Kefír ve fermentoru Oursson

[KVAŠENÍ]

Kefír ve fermentoru Oursson

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Venkovské mléko	1 l
Kvásek	1p = 3 g

Metoda vaření

• Dnes máme kefír a jogurt ze startovacích kultur Orsik.
• Kefír byl vyroben ve fermentoru, domácí název - kobylka. Jogurt v Stebian.
• Chutné všechno! Jak ve fermentoru, tak ve Štebiku. Fermentor je pohodlnější.
• Kefír .... neeeee, to není kefír, je to hustý kefír!
• Všechno je jako obvykle ... vařil jsem vesnické mléko, ochladil jsem ho na 22-24 stupňů, přidal startovací kulturu, promíchal, uzavřel víkem, vložil do fermentoru na 8 hodin. Upřímně nevím, jak moc potřebujete správně fermentovat domácí jogurt, podíval jsem se na tuto technologii 12-24 hodin.
• V továrně v tancích si pamatuji přesně nejméně 10-12 hodin. Dal jsem to na 8, jíst bez míchání lžící, je správné držet to 8-10 hodin, otevřít to a míchat to další hodinu v 8. Ale udělal jsem to, co jsem udělal, a chutnal mi. Upřímně jsem nechtěl pít, chutná to jako kefír, chutné, ale potřebuje to trochu „dozrát“.
• 
• 
• Toto je jogurt ze Stebikova kvásku od Orsik
• 
• 

Čas na vaření:

8 hodin

Program vaření:

KVAŠENÍ

[Tatyana]

Tatyana, jaký lahodný jogurt Je čas si koupit fermentor pro sebe))

Žádný jogurt, lžíce stojí za to!
A co je tam ten nažloutlý top, zakysaná smetana? Mléko od soukromého vlastníka z vesnice?

Julia, děkuji. Fermentor je určitě nutný, je jednoduchý a pohodlný. Můžete to udělat v rychlém filmu, ale má méně pohybů těla.

Irská, zakysaná smetana. Rustikální mléko, vkusné!

Páni kefír, můžete to jíst lžící!

Jak pozoruhodně vypadající kefír.
A tady jsem objednal fermentor a okamžitě jsem měl oči v hromadě s otázkami - kde sehnat kvas nebo jak ho tam vyrobit?

[Tatyana]

TatyanaProč jsi tak tlustý na mléko?
Už jim závidí)))

Mash, nakupuji od vesničanů. V létě dacha od mlékařky vždy kupujeme mléko a tvaroh. Mléko je velmi dobré.

Tanya ... Omráčený! Jsou smetanové a fermentované! S máslem! A moje matka nyní upravila jogurt v ledničce a říká: „Proč je s tebou jediný konglomerát?“ Večer se podívám ..

Skvělé, Tan.
Bude nutné přivést kvásek pro katyk z vesnice. Pouze do konce léta

[Tanyulya]

Tanyulya, i když jsem nerozuměl - PRAXE kefír řezaný nožem ... tryndets !!!
úžasné ... ještě nechci fermentor ... upřímně!

[AlenKa]

Oooo, Gulyo, miluji katyk. Ale nevím, kde sehnat kynuté těsto ... určitě si můžete koupit kvaky koupené v obchodě
AlenKa, ano, dnes na oběd jsem jedl, no, taaa chutné a uspokojující. Je tu teplo, takže kyselé mléko jde na litry.