Losos, čerstvý ananas a kiwi carpaccio

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Čerstvý losos	400 g
Kiwi	200 g
Čerstvý ananas	250 g
Olivový olej (extra panenský)	2 lžíce. l.
Citrón	0,5 ks
Rucola	hrst
Bílý sezam nebo mák
Mořská sůl
Pažitka

Metoda vaření

Čerstvé červené ryby carpaccio jsou v horké Itálii velmi oblíbené. Navrhovaná verze carpaccio nejenže vypadá elegantně a jako léto na stole, ale také potěší harmonickou nepřerušovanou kombinací produktů a velmi osvěžující chutí.
Příprava
- Nakrájejte filé z čerstvé červené ryby (mám lososa) na tenké plátky, dejte je na talíř, posypte citronovou šťávou a trochu solte. Případně můžete pod rybu vyrobit polštář z jemně nasekané rukoly.
- Nakrájejte krásné plátky z ananasu a kiwi a dejte je na červenou rybu.
- Posypeme olivovým olejem a ozdobíme listy rukoly a cibulovým peřím.
- Posypte mákem nebo sezamem a pošlete je na půl hodiny do chladničky.
Podávejte chlazené.

Poznámka

Neméně chutné a originální červené rybí carpaccio lze vidět zde

Lososové carpaccio, růžový grapefruit, mladá mrkev a lístky měsíčku (Rada-dms)

Podobné recepty

Kachna s husou v koňaku s portským (jako carpaccio) (Ivanych)

Lososové carpaccio, růžový grapefruit, mladá mrkev a lístky měsíčku (Rada-dms)

Papája a červené rajče carpaccio (Správce)

Premiér

No, velmi krásná. Oba!

Rada-dms

Citace: Premier

No, velmi krásná. Oba!

Je hezké, že to oceníš, Olenko!

dopleta

Velmi působivé, Olyo! A vkus, styl a krása!

Michaska

To jo! Fotka je opravdu bezchybná! A chuť jídla je naprosto nesrovnatelná! Přesto by! Ryby jsou pro mě vždy vynikající!
Děkuji, Olya, pro krásu!

Irina Dolars

WAH !!!! Působivé !!!
Stejně jako nejlepší restaurace v Londýně nebo Paříži

Jak tu máme (někteří), je to obvyklé, vy, Olga, nezapomněla přidat lžičku nebo dvě vína
A pak poradí

... Zahřejte rum a smíchejte ho s citronovou šťávou a cukrem ...

Rada-dms

dopleta, Michaska, Larochka, Ira! Děkuji vám, milí přátelé! Nevím, jak na fotografii, ale naživo to dopadlo velmi jasně, zřídka jsem tak šťastná. Jedli jsme a radovali se!

Rada-dms

Citace: Irina Dolars

... Rum zahřejte a smíchejte s citronovou šťávou a cukrem.

Neboj se! STE bude stále!
Irsko! Děkuji za takový zážitek! Tito restaurátoři by se učili od našich dívek, zejména od cukrářů !! A pak jeden druh, často a nulová chuť! A naše oba vypadají, chutnají a od srdce jsou hotové!

Ellisa

Úžasné jídlo a skvělý výkon!

lettohka ttt

To je kreativní !!!! Foto a recept úžasné !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

Vinokurova

Citace: Rada-dms