Ušní kapr

Ušní kapr

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Kapr (kapr)	1 kg
Brambory	1 PC
Rajče	1 PC
Cibule	1 PC
Mrkev	1 PC
Bobkový list	2 ks
Pepře	5 kusů
Sůl	chuť
Koprové bylinky na servírování

Metoda vaření

• Připravte ryby: očistěte, odstraňte vnitřnosti a žábry. Obvykle to dělám za den, přidám ryby, pepř a nechám to v lednici v nádobě. Před vařením nakrájejte na porce.
• Brambory nakrájíme na malé kostky.
• Mrkev nakrájejte na proužky.
• Jemně nakrájejte cibuli.
• Oloupejte a nakrájejte rajčata.
• Vložte 2 litrový kastrol do ohně, do poloviny naplňte vodou, vhoďte do poloviny cibule spolu s bramborami a mrkví. Vařte po vaření 5-7 minut.
• Poté přidejte rybu (voda by měla rybu zcela zakrýt), druhou polovinu cibule, rajče, bobkový list a pepř. Ochutíme solí a vaříme 15 minut, čímž se získá výsledná pěna.
• Nalijte talíře na porcované talíře, posypte nasekanými bylinkami.
• 
• Můj manžel, ať vařím cokoli z ryb, tomu říká rybí polévka. A on říká, že nemohu vařit rybí polévku. A on určitě ví jak, jinak!))) Ale pak jsem narazil na tento recept a zároveň popis, že dříve byla definice „ucha“ aplikována na všechna tekutá jídla, polévky a nezáleží na tom, z čeho jsou vyrobeny. Existovala jména jako masové ucho, hrachové ucho, rybí ucho (označující ryby - štika, jeseter). Postupně se toto jméno začalo používat pouze pro rybí pokrm. A že v ruské národní kuchyni je rybí polévka jedním z nejstarších pokrmů. Toto slovo vzniklo z indoevropského kořene * jus, což se překládá jako „vývar“ („kapalina“), ze stejného kořene vzniklo slovo jucha, které ztratilo původní j. Výsledkem je slovo „ucho“. A stal se zázrak! Můj manžel mi dal „5+“. Řekl, že nejedl chutnější rybí polévku. yyy))) Nyní máme toto jídlo, na které jsou pozváni přátelé.)
• Zdroj receptu a informace: 🔗

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

Kapr odtud:

Podobné recepty

Originální rybí polévka s halibutem (Správce)

Ucho s krupicí (ang-kay)

Kakavia (Kakavya) - řecké ucho (recept Jamieho Olivera) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Oksan,]

Oksan, nalij mi talíř a další!

Sám to neudělám, bojím se těchto kaprů a všech druhů ryb, zejména kvůli jejich čištění

[Gal]

Gal, to není otázka!

Můj manžel uklízí, ale ne proto. že se jich bojím, ale protože jsem se zbavil této čestné povinnosti.

Skvělý!

A náš manžel je skutečný rybář a lovec!

řekni mi, co se změní, pokud neosolíš ryby den předem?

[Olga]

Olga, můžete těsně před vařením přidat sůl a chvíli nechat vařit zeleninu. Doporučuje se připravit rybu tak, aby byla marinovaná. Sypané je více citronové šťávy, ale já ne.

Uvědomil jsem si díky

A mám talíř, ale víc, víc !!!! :-) Jaký báječný !!!!!!! Testovací ucho !!!!!!!!

Tak to vždycky je, beze mě všechno rozebrali .. Jmelí! Teplé isho !!!

Kapr odtud:

Tady, prick - evidentně největší praskání? A předpokládám, že jste nám nechali malé? vařte znovu se zbytkem!

Proč jsi zabizhash ryby, zabijáku?
A možná mají doma malé děti! Hladový pláč žádají o prsa!
A vy jste jejich rodiče - náhubky a do ucha!
Proč je tam možná i tatínkova tama bultyhayutsa! Kdo je ta ztráta, ptám se tě pečlivě, budou děti platit výživné a budou z nich růst jako příbuzní? Kapitáne Nemo ?!

[Omela]

OmelaUšlechtilé ucho! Lahodné!

Obvykle to dělám za den, přidám ryby, pepř a nechám to v lednici v nádobě

Nevěděl jsem o této metodě, nyní ji použiji.

[odtud]

Jmelí, ušlechtilé ucho!

Poznámka
Kapr odtud:

„Odsud“ - odkud? Od řeky Moskvy? S naší? Můj rybář už dlouho nechytil kapra, budu ho muset poslat - chtěl jsem něco tak rybího

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatolyevna, Biryusaděkuji děvčata! To je tolik let, kdy byla varuuha polévka chválena teprve nyní.

A Lenka K těm nejmenším byla nejmenší.

Od řeky Moskvy?

Ne, Ol, ty jsou loňské z Astrachanu.

To bylo dítě, nejmenší.

A! Dítě ukokoshilaaaaa ...
Přemýšleli jste o rodičích Evy? O babičkách, dědečcích? Koho teď budou milovat a vzdělávat? Ichthyandra?!

Ach, pořád mi ukázala pasiba, mají tak dobrý - hromady !! Budou vyrobeny nové!

Budou vyrobeny nové!

Tady zhezh, hm! Toto jen odpad čert, co dělat!

A sláva BGU, jinak by to bylo jako dinosaury ... togos.

Uši jsou jen pohádka! Můj manžel šel příští týden na ryby. Recept je jen téma. Dík.

[Larissa]

Larissa, dík! : rose: Skvělý recept přijde vhod!

Ksyusha, vychází lahodné ucho z kapra! A pokud stále narazíte na kaviár, promíchejte jej trochou vody a tam v hrnci nechte vařit. Ale s rajčaty jsem to nikdy nezkoušel, slibuji, že další bude v této verzi!

A vychladlý v ledničce se promění na maso s aspikovaným želé.

[Evgeniya]

A když se ochladí, v chladničce se změní na rosolovitý aspik

Evgeniya, tak to bylo!

Stejnou technologií jsem dnes uvařil rybí polévku z okounů. Ukázalo se také velmi chutné.