Chléb "Sun" (s cibulí, mrkví, rajčaty, sýrem) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Chléb "Solnyshko" (s cibulí, mrkví, rajčaty, sýrem)

Kategorie: Speciální chléb

Kuchyně: ruština

Chléb Solnyshko (s cibulí, mrkví, rajčaty, sýrem)

Složení
Těsto:
kynuté těsto * (tekuté droždí 20 ml + pšeničná mouka c / z 20 g)	40 g
suché droždí	2/3 lžičky (4 g)
cukr	1 lžička
pšeničná mouka	1 polévková lžíce. l.
teplá voda	200 ml
Těsto:
rostlinný olej	3 lžíce. l.
sůl	1 lžička
pšeničná mouka, c / z	50 g
pšeničná mouka	200 g
navíc pro oranžové těsto:
mrkev	1 malý
rajčatová pasta bez přísad	2 lžíce. l.
pšeničná mouka	4 lžíce. l.
pro bílé těsto navíc:
cibule	1 malá cibule
sýr (mám \	50 g
pšeničná mouka	3 lžíce. l.

Metoda vaření

Připravíme těsto:
* Skvělý recept na výrobu tekutých kvasnic si můžete prohlédnout od Lyudmily: Tekuté droždí
Z jahodového džemu jsem připravil tekuté droždí: 200 ml teplé vody a 4 lžíce. l. džem + 1 polévková lžíce. l. naklíčená pšenice. To vše bylo smícháno ve skleněné nádobě a udržováno v teple po dobu 7 dnů, pravidelně protřepáváno a otevíráno víko.
Před 8 hodinovým hnětením bylo 20 ml droždí smícháno s 20 g celozrnné pšeničné mouky.
Kvas by tedy měl být smíchán s vodou, cukrem, droždí, moukou.
Potom jsem smíchal: sůl, trochu zeleniny a mouku.
Pokryté fólií a ponechány teplé 1,5 hodiny.
Během této doby připravte další jídla:
Mrkev, cibule, sýr ..
Nasekal jsem cibuli v mixéru (můžete nakrájet na jemno)
Strouhaný sýr na jemném struhadle.
Nasekanou mrkev v mixéru lze nastrouhat na jemném struhadle. Přidala k tomu rajčatový protlak, míchala to.
Vaření bílého těsta:
Z celkového těsta musíte vzít 2/3 a přidat cibuli, sýr, dobře promíchat do těsta a přidat další 3 lžíce. l. mouka hněteme nelepivé těsto.
Vaření oranžového těsta:
Do 1/3 celkového těsta přidejte mrkev, rajčatový protlak, dobře promíchejte do těsta a přidejte další 4 lžíce. l. mouka hněteme nelepivé těsto.
Těsto necháme asi hodinu odpočívat ..
Z pomerančového těsta jsem vytvořil slunce: 1 kouli a 5 paprsků, které jsem okamžitě vložil do vymastené a mírně moučné formy. A do volného prostoru dejte koule bílého těsta. Dal. zakryjte to a odložte na teplé místo pro kontrolu, dokud se nezdvojnásobí (mám hodinu)
Pečil jsem chléb v troubě předehřáté na 230 ° C po dobu 10 minut, poté jsem ho snížil na 190 a dalších 55 minut. Pokud je to nutné, přikryjte horní část fólií.
Po upečení jsem chléb okamžitě vytáhl z formy a nechal ho na roštu vychladnout až do rána (piekl jsem ho večer).
*** S receptem jsem přišel sám a poprvé jsem upečel chléb na slovanském svátku jarní rovnodennosti ve formě dortu ... Obecně je vhodné vzít volnější formu, nebo udělat těsto o 1/3 méně, pro volnější zvětšení objemu těsta a správnější vytvoření „vzoru“ , a chléb se bude péct lépe .. Mám mírně vlhký střed .. Takže příště si vezmu plošší a volnější tvar ... ***

Poznámka

Tento chléb osloví fanoušky jasných barev a vůní. Kromě toho bude užitečný téměř pro všechny, a to díky jeho složkám:

Cibule - skutečné skladiště užitečných látek, vitamínů a prvků, a proto tato úžasná rostlina přispívá k odolnosti imunity a léčbě všech druhů nemocí, jako je nachlazení, angíny, infekce a viry, stejně jako diabetes mellitus, a to i ve fázi, kdy je člověk již závislý z inzulínu. Předpokládá se, že vařené potraviny ztrácejí své prospěšné vlastnosti, ale totéž nelze říci o pečené cibuli.Jsou v něm uloženy všechny vitamíny, minerály a další výživové složky.
Surová, vařená a pečená cibule na diabetes mellitus je velmi účinná, jako jsou cibulové slupky, a mnoho lékařů doporučuje užívat tento přírodní lék na jídlo.
Osoba trpící onemocněním spojeným s glukózou v krvi může jíst pečenou cibuli s diabetes mellitus téměř neomezeně dlouho. Tato bylina je velmi účinný lék, který pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi.

Mrkev stejně jako cibule si při tepelném zpracování zachovávají mnoho užitečných vlastností, jmenovitě: soli jódu, železa, vápníku, fosforu, cukru, éterických olejů, vlákniny.
Mrkev bude prospěšná pro cukrovku. Výrazně sníží potřebu inzulínu u pacienta, normalizuje metabolismus sacharidů a bude dobrou prevencí tohoto onemocnění.
Pravidelná konzumace pečené nebo vařené mrkve pomůže snížit krevní tlak, posílit nervový systém a snížit riziko rakoviny.
Mrkev je považována za vynikající multivitaminový prostředek pro léčbu a prevenci hypo- a avitaminózy. Tato kořenová zelenina je nenahraditelná v případě ztráty síly a anémie. Kromě toho je tento přípravek předepsán pro onemocnění kardiovaskulárního systému, ledvin a jater.
Mrkev, vařená nebo pečená, se často používá k hubnutí v dietních jídlech.
Kromě toho všeho tato zelenina posiluje imunitní systém, léčí střevní dysbiózu, eliminuje výtok z nosu a další zánětlivá onemocnění, inhibuje vývoj nádorů, má choleretický a diuretický účinek.

Rajčata a rajčatový protlak (žádné přísady) obsahují obrovské množství užitečných a výživných látek - v tom mají náskok před mnoha druhy zeleniny a ovoce. V rajčatové pastě není žádný tuk; Jezte nějaké bílkoviny a dostatek sacharidů - včetně přírodních cukrů, organických kyselin, vitamínů a minerálů. Vitaminové složení: beta-karoten, 6 vitamínů B, vitamíny A, C, E, H; makro- a mikroprvky: draslík - rajčata jsou na ně velmi bohatá, chlor, fosfor, hořčík, síra, vápník, sodík, železo, zinek, mangan, měď, molybden, kobalt, jód.
A nedostatek chybějících minerálů a vitamínů, stejně jako bílkovin v mouce, vynahradí sýr.

Žádný SÝR Je celý komplex látek a minerálů nezbytných pro tělo, na kterém závisí vnější a vnitřní krása našeho těla.
Výhody sýra spočívají v jeho nutriční hodnotě a vysokém obsahu tuku. Sýr je však uznáván jako jedno z nejvíce dietních potravin, protože jeho nutriční hodnota vám umožňuje nejen uspokojit hlad, ale také získat tolik užitečných stopových prvků, kolik bychom mohli získat z jiných potravin, a to jen jejich konzumací ve velkém množství. Například 100 g sýra odpovídá z hlediska užitečnosti 1,5 litru kravského mléka. Také sýrové tuky v nejmenším množství jsou absorbovány střevními stěnami, aniž by přetrvávaly na těle v podobě záhybů a nadváhy.
Sýr obsahuje vitamin B, nezbytný pro nervový systém a udržení energetické rovnováhy; vitamin A, díky kterému naše pokožka vypadá dobře. S pomocí vitaminu D jsou všechny minerály a stopové prvky vstupující do těla dobře absorbovány. Výhody sýra jsou také obsaženy v něm zinek, fosfor, hořčík, vápník, které jsou nezbytné pro správnou a aktivní práci svalů, pro stimulaci sexuální aktivity, pro práci mozku a kostí. Navíc bílkoviny obsažené v sýru plně nahradí maso. Jíst sýr vám dodá energii a sílu. Výhody sýra jsou neocenitelné pro každého, zejména pro milovníky sportu: umožňuje dosáhnout štíhlou postavu, zvětšit objem svalů a zhutnit svalovou tkáň.

lappl1

Anya, neporovnatelný chléb! A provedení je špičkové! Chytrá holka!

Ikra

AnaMost, velmi pěkný chléb! Jaký jste řemeslník, vynálezce! A složení je originální, jsem si jist, že tento chléb sám o sobě je kompletní jídlo s bohatou chutí kytice.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - určitě! V poledne jsem jim dal svačinu s rajčatovou šťávou a do večera jsem byl plný ...

Ekaterina 2

AnaMostjaký slunečný chléb! Skvělý nápad.

Albina

První myšlenka, která ke mně přišla na tento chléb - KULICH A pak jsem viděl potvrzení své myšlenky:

Citace: AnaSamaya