Červená čočka v kokosové kari omáčce s novými bramborami

Červená čočka v kokosové kari omáčce s novými bramborami

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: indický

Složení
suchá červená čočka	300 g
voda je studená	900 ml
čerstvý zázvor	2,5 cm
česnek	4 hroty
kokos z kokosového mléka (silná část)	90 g
kurkuma	1/2 lžičky
citronová šťáva	1 polévková lžíce. lžíce
sůl	chuť
oloupané mladé brambory, umyté na středním stupni	6 položek
máslo	30 g
hořčičná semínka (hnědá)	4 lžíce. lžíce

Metoda vaření

• 1. Čočku zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu
• 2. Přidejte nakrájené mladé brambory. Nečistím, nikdo si toho nevšimne a pokožka obsahuje spoustu vitamínů. Hlavní věc je důkladně se umýt ze země.
• 3. Vařte 20 minut na mírném ohni zakryté.
• 4. Při vaření čočky oloupejte zázvor, nastrúhejte ho, oloupejte česnek, projděte lisem na česnek, promíchejte se zázvorem. Pro ty, kteří mají rádi pikantní, přidejte do této směsi chilli. Moje děti jedí, nepřidávám.
• 5. 20 minut po uvaření čočky přidejte polovinu zázvorovo-česneku, silnou část sklenice kokosového mléka, citronovou šťávu, podle chuti sol, kurkumu. Míchat. To je místo, kde musíte začít zkoušet ... Mohu přidat kurkumu nebo citronovou šťávu nebo sůl nebo kokos ... To je jak chcete, ale množství podle původního receptu, jak je uvedeno výše
• 6. Zakryjte a vařte 5 minut
• 7. Během těchto pěti minut na malé pánvi nebo naběračce zahřejte máslo, přidejte tam hořčičná semínka, až začnou bobtnat, přidejte zbývající polovinu česnekovo-zázvorové směsi. Oheň by neměl být silný - česnek-zázvor může vyhořet nebo, co je horší, začít střílet a spálit vás. Proto trochu zavádíme do oleje aroma hořčice, zázvoru a česneku - tato technika je v indické kuchyni zásadní.
• 8. Nalijte vonný olej do naší zeleniny. Nemíchám. Zakryjte víčkem, nechte 5-10 minut odstát (pokud je to možné, protože aroma je úžasné).
• 9. Podávejte s rýží nebo tortilly

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na přípravu:

40 minut

Program vaření:

kuchyňský sporák

Poznámka

Vynikající vegetariánské jídlo, velmi aromatické a zdravé. Můj manžel dokonce souhlasí s tím, že to bude jíst bez masa, což je v pohodě, protože se každý den snažím dostat pryč z masných bílkovin, nahradit je zeleninovým (momentálně si myslím, že to bude pro zdraví lepší).

Můžete přeskočit bod 7 receptu, zadat všechny přísady v kroku 5.

A pokud místo červené čočky vzít hnědou? - nezničí to jídlo, myslíš? Prostě mám hodně hnědé a naše červená je docela drahá ...

Galino, dobré odpoledne. Ahoj do Sevastopolu !!!!

Můžete to vzít, ale určitě byste měli hnědý před vařením umýt a pravděpodobně musíte dodržet poměry vody doporučené na obalu s čočkou a upravit dobu vaření ... Pokud ho vaříte déle, pak brambory vyhoďte později, aby se úplně nerozpadly. To jsou moje myšlenky nahlas, jako bych to udělal ...

Dejte mi vědět, jak to chodí, možná to zkusím také

[Sveta]

SvetaJsem připraven tě políbit, bylo to tak chutné
Foto samozřejmě ne ahoj, ale ukážu ti to

Toto jídlo jsem si dlouho všiml, mám rád čočku. Nedávno jsem si pamatoval, pozorně jsem četl, uvědomil jsem si, že existuje pouze kokosové mléko. Ale rozhodl jsem se, že kokos je lepší, hledal jsem ho v obchodech, z nějakého důvodu zmizel ve Fives!
Obecně jsem to vařil přidáním strouhaného kokosu)))
Také kurkuma a kari - vše se mísilo.Skrývám hořčici, muži jsou moji konzervativci, jím ji sám
A z nějakého důvodu se mi zdálo, že hodně tekutiny, asi 20 minut poté, co bylo připraveno, to odpařilo s otevřeným víkem.
Moje jídlo, chutnalo mi to. Rodina také jedla s potěšením, takže určitě budu vařit.
Obecně jsem překvapen, že existuje jen málo recenzí, je snadné vařit, je chutné a zdravé.
Svetik, díky !!

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDášo, páni! Tady jsem byl tak překvapený! Jsem velmi potěšen, že nemáte tušení. Potichu připravuji toto jídlo, velmi ho miluji. Děkujeme vám za důvěru a odvahu vyzkoušet!

ten kokos je lepší

Poslouchej, máš pravdu! Koneckonců můžete! A bude to vynikající! Tady jsi! Je třeba to vyzkoušet!

Ano, byl jsem chamtivý koupit plechovku kokosového mléka
A miluji kokos, jem ho pomalu.
O kapalině. Nalijete vždy 900 gramů? Málo?

Na fóru máme tolik receptů! Někdy něco najdete a myslíte si - proč zapomenuté? No, super!

Nalijete vždy 900 gramů? Málo?

Lew. Jsem v pořádku. Miluji konzistenci tekutého pyré. Takže k tomuto pyré můžete nalít rýži basmati a jíst plochý koláč. Také vařím na pánvi. Je nízká, stejně dobře vaří.

Stále mohu nahradit brambory za sladké brambory. Jsem ještě chutnější

Někdy něco najdete a myslíte si

V! Hlavní věc je najít. Také vyzvednu staré zapomenuté recepty, které se v krmivu objevují pravidelně. Skryté poklady!