Maso v sárském stylu na houpačce (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Maso v sárském stylu na houpačce (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Složení
Vepřové steaky	4 věci.
Cibule	2 ks
Koření podle chuti, vinný ocet, sůl
Olej na mazání plechu na pečení

Metoda vaření

„Člověk navrhuje, Bůh má, a obyvatel Saaru bude houpat a smažit“
George Seitz
Obyvatelé města Saar si toto trefné a ironické prohlášení spisovatele zaslouží kvůli své zvláštní závislosti na takzvané horké „houpačce“.
V létě mají všechny zahrady Sárska nad zemí zvláštní aroma, ve kterém lze uhodnout vůni slavného pokrmu. Vzduch je naplněn vůní česneku, tymiánu a grilovaného masa. Asi 8 000 akcí, které se každoročně konají ve městech, vesnicích, ulicích a klubech v Sársku, je již dlouho pro tento druh pečiva nepostradatelné. Pečené vepřové maso, vařené na závěsném tácku na grilování, se stalo Saarovým „národním pokrmem“ od začátku 70. let.
Níže je fotka z knihy o německé gastronomii.
Pravděpodobně bylo toto jídlo připraveno asi před čtvrt stoletím v oblasti Hunsrück, kde bylo známé jako „pečená houpačka“. Říká se, že jeho recept přinesli z džungle v 19. století němečtí geologové hledající drahé kameny v Brazílii. Skutečnost, že si pečeně v této provincii získala popularitu na festivalech a piknikech, může být způsobena notoricky známou „společenstvím“ obyvatel Sárska.
Pečené na houpačce je jídlo vařené na speciálním stativovém houpacím stojanu, trvale instalovaném na pozemku poblíž domu. Tyto stojany jsou vyráběny ručně a jsou hrdě vystaveny na zahradě všem, které znáte.
Pokusili jsme se provést experiment a reprodukovat proces vaření masa na houpačce, ale pravda je v podmínkách ruské zimy. Výsledkem byla zábavná atrakce, ale výsledek všech účastníků akce byl velmi příjemný. Maso se ukázalo být šťavnaté, rychle se smažilo, bylo v něm sotva znatelné aroma ohně.
Příprava
- Vezměte si večer 4 vepřové steaky. Umyjte a osušte, nastrouhejte koření, česnek a zakryjte velkým množstvím nakrájené cibule. Nesolte! Umístěte pevně do nádoby a vložte do chladničky.
- Hodinu před vařením maso osolíme a posypeme octem z červeného vína.
- Plech na pečení, na kterém bude maso pečlivě zabalen, zabalte do alobalu a namažte rostlinným olejem. Vydrž na houpačce.
- Uhřejte uhlíky pod plechem na pečení, jakmile oheň utichne, na horkou fólii dejte kousky masa, také navrch potřené rostlinným olejem.
Smažte z obou stran do měkka, sundejte je pod víkem po dobu 5 minut, dokud nezrají. Všechno! Lze si pochutnat na pivu.
Vážně jsme přemýšleli o tom, zda uspořádat takovou strukturu v naší zahradě!
Recept jsem našel na podzim, ale vydržel až do zimy.
Část přitažlivosti. Ale nic nebylo spáleno!

Poznámka

Posypané zámořskými brusinkami!

Myslel jsem, že by bylo hezké mít takový design, aby bylo možné paletu výškově upravit.
Tady je další plus v tom, co se zdálo. Na jedné straně se ukázalo, že není spálené maso, na druhé straně - kouřem!

lappl1

Omráčený! Toto je recept! Vypadá jako stejné maso, ale jak zábavné vaření! Olenko, bravo!

Kara

No, my jsme ještě neměli houpačku. To znamená, že nejdříve zabavíte maso, pak jen jíte. Cho, může to být, říkají, že krávy, které se škrábají a hladí, když se pasou, a mléko chutná lépe. Stručně řečeno, grafické pokyny pro adaptaci šly dát receptu 6 na pětibodovém systému!

Gala

Chladný!

Rada-dms

Citace: + Gala +

Chladný!

A jak! Zvláště ve větru a mrazu!

Ale suché libové maso dopadlo skvěle!

Michaska

Nic neřeknu! Lahodné! Ale Němci jsou enti ... Zcela mimo cívky - houpat maso na houpačce! Bude vám to perfektně vyhovovat, pokud Šťastný, postavíš mě na houpačku, vložíš si kousek prasete do úst a zatřeseš! A tam ... Sám se ve mně připraví na sladkou duši!

Rada-dms

Citace: Kara

No, my jsme ještě neměli houpačku. To znamená, že nejprve maso pobavíte, pak jen budete jíst. Cho, může to být, říkají, že krávy, které se škrábají a hladí, když se pasou, a mléko chutná lépe. Stručně řečeno, grafické pokyny pro adaptaci šly dát receptu 6 na pětibodový systém!

Pohladili jsme a poškrábali psa, který se téměř zbláznil! Struktura se houpá, oheň hoří, jel lyžař, každého zajímalo, co je to grilování, chi ne?

Rada-dms

Citace: mikhaska

Nic neřeknu! Lahodné! Ale Němci jsou enti ... Zcela mimo cívky - houpat maso na houpačce! Bude vám to perfektně vyhovovat, pokud Šťastný, postavíš mě na houpačku, vložíš si kousek prasete do úst a zatřeseš! A tam ... Sám se ve mně připraví na sladkou duši!

Všechno, rozuměl jsem úkolu, objednávám nový design pro svého manžela! Kolik kg živé hmotnosti by se mělo počítat konstruktivně? Musíte ale mít rezervu Takže, jak víte, mám vždy hodně masa!

Ikra

Rada-dmsOlyo, jaký jsi skvělý chlap! Kromě toho, že to všechno někde najdete, pořádáte pro své i skvělá kulinářská dobrodružství! Design je zajímavý. Řekněte mi, v čem vidíte jeho výhody?

Rada-dms

Citace: Ikra

Rada-dmsOlyo, jaký jsi skvělý chlap! Kromě toho, že to všechno někde najdete, pořádáte pro své i skvělá kulinářská dobrodružství! Design je zajímavý. Řekněte mi, v čem vidíte jeho výhody?

Pokud v zimě, pak během procesu vaření běžíš jako blázen, dokola - nezlepšíš se!

V létě? Ne na rovných uhlích, ale pod ním (pánví) je oheň a odtud maso rychle uchopí, takže si myslím, že je měkké. Opět na fólii! Neperte špízy!

Rada-dms

lappl1, líbilo se nám to natolik, že jsme se rozhodli to zopakovat o víkendu, za pěkného, klidného slunečného počasí! Děkujeme, že jste přišli na podporu!

Tumanchik

Citace: Rada-dms

Ale je to nutné s rezervou!

Žádám vás, abyste tímto způsobem vydělali kilogram 55! Spadnu vedle vás!
Olga si dokáže představit, jaké to bylo skvělé !!!! VY jste skvělí a recept je zajímavý !!!

Kara

Citace: Rada-dms

Pokud v zimě, pak v procesu vaření běžíš jako blázen, dokola - nezlepšíš se!

V létě?

A předpokládám, že v létě se nejen nezlepšíš, ale také zhubneš, protože budeš muset běhat rychleji a v zápalu lapotu !!!

Rada-dms

Kara, v zimě utečeš před zimou! A struktura není stacionární! a v létě jsem vše rozložil na fólii s dobrým rozumem a uspořádáním a smažil se - usrkával pivo!

Ikra

Rada-dms, to je místo, kde jste děsili lyžaře? V kopcích, nebo co?

Lerele

Klass !!
Takže také klobásy

Nebo tak

Rada-dms

Citace: Ikra

Rada-dms, to je místo, kde jste děsili lyžaře? V kopcích, nebo co?

Ne .., na Planernaya, v Aleshkinském lese! 2 minuty od nás! Můj manžel zůstal doma jako specialista a jako bychom šli na večeři.

Rada-dms

Citace: Lerele

Klass !!
Takže také klobásy

Nebo tak

Ano! Kdo by odmítl německé klobásy!

Chuchundrus

jen ABALDET postavit takovou jednotku. Ano, a dokonce kolem něj pobíhat Rovný medvěd pro odvahu a hrdinství musí být dán

Rada-dms

Citace: Chuchundrus

jen ABALDET postavit takovou jednotku. Ano, a dokonce kolem něj pobíhat Rovný medovník pro odvahu a hrdinství musí být dán

Objednávka na manžela (po všechny měsíce) soutěže, souhlasím s medailí! zejména z vašich rukou!

Tanyulya

Olchik, ZABITÝ! Zkusím to v létě. Úcta a respekt k mému manželovi, ale hluboký úklon před vámi.

posetitell

No, teď si musíme pospíšit na léto))) A můj manžel byl ohromen - jdeme na daču, kde teď potřebuji houpačku. Až do léta takovou nádobu najdu / postavím. Skvělé - oslavme začátek letní chatové sezóny tak originální věcí (Olga, neodpovídám svým sousedům, obvykle se dusí slinami z našich kebabů, ale tady !!!). Děkuji moc za recept !!!

gala10

Olya, bravo !!! Je nutné takový způsob vaření vykopat, popravit a naučit každého! Výborně!

Irina Dolars

Rada-dms, skvělý! Bravo! Našel jsem vynikající recept! Zajímavý! Chutný! Se zábavou!
Oddělte úctu svému manželovi!

Mimochodem, nedivím se všem druhům švihu
Někteří krmí své býky nejlepším jídlem a masírují je ... A teprve potom na houpačce

K receptu přesto připojte fotografii ochutnávačů, kteří jedí čerstvé maso

Kil

A opravdu se mi líbila houpačka, můžete složit strukturu a vyčistit ji, možná si v létě udělám blázen. Máme zde odborníky, kteří mohou hodit (nakreslit) horní diagram a vložit 3 odnímatelná vodítka pro demontáž stativu.

Michaska

Citace: Rada-dms

Kolik kg živé hmotnosti by se mělo počítat konstruktivně? Ale je to nutné s rezervou!

A nebylo! No tak, pověste se na sedm! Protože, myslím, na mně během tu houpačky na houpačce vyroste ne méně než tucet!

solmazalla

Všechno! Zabit na místě! A pak jsme všichni staromódním způsobem - na grilu ... Ale pokud postavím něco takového poblíž mé stodoly, pak za týden z toho pětipodlažní budovy bude fronta.
Ne, musíte motivovat kamarádku a houpat se v její zahradě. Ale ona se neobjevuje na tomto fóru a možná nerozumí, pošle k lékaři

ang-kay

Vy . jako vždy nahoře!

Arka

Myslím, že i z mých rukou to bude fungovat

Radochko, málem jsem přestal dýchat!
V současné době máte v receptu chybu !!!

Arka

Brazilská kuchyně

dopleta

Páni, jak originální a zajímavé! A určitě to postavíme! Vedle tandoor a grilování! Děkuji za nové zařízení, drahý!

Rada-dms

Arka, Medaili jsem otřel hadrem a vložil do krabice, miluji ji a jsem hrdý !!!

Rada-dms

dopleta, Kil, Také jsem se rozhodl udělat takovou věc, ale myslím, že musíme přijít s takovým designem, abyste mohli změnit výšku palety na řetězech. A tak se, ano, ukázalo být velmi výhodné!

Vasilica

Rada-dms, tato houpačka je super! Hned budu zpívat!

V mladém měsíci dubnu
Sníh taje ve starém parku
A legrační houpačka
Začínají svůj běh.
Všechno na světě je zapomenuto
Srdce mi pokleslo v hrudi
Pouze nebe, jen vítr
Před námi leží jen radost.
Pouze nebe, jen vítr
Před námi leží jen radost.
Tyčící se nad smrkem,
Neznám žádné překážky
Okřídlená houpačka
Létají, létají, létají.
Okřídlená houpačka
Létají, létají, létají.

Rada-dms

Citace: mikhaska

A nebylo! No tak, pověste se na sedm! Protože, myslím, na mně během tu houpačky na houpačce vyroste ne méně než tucet!

Obecně jsem se dostal do problému! A jako vědec to řeknu vědci !! Che, tady je ta houpačka! GAMAK musí být hotový!
Můj manžel již objednal silové výpočty a návrhový výkres (v tom je zvláštní!) Položil jsem 70 na vás, 70 na sebe, pět našich domácích vlkodavů na příšery! Plus nebo minus smrštění - smrštění - cvrlikání, no, a plechovka 1 kg Nutelly!

Stručně řečeno, objednávám houpací síť s maximální hmotností 175 kg!

Získejte maso v houpací síti! Ale jak si můžeme odpočinout!

Rada-dms

Vasilica, takže jsem tak zpíval, běžel kolem nich v kruzích, když to plápolalo !!!
Jakmile všechno proříznete? Zde je intuice pekárny!

Vasilica

Citace: Rada-dms

Zde je intuice pekárny!

Krev není voda. A všichni jsme ze stejné krve. (C)

Kil

Rada-dms, nezapomeňte se s námi podělit později, takovou věc nechci.

Michaska

Citace: Rada-dms

Získejte maso v houpací síti!

Souhlasím, že se tak budu jmenovat! Jste aktuální, to je Jsem rád! V houpací síti udělejte menší otvory! Do kněze se sekne spousta provazů, pokud se na něm pořád přejídáme! Ano, ještě jedna věc, kterou jsem si myslel ... Možná i tehdy existovala nějaká střecha - žádný způsob, jak ji přes to opravit? ...

Vasilica

Citace: mikhaska

Možná i tehdy a nějaká střecha - žádný způsob, jak se přes ni vejít? ...

Určitě jste v minulém životě byla chata v novoročním lese nebo perníková chaloupka, hrad, dva domy společně!

Chuchundrus

Michaska, nenapumpovali jste si na pneumatiku. Jako vážka by všechno zpívalo a houpalo se. No tak, no tak: girl_cray1: Také miluji atrakce

Tumanchik

Citace: Vasilica

Hned budu zpívat

Tumanchik

Citace: Rada-dms

Položil jsem na vás 70, 70 na sebe, pět příšer našich domácích vlkodavů! Plus nebo minus smrštění - smrštění - cvrlikání, no, a plechovka 1 kg Nutelly!

No, ne, nebo spíš pro MĚ nic! A moje deklarovaná 50 ??? šel plakat

Rada-dms

KilSlibuji, že do léta, nyní velmi zaneprázdněná až do poloviny května!

Kil

Rada-dms,

Rada-dms

Citace: tumanofaaaa

No, ne, nebo spíš pro MĚ nic! A moje deklarovaná 50 ??? šel plakat

Ir! co jsi !!! Bonbón! S 50kou budete na houpačce !!! Jak jsi to nepochopil !! Jsem opravdu překvapen !!

Michaska

Citace: Vasilica

Určitě jste v minulém životě byli chýše v novoročním lese nebo perníková chaloupka, hrad, dva domy společně!

Nerozumím vůbec ničemu! Proč je proti mně tolik agrese? Přímo nahoru, buď tak nahý a spěcháš!

Tumanchik

Citace: Rada-dms

Jsem opravdu překvapen !!

Píšete mi pro vlkodavy, nebo mě odepisujete jako smršťování? ach, a život není sladký ...

Michaska

Citace: Chuchundrus

Mikhasko, nepumpoval jsi na své pneumatice. Jako vážka by to všechno zpívalo a houpalo se. No tak, no tak, taky miluji atrakce

No, tady někdo hledá mou hlavu! Stlačují přímo ze světla! Pro jednou mě pozvali k ničemu, abych se houpal, takže moje chaty a pneumatiky vypadaly jako štěstí pro všechny!
A, takhle tam sedíte, no ... poo visí pořád - to! Přesto tam máte ... pka - něco s gulkinovým nosem! Kaneshno, vypadá tvoje pneumatika jako celý dům!

Tumanchik

Citace: mikhaska