10 lžíce. l. nebo 1 sklo? není třeba slov, že tak špatně, s kým se to nestane!

SZO? Kde? Já? ne ... já jím!

Nataša nesla další pasibku! Dnes jsem smažil ryby na těsto a těsto zůstalo. Vždycky to dělám na minerální vodě. Není toho tolik a ani málo. A jídlo je připravené a já cítím - zahodím to. A pak jsem si vzpomněl na tento hrášek! Zahřál olej, tlačil těsto hlukem a zítra na večeři celou horu sušenek na polévku! Je pravda, že někteří moji nenasytní ďáblové již byli zabiti! Ale schoval jsem to. Dostanu to zítra - bude překvapení! A pak jedli jen sladké a teď bude s polévkou něco k jídlu! A udělám to tiše pro sebe s medem a ořechy! Děkuji drahá! Jsme potěšeni!

Nejprve jsem si myslel, hrášek, ale tady je takový recept zajímavý, děkuji za nápad :-) :-) Vzal jsem ho do vašich záložek :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, díky za skvělý recept. Zvláště proto, že je tak užitečný pro naše nové „hračky“, které jsme koupili od Tanyushy.

[Natálie]

Ir, když jsem jedl polévku, to znamená, že jsem jedl "hrášek" s polévkou a ne polévku s hráškem)))) Chápu, že zde není vůbec žádná zastávka, ani ve sladké verzi, ani je prostě bez všeho praskat!
Natálie, jo, i ve jménu bylo nutné dodat, že se jedná o hrášek z těsta, no dobře, lidé budou štíhlejší
Albinaprosím, hrajte miláčku

[NataliARH]

NataliARH„Nemám čas hrát: za poslední měsíc jsem koupil tolik„ hraček “. Dnes jsem si ani nepamatoval, že jsem si koupil struhadlo na sýr. Teprve po obědě jsem si vzpomněl

hlavní věc je třeba!

otázka - a pokud ne v kastrolu a smažené v multivarkě? existuje speciální koš na smažení, často smažím brambory a mrkev tímto způsobem - je to pohodlné a síť nebude mít vliv na těsto? nebo je to ještě lepší v hrnci?

smažené v pomalém sporáku? je zde speciální fritovací koš

Nataši, je to v pořádku, když zapadnu? Myslím, že můžete smažit. Jsou malé a vznášejí se na vrcholu.Hlavní věc je pokusit se příliš nelitět. I když začnete smažit, sami pochopíte všechno. Ano, a dobře zahřejte olej. Moje první jsou vždy jasnější!

[Alex315]

Alex315, Ira ti odpověděl správně!
Ir, díky