Adjika v gruzínštině v pomalém sporáku

[Rina]

Adjika v gruzínštině v pomalém sporáku

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: gruzínský

Složení
Rajčata	1 kg
Hořký pepř	1-2-3 ... ks
Česnek	250 g
Mletý koriandr a mletý kopr	100 ml každý (ne gramy !!)
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Rajčata a papriky se semínky rozemlejte na mlýnku na maso. Rozemlejte nebo stiskněte česnek, ale samostatně. Vařte zeleninu v pomalém sporáku s odstraněným parním ventilem po dobu 1,5-2 hodin - do požadované hustoty. Přidejte česnek, koriandr a koprová semínka namletá v mlýnku na kávu, sůl, vložte ventil na místo, po 15 minutách stočte.
• Změřte suchá semena o objemu 100 ml.

Miska je určena pro

1 l

Čas na přípravu:

2 hodiny

Poznámka

Recept jsem našel na fóru say7, díky autorovi Rina z Moskvy. Má recept na sporák, doba vaření je 4 hodinyA... Tady je ještě to, co píše: "Když adjika vaří, dejte několikrát promyté stonky kopru a koriandru (spolu s listy a deštníky) složené do kastrolu. Na konci vaření odstraňte holé stonky a zlikvidujte je. Získáme tak funky aroma a ochutnejte naši adjiku! “ Neudělal jsem: rozhodl jsem se, že vůně ze semen koriandru a kopru bude stačit.
Zajímavé je, že vůně je úžasná.

[TATbRHA]

TATbRHA, pikantní, chutné a pikantní) záložka) Pokusím se odhlásit)

A jen minimum času a úsilí.

Díky za recept! Udělal jsem dvojitou porci, dal jsem lžíci soli. Výkon 2,5 litru. Adjika je sooooo chutná!