Baursaks střední Asie

Baursaks střední Asie

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Kazašský

Složení
mléko	250 ml.
zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.
sůl	0,5 lžičky
lisované droždí	5 gr.
máslo	15 gr.
pšeničná mouka	500 gr.
rostlinný olej na smažení	100-150 ml.
teplá voda	30 gr.

Metoda vaření

• Recepty Baursaku najdete v národních kuchyních převážně národů Střední Asie. Můžete si udělat těsto na baursaki sladké a pak sbírat dezert podobný chak-chak.
• Používají se také jako doplněk k prvnímu a druhému chodu (místo chleba), můžete podávat baursaky s marmeládou, džemem nebo jakýmkoli jiným sladkým doplňkem, jsou ideální pro pití čaje. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na podpis. Zde je recept, který moje rodina milovala.
• Nalijte 30 gramů vody do šálku, přidejte trochu cukru, droždí, přikryjte víčkem a počkejte, až nadýchne víčko, poté přidejte všechny ostatní přísady (kromě rostlinného oleje). Těsto promíchejte, nechejte ho třikrát kynout (asi 2 hodiny) a pokaždé ho rozdrťte.
• Těsto rozbalte na vrstvu asi 1 cm silnou (stůl a váleček namažte rostlinným olejem), nakrájejte na čtverce (neřezejte je velké - zvýší se minimálně třikrát), nechte 20 minut odpočívat. Smažte ve vroucím rostlinném oleji (smažené).
• Podáváme hotové baursaky místo chleba nebo se sladkým doplňkem čaje, můžete posypat práškovým cukrem.
• Dobrou chuť!
• Jedná se o vnitřek - je docela možné dát jakoukoli výplň
• 

Miska je určena pro

hodně

Čas na přípravu:

3 hodiny

Poznámka

Bauyrsak - kousky těsta smíchané s kyselým mlékem, smažené v roztaveném tuku ocasního tuku; tradiční kazašské jídlo.

Chladný !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, děkuji velmi chutné, prostě je máme tak rádi, místo palačinek

Jaké zajímavé věci ... tito Baursakové ~ Jezevci
Určitě to zkusíme ... s medem, myslím, že to bude vynikající ... se sýrem a bylinkami taky!
Děkuji, Valentino!

[Valyusha]

Valyusha! Jsou ještě nějaké dobroty? Nebo bez mě všechno praskali? Pokud něco, miluji je a vím, že je to vynikající! Maminka je vždy smažila a já jsem vždy na dietě
Díky za recept! Oheň pro dítě! Potěším

A určitě se pokusím ...

[Margarita]

Margaritachutné se vším! následující ráno zůstávají stejné svěží, zahřáli jsme je v mikrovlnce a na snídani jsme je jedli kondenzovaným mlékem

Nebo bez mě všechno praskali?

Ritochka, právě dojedl

Díky za recept! Oheň pro dítě! Potěším

Budu rád, pokud se vám bude líbit, byť jen pro dítě - recept na poloviny, nebo dokonce ve třetině Dillí - no, je jich hodně
Elenave skutečnosti - recept je jednoduchý, ale výsledek je velmi chutný, vařte s radostí

OOOOO, Tinochka, moje dětství! Náš soused s námi vždy pečoval a zacházel s námi, ale s čerstvými kumis ... Jen správně se jim říká boorsaki

[Natasha]

Natasha, název pravděpodobně závisí na oblasti
z Wikipedie „Baursak, boorsok, bavyrsak (kazašský bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. boorsok, Mong. boorsakyr. bauyrsak, nog. „Uzbek bo'gʻirsoq, bqirsoўғ, Uig. Boғu (r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) je tradiční moučný produkt Baškirů, Kazachů, Kalmyků, Kirgizů, Altajů, Mongolů, Tatařů, Tuvinů, Turkmanů, Uzbeků a Ujgurů.“

Nezáleží na tom, hlavní je, že je to vynikající.

Skvělá věc ... no, nemohu to vyslovit! role jsou kratší! vzal to do skladiště! z kapes to prostě miluj!

role jsou kratší! vzal to do skladiště! z kapes to prostě miluj!

děkuji, Tumashechko, jsem od nich bastard

[V-tina]

V-tina, jmenovec, smažil moje oblíbené sladkosti! ...

[Valyushka]

Valyushka, rád, že nejsem jediný, kdo to miluje přejíst se přejíst se

název pravděpodobně závisí na oblasti

to je jisté! na Kavkaze se jim říká lakums - národní jídlo, a mimochodem, dívky, toto těsto je skvělé pro všechny druhy koláčů a pro osetské koláče. ještě jeden důkaz, že všichni lidé jsou bratři, nebo kdysi byli ...

[Ala]

Alajak jste dostali můj citát, jak vložit Natašu

další důkaz, že všichni lidé jsou bratři, nebo kdysi byli ...

to je jisté

Alyo, jak jsi získal můj citát, jak vložit Natašu?

a kdo ví, jsem tu nový. Stále moc nerozumím ...

[Ala]

Ala,

Neustále smažíme bauyrsaki na všechny tradiční svátky a říkáme tomu TOKASH a místo běžného chleba ho jíme se vším, co máme rádi. Rád jím s horkými omáčkami. jako adjika a mrkev v korejštině.

[Kymbat]

Kymbatdíky, budeme znát ještě jednu variantu jména

Nějak se dám dohromady a napíšu, jak moje matka vyrábí baursak s přidáním dýně

[Bonbón]

Bonbón, čeká na recept

[V-tina]

V-tina, a jakým jiným způsobem můžete vařit baursaky, aby byla kapsa i bez smažení?
Děkuji předem. A pak s dítětem to není moc špatné

Dívky, možná někdo zná recept na bauyrsaky - vypadají velmi malé. ale dlouho neochabují! vypadat jako tato fotka - malá
... Dívka ze severního Kazachstánu se mnou dlouho zacházela. Z aulu udělala apache. Vzali s sebou do Jailau a dlouho byli měkcí. Kolik lidí tento recept hledalo a nenašlo !!!

Kolik lidí tento recept hledalo a nenašlo !!!

Na Googlu existuje mnoho receptů. Zde jsou první, které narazily

🔗
🔗

[Babovka]

BabovkaOlesya, už jsem to nezkoušel, ale zdá se mi, že to jinak nebude fungovat

[Na Googlu existuje mnoho receptů.]

Na Googlu existuje mnoho receptů. To není ono !!!! Je tu tajemství, něco přidali - ani týden neomrzeli !!!