Kváskový žitno-pšeničný chléb se zdravými přísadami.

Kváskový žitno-pšeničný chléb se zdravými přísadami.

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Pro startovací kulturu:
Žito kynuté 100%	2. l.
Žitná mouka	100 g.
Voda	100 g.
Pro zkoušku:
Osvěžené kynuté těsto	130 gramů.
Žitná mouka	150 gramů.
Pšeničná mouka	100 g.
Sůl	1 hod l.
Cukr	1 st. l. od společnosti HP.
Rostlinný olej	1 st. l.
Lalok:
Voda (pro lalok)	130-150 ml.
Kukuřičné krupice	1 st. l.
Ječné krupice	1 st. l.
Pšeničné krupice	1 st. l.
Slunečnicová semínka	1 st. l.
dýňová semínka	1 st. l.
Lněné semínko	1 st. l.
Voda (do těsta)	120 ml.

Metoda vaření

• Dávám vám do pozornosti chutný a zdravý chléb!
• Recept se zrodil na základě jiného chleba od AnSamai (což je „Riga“), ale během procesu přípravy jsem neměl některé přísady a dostal jsem tuto verzi.
• Pokud již takový recept existuje, nechávám jeho osud v rukou našich moderátorů.
• Toto je můj první recept na chléb na našem oblíbeném webu!
• Takže neposuzujte přísně ...
• Předešlou noc zahájíme startovací kulturu a necháme ji přes noc teplou, dokud se nezdvojnásobí.
• Obvykle mám 8-10 hodin.
• 
• Také jsme dali lalok do samostatné misky na noc.
• Cereálie předem rozemlejte v mlýnku na kávu, jinak by vám v hotovém chlebu křupaly o zuby!
• Nalijte obiloviny, semena vodou a nechte nabobtnat.
• 
• 
• Ráno připravíme zbytek komponent.
• 
• Dali jsme vše do kbelíku s HP a hněteme na program „Pizza“ nebo „Pelmeni“ po dobu 10-15 minut.
• 
• 
• Těsto necháme 30 minut stát v HP a odpočíváme.
• Nyní rozložíme těsto na pomoučenou desku a vytvarujeme tyčinku.
• 
• 
• 
• 
• Dali jsme to do připravené formy pro kontrolu.
• Vložil jsem troubu s hrnkem vroucí vody do mikrovlnky (měním ji každou hodinu), těsto by se mělo zdvojnásobit. Mám 1,5 až 2,5 hodiny.
• 
• Nakonec se stalo toto:
• 
• Pečeme na t 200-230g. v páře po dobu 10-15 minut odstraňte páru a pečte při teplotě t 180 po dobu 20-30 minut, dokud nebude uvařená. Podívejte se do své trouby!
• Hotový chléb ochladíme na roštu a necháme ho „na mysli“ na malé pánvi, pokud máte trpělivost)).
• 
• 
• FSE, jíme zdravý a chutný chléb s radostí !!!
• 

Miska je určena pro

Forma 0,9-1 litr

Program vaření:

HP / Rukojeti / Trouba

Poznámka

Doufám, že vám chléb chutná!

Okamžitě se omlouvám AnaSamaya za to, že tuto myšlenku vyvrátil, Anyo, moc děkuji !!!

Ano, zapomněl jsem, z bezpečnostních důvodů stále přidávám suché droždí, asi 1/3 lžičky. od společnosti HP.

velmi krásný chléb. Chci si namazat máslo a najíst půl bochníku najednou

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, děkuji za pohled na hrb!
Napište adresu, pošlete ji poštou.
A chléb se opravdu ukázal být chutný, dokonce i můj manžel, který kromě černé prodejny nic neuznává, s chutí snědl tento chléb.

Jsem v severním Tushinu, přijmu to s potěšením

[Matilda_81]

Matilda_81„ahhh, takže jsme téměř sousedé, žiji v Zelenogradu.
Pak to musíte poslat s příležitostí!

[Ksyusha]

Ksyusha, skvělý nápad se sadou doplňků. Přinesu formulář k dači - a vyzkoušíme nový recept.
Mimochodem, jsem také soused ze severního Tushina.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksyu„Gratulujeme k důstojnému otevření účtu receptů na chleba!

[paramed1]

paramed1Veronica, děkuji za pozornost!
A myšlenka není nová, to je moje improvizace!

[Nikusya]

Nikusya, Ilono, děkuji za gratulaci! !
Stránka je pekárna, někdy bylo nutné začít!

Výborně! A slibuji všechno.

Ano, ani moc fantazíruji!

[Ksyusha]

Ksyusha, chléb není prázdný, uspokojivý! vypněte obavy a věřte své intuici, čekám na nové recepty na chléb

[NataliARH]

NataliARH, děkuji za vaši podporu, druh!

Ksyushenka, gratuluji k prvnímu chlebu - to je svátek, dobře si pamatuji))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, děkuji za pozornost a podporu !!!!

Aaaa, chtěl jsem ti poděkovat, nedávej to, vorogii !!!