Masové kuličky s bramborem

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
Mleté hovězí maso	700 g
Rýže (umyté)	150 g
Cibule	3 ks
Mrkev	1 PC
Petržel (jemně nakrájejte)	5 kusů
Vejce	1 PC
Brambory	800 g
Chmelové suneli koření, majoránka.

Metoda vaření

Brambory rovnoměrně zalijeme vodou, osolíme.
Kvůli nedostatku bobkových listů jsem hodil majoránku a francouzské bylinky. Do šálku jsem vložil třínohý podstavec a nahoře košík z nerezové oceli. Dále připravíme „ježky“. Osolíme, přidáme chmele suneli, špetku kmínu a několik francouzských bylin. Mám dva ježky. Celkově je to podle mého názoru 20 kusů.
Uzavřená první dávka (9 kusů). Poprvé byl režim 20 minut. Po uvolnění tlaku byli ježci odstraněni. Brambory jsou vařené asi z 20 procent. To nevadí, tuk z ježků stekl dolů a vytvořil vývar.
Vytáhl brambory štěrbinovou lžící, hodil dezertní lžíci másla na „vůni“ a rozmačkal je. Hodil jsem druhou várku ježků na 15 minut a ukázalo se, že jsou šťavnatější (ne suché jako první várka).
Obecně to dopadlo dobře, téměř dietní jídlo. Výsledné vývary můžete nalít masové kuličky na talíř. Dobrou chuť ! ...