Peri-brest (dort Eclair)

Peri-brest (dort Eclair)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
těsto:
voda a mléko	250 ml.
sůl, cukr	štípnout
margarín	100 g
mouka	150 gr.
vejce	4-5 ks
krém (upravený krém)
mléko	420 ml.
vejce	2 ks
mouka	45 gr.
máslo	250-300 gr.
cukr	200 gr.
plnicí:
džem nebo džem	3-5 lžíce. l
čerstvé bobule

Metoda vaření

• Připravte choux pečivo. Na našem webu máme mnoho receptů, ale budu se opakovat. V hrnci vařte vodu, mléko, margarín, cukr a sůl. Snižte teplotu a přidejte mouku. Důkladně promíchejte a udržujte v ohni, dokud se těsto nezačne vzdalovat od stěn. Po celou dobu míchejte! Těsto ochlaďte a po jednom přidávejte vejce. Těsto by mělo být lesklé a hladké.
• 
• Nyní nakreslete kruh se silnou tryskou. Uděláme další podél vnitřního kruhu. A poslední shora.
• 
• Pro větší krásu jsem posypal mandlové lístky - marně hořely.
• Pečeme 30-35 minut při teplotě 180 ° C s konvekcí. Pokud ne, musíte čas prodloužit.
• 
• Krém: MODIFIKOVANÉ BREWED
• Po upečení ochlaďte, odřízněte horní víko a odložte stranou. Spodní část potřete džemem nebo džemem (mám vařené jahody s cukrem a škrobem)
• 
• krém (vytlačil jsem z kornoutu) a dal bobule.
• 
• Zavřete víko. Nahoře položte eclair naplněný krémem a ozdobený podle vašeho vkusu.
• 
• 

Miska je určena pro

pro rodinu nebo společnost

Čas na vaření:

rychle

Program vaření:

rukojeti, mixér, trouba

Poznámka

Velmi efektivní a chutné! Lze vyrobit v několika vrstvách s různými krémy nebo malými jednotlivými porcemi.
Chtěl jsem to dělat dlouho, ale vždy jsem dělal těsto a dělal zákusky, a pak jsem si vzpomněl. A pak jsem musel udělat dárek pro dobrého člověka, tak jsem to udělal. Další plus - můžete ho zmrazit, ale pouze bez ovoce. Do hodiny X to vytáhněte, rozmrazte, přidejte ovoce a voila! dort je hotový. Komplimenty lze přijímat

Wow!!! Miluji chouxové pečivo, ale celý život z něj pečou jen dámské prsty ... Nedávno jsem zvládl Tropikanku ... Váš dort doplní mou sbírku!
Určitě si to přidejte do záložek!

[Miláček]

Miláček, pro milovníky tohoto těsta - dort je jen dárek! A je tu mnohem méně práce než s Tropikankou (a taky ji moc miluji!)

Sedím už dlouho! Super recept, určitě zkusím!
Chtěl bych znát přibližný průměr vnějšího kruhu!

Pekinky pro zdraví! Vaše zlatá pera budou jen mistrovským dílem!

Chtěl bych znát přibližný průměr vnějšího kruhu!

Velký má 20-22, malý asi 15 cm. Ale pak jsou uneseni! Zvýšeno asi o 7 cm, ne-li více

[Natasha]

NatashaJaký zajímavý a nekomplikovaný recept se mi opravdu líbí zákusky jsem si vzal do záložek

[Tina]

Tina, určitě to vyzkoušejte! Mnohokrát rychlejší než výroba a plnění zákusků!

[Natasha]

Natasha„Mám toho tolik v plánech, celá rodina se brzy nezmestí do dveří, ale občas samozřejmě uvařím

Natik, jak miluji zavarnushki !!! Děkuji mnohokrát! Vzal jsem to na karty!

[Tumanchik]

TumanchikDěkujeme za zastavení

Jaký dort se zavarnushkami, rovnou hottsa k jídlu)

no, velmi zajímavé ...

Určitě to udělám!

[prosím]

prosím, Helen3097, irDěkujeme za zastavení
Irina, určitě to udělejte! Rychlé a chutné
Tina, na HP bez velkého počtu záložek není zajímavé žít

[prona]

prona, Natasha, Velmi chutný! Zvláště v kontextu chci jen odhryznout.
Nechci být chytrý, ale dort se pravděpodobně stále jmenuje Pari-Brest, tj. Paris-Brest

[prona]

prona„Natasho, jak krásná!
Díky za jednoduchost a dobrotu!

[julia007]

julia007, dobře, Paris-Brest Just Peri-Brest je izraelské jméno

[prona]

prona„Natašo, cukrářský koláč je něco!

[prona]

pronaNatasha, jaký průměr měla vaše tryska a kolik cm měl velký kruh?
Dnes jsem udělal tento dort, dvakrát celé ...
Poprvé, když jsem snil a zahnal poslední vejce, uvědomil jsem si, že těsto bylo tekuté ... A tvrdě jsem odřízl roh ... Vložil jsem troubu ... V nejnevhodnější chvíli se moje dcera probudila, požádala matku, aby se o to postarala ... vytáhla to na časovači a on byl tady opál!))))
Podruhé jsem připravil těsto podle svého receptu ze sešitu .... Vzal jsem si ale přílohu a ukázalo se, že je to příliš malé ... Zítra, nebo lépe dnes ráno, zkusím řez vyfotit.

[Miláček]

Miláček, Miláček, dobré ráno! Doufám, že vás výsledek dnes potěší. Čím více používáte trysku, tím lépe. Průměr trysky je 12-13 mm. nyní je tam 15 mm - je to také vhodné, průměr kruhu je 18-20 cm. V každém případě je kvůli velikosti nutné upéct o 20-30% déle než běžné zákusky.
A děti, dobře vědí, kdy je máma zaneprázdněna a je třeba jí zabránit

[prona]

prona, Natasha, děkuji za recept! Skutečnost, že zákusky nemohou být bez chuti, jsou samozřejmě jahody harmonicky zapadající do chuti. Myslím, že pro sezónu se pokusím experimentovat s jinými bobulemi.
Na vzhledu budeme pracovat, s přihlédnutím k prototypu!
Takže tady je celý dort

(v ledničce byla dříve vyrobená experimentální zrcadlová glazura a já jsem se rozhodl udělat čokoládové kapky, ale nevzal jsem v úvahu, že po zahřátí byla úplně tekutá ... obecně to nebylo nutné zalévat). Průměr kruhů by se měl navzájem lépe přizpůsobit, jinak ten větší dostal velmi velký otvor, musel jsem tam vložit prsten Eclair.
No, tohle je kousek

Je to jasné - nezbývá téměř žádný dort!

[Miláček]

MiláčekHurá
Jak jsem rád, že jsi to udělal! Vypadá lahodně, obzvláště kousek. Až příště vezmete v úvahu nuance s velikostí a bude to ještě krásnější.

Přidáno neděle 22. května 2016 11:03

Je to jasné - nezbývá téměř žádný dort!

A to je nejlepší indikátor pro každý recept!

Další mini verze s čerstvými bobulemi

[Natasha]

Natasha, je to mini dort?)

[Irina]

Irina, Ano. Průměr asi 12-14 cm.

Jen chouxové pečivo je v našem předmětu z Tance ...

[Lilie]

Lilie, použijte jej pro své zdraví! Opravdu, opravdu chci to udělat sám, ale pravděpodobně příští rok to vyjde

[prona]

prona, někde jsem dnes četl a ztratil o tom, jak se máš Natashalesklý povrch. To pak zakryjete štětcem a produkt se leskne a uchopí ... vypadá to tak. ale kde nemohu najít.
Nataši, kdy bude čas? Určitě budu vypadat více ..

[Lilie]

Lilie, Chápu, že jsem byl skoro rok pozdě ... ale bylo to v receptu na

[prona]

prona,