Adjika z cukety a švestek v pomalém sporáku

Kategorie: Prázdné

Složení
Starověké cukety / dýně	2 kg
Modré švestky (mám sušené švestky)	500 g
Hořký pepř	1-2-3 ... ks
Česnek	1 hlava velká
Koriandr, oregano, skořice, kmín, hřebíček nebo jiné oblíbené koření	hodně ochutnat
Slunečnicový olej (volitelně)	5-6 st. l, ale obecně ochutnat
Kopr, petržel, bazalka, dzhusay nebo jiné oblíbené bylinky	hodně ochutnat
Koriandr	1 svazek
Ocet 9%	chuť

Metoda vaření

Oloupala cuketu z kůže a semen, náhodně ji nakrájila. Rozkrojil jsem švestky na polovinu a odstranil semínka, ale kůži jsem si ponechal, i když zaostávala za švestkou. Hořký pepř a semínka jsem nakrájel na velké kousky. Naložil jsem vše do multivaru a vařil to hodinu pomocí programu „Mléčná kaše / polévka / pečení“. Potom ho ochladila, nalila do kuchyňského robotu a nasekala, ale ne příliš (jinak by to nevyšlo adjika, ale kečup!) Jemně nasekaný koriandr, kopr, petržel, dzhusai, protlačil česnek lisem a přidal k adjice. Nalila do něj moře všeho druhu koření. Vařila jsem na stejném programu 10 minut, nalila jsem do octa, promíchala, srolovala.

Miska je určena pro

5 x 470 ml

Čas na přípravu:

1,5-2 hodiny

Program vaření:

Multicooker -

Poznámka

Hurro, rajčata skončila!
Ale švestky právě začaly ...

Taková zajímavá barva!

Na patře - no, samozřejmě, nahé koření, ale přidání aromatických bylin osobně provedl Mush, protože tato adjika byla pro něj osobně vařena. A je milovníkem všech druhů bylin, dokonce, dalo by se říci, profesionálem ... Proto si myslím, že dýně by sem šla dobře, kdyby hodně koření stále ucpávalo její chuť a vůni ...