Moje oblíbené recepty (Yuliya K)

[Těsto]

Těsto

Těsto je prostě úžasné bohaté! (Miláček)

Chudé těsto na sušenky (vernisag)

více o sušenkách ...

"... Těsto: smícháme 1,25 lžíce mouky s 1 lžičkou prášku do pečiva a špetkou soli (přidal jsem také vanilku), přidám 0,25 lžíce vroucí vody a 0,25 lžíce rostlinného oleje a hněteme těsto. Hnětl jsem těsto v rostlině Oursson, na programu, těsto, asi dvě minuty. Vložte těsto do sáčku a vložte jej na 30 minut do chladničky. Vyjměte těsto, vyvalejte ho na kruh o průměru asi 30 cm. Jablko nakrájejte a smíchejte s mraženými ostružinami, cukrem a 2 lžícemi škrobu. Bobule umístěte do středu, okrajů zabalené do náplně. Těsto navlhčete vodou a posypané cukrem a sezamovými semínky. Pečené 15 minut od zapnutí, na teflonové podložce. “(vernisag)

Moje změny: Na 2 sušenky: 2,5 šálku mouky + 2 lžičky prášku do pečiva + 0,5 lžičky soli + 180 g vroucí vody + 60-80 ml rašple. oleje. v GF
V GF - 20 minut při max t + 5 minut v uzavřené peci. Podklad - papír + síťovina.
Galette těsto pro slanou náplň:

Pšeničná mouka 180 g + žitná mouka 70 g + celozrnné 70 g + prášek do pečiva 1 lžička + sůl 0,3 lžičky + bazalka (suchá). Smíchejte vše.
Smíchejte vodu (horkou) 160 ml + rostlinný olej 60 ml a nalijte do mouky. Hněteme měkké nelepivé těsto a necháme 20 minut vychladnout.

Víceúčelové sladké těsto Peter Reinhart (Anýz)

Těsto "Rublevskoe" (Qween)

Rublevskoe pro výrobce pizzy (proporce)(win-tat)
Rublevskoe pro výrobce pizzy (šarže)(win-tat)
Pogacha a těsto na koláče v Princess Pizza Maker(win-tat)

300 g mouky + 160 ml vody + 1 polévková lžíce / l olivy / oleje + 30 g měkké. sl / olej + 1 st / l suchý. mléko + 1,5 lžíce / l cukru + 3/4 h / l soli + 1,25 h / l suché / droždí

Těsto na chlebové placky, pizzu, chačapuri „za 5 minut denně“ (Anýz)

Těsto pro Samsu, Napoleona, pizzu (Prus - 2)

Pizza - všechny recepty
těsto na pizzu (marlanca)

Vždy to mám v mrazáku, když to udělám, nechám to stát 40 minut, pak to vážím, rozdělím na balíčky a zmrzlinu a hned to rozmrazím, vytvaruji pizzu nebo plochý koláč a upeču ...

Italské těsto na tenkou pizzu (marlanca)

Těsto na tenkou pizzu (možnosti)

Těsto na pizzu "Ideální" (Mila007)

Pizza v GF s podrobnostmi (Tumanchik)
Více o dokonalé pizze (Tumanchik)
A ještě více ... (Tumanchik)
Moje zkušenost s pizzou v GF s tipy Tumanchik na líné těsto
Pizza ve společnosti Pizza Maker Princess (Elena)
rychlé těsto na pizzu v princezně

[Chléb, koláče ...]

Chléb, koláče ...

Žitno-pšeničný chléb „Westphalian Passion“ (mamusi)

Můj vzorek

Focaccia - jednoduchá a chutná (L-olga)

Vícezrnný pudink focaccia (Linadoc)

Bramborová focaccia (výrobce pizzy Princess 115000) (Sneg6)

Sýrový chléb na bázi bramborové focaccie(win-tat)
Pogacha ve společnosti Pizza Maker Princess(win-tat)

Chlebové placky „téměř uzbecké“ (Omela)

Dort Omela v princezně v podání Eleny Tim

Chléb s ovesnými vločkami, otruby, sezamem a semínky (Linadoc)

Provádění chleba ve formě dortu v GF (Tumanchik)
Chléb s rozinkami. Formulář "Lily"(Rituslya)

moje změny:

máslo / zakysaná smetana - 40 g / 60 g, cukr 3 lžíce. lžíce + 10 g sirupu. Rozinky 2 hrstky. Hnětení: HP. Nekvašené těsto: 15 minut + vypnuto 1 h + 15 minut (rozinky po dobu 8 minut). Svinul jsem to do role, položil to do kruhu. Korektura ve formě 60 min. Pečení 40 minut na 160 g, dříve zahřátý na 250 g.

Pšeničný chléb bez napjaté syrovátky (Omela)

[Koláče a koláče se slanou náplní]

Koláče a koláče se slanou náplní

Chačapuri rychle jiným způsobem v kontaktním grilu VVK (ShuMakher)

Můžete použít jakýkoli sýr, můžete smíchat sýr a sýr, je lepší nepřidávat sůl.

Jellied Pie s pažitkou a vejcem (Elfí)

Poznámka: Algoritmus pro pečení v GF od Lera-7

pečené minimálně 40 minut, vložte do předehřáté. Poprvé bylo těsto vyrobeno z 200 g mouky, tentokrát ze 300 g, takže šlo nahoru. Trvalo asi 25 minut, než byla horní část pokryta silikonovou podložkou.Bylo to skvělé. GF mi zatím dělá jen radost!

[Sladké koláče]

Sladké koláče

Srimati - indický jablečný koláč (Omela)

sklenici kefíru + sklenici krupice v jedné misce, v jiné misce neúplnou sklenici cukru s vanilkou + půl sklenice rostlinného oleje (pouze smíchané s lžící, bez šlehání). O půl hodiny později jsem obě misky promíchal (také jen lžící) a přidal jsem sklenici mouky s práškem do pečiva a nakrájené ovoce: 5 malých jablek a 5 švestek

Jablečný koláč na žitné mouce (Elfí)

pečené v GF v silikonové formě 30 cm na celou část těsta při t = 180 g - 25 min.
možnost designu 🔗 paní Addams

Kokosový dort „Úžasná něha“ (Žirafa)

Rumunský koláč s tvarohem (natapit)

Poznámka: U GF převeďte podle doporučení Svety na 420 g mouky, Lera-7

Pečil jsem rumunský tvarohový koláč alespoň 30 min. + 10 min. stál ve vypnutém stavu. Asi po 20 minutách jsem to přikryl silikonovou podložkou, protože jsem se bál, že by vrch silně „hořel“. Hotový koláč se nechal 20 minut chladnout, potom se vyjmul z formy. Výsledek je velmi příjemný

Streisel koláč s ovocem (Arka)

Moje verze v GF
Moje změny: Zdvojnásobil jsem cukr, 2 vejce (2 + 2), 25% zakysané smetany v náplni 300 g + 125 g mascarpone + 1 sklenici třešní + 200 g cukru + 2 nasypané lžíce škrobu.
Zpátky v GF ..

Želé koláč (lunova-moskalenko)

Moje změny: Na dně sušenky VNK, v nalévané instantní želatině od Dr. Oetkera, se konzervovalo. broskve a limety.
pečené v GF při 180 g -15 min + 5 vypnuto.

Košíky s třešňovou náplní

[Buchty, buchty, koláčky]

Buchty, buchty, koláčky

Tvarohové koláčky (Omela)

*

Miluji tento recept! Tyto koláčky připomínají lahodné pečivo z dětství - stejně voňavé a nadýchané! P.S. Cukr pro tuto část jsem dal 1 sklenici ...

[Šušenka]

Šušenka

Apple cookies (lina)

rostlinný olej + máslo (100 g - 50/50), cukr - 1 šálek, mouka - 1,5 šálku + prášek do pečiva 1,5 lžičky, špetka soli a vanilinu, vše promíchat a přidat nastrouhaná jablka bez slupky - 2-3 ks ... Těsto je viskózní, natřené lžící. Pečeme, dokud nezhnědnou.

Perský kurabye (recept na stravovací zařízení, 1958, Kengis R.P.) (Strašák)

Mouka kurabye (bez vajec) (anel)

Moje cookies v GF

Indické ovesné sušenky - Subhadra (Omela)

moje zpráva

Velmi, velmi chutné !!! Udělal jsem jednu a půl porce, jen na velký list, a nahradil jsem olej rostlinným olejem 2 lžícemi. lžíce ghí, kromě 0,5 lžičky jedlé sody, + 1 lžičky prášku do pečiva, také skořice a kardamon!

Sýrové tyčinky s kmínem (galchonok)

Moje zpráva

[Brownies, blondies, bary, tvarohové koláče a další ...]

Brownies, blondies, bary, tvarohové koláče a další ...
Brownie v pizzerii (Ritusla)

Rozpusťte 1 proužek tmavé čokolády + 50 g másla + 40 ml mléka. Chladnička.
Rozšlehejte 3 vejce se 100 g cukru. Postupně přidávejte 100 gramů mouky nebo trochu více.
Propojte vše. Přidejte trochu soli. Přidejte jemně nasekané vlašské ořechy. Směs. V upéct.
Dělejte vše, co vypadá dobře na vaší duši. Při míchání není nutná žádná pečlivost.

[Košíčky, vdolky, dort]

Košíčky, vdolky, dort
Bundt dort se zakysanou smetanovou náplní / mezivrstvou(Alycha)

Rozšlehejte 3 vejce + 1-1,5 šálku cukru + 250 g tukové zakysané smetany + 2 šálky mouky s 1 lžičkou prášku do pečiva nebo sody. Polovina porce těsta do formy, poté naplnění / vrstva a zbývající těsto. Pečení 40 minut na 170 gr.

Dýňový muffin s ořechy (Cvetaal)

Recept ze severského s obalem:
2 šálky cukru + 3/4 šálku rostlinného oleje +1/2 šálku jablečného pyré + 2 šálky konzervované dýně + 4 vejce +1 čajová lžička vanilkového cukru
2 šálky mouky + 2 lžičky prášku do pečiva + 2 lžičky jedlé sody (mám 1 lžičku) +1/4 lžičky soli + 1 lžička skořice + 1/2 lžičky muškátového oříšku ++ 3/4 šálku ořechů
Glazura: Smetanový sýr 8 oz + 1/4 šálku změkčeného cl. máslo + 4 šálky práškového cukru + 1 lžička vanilky + 1 stůl. Já mléko

Dýňový muffin s vlašskými ořechy podle J. Olivera (bukabuza)

dýně 400g (syrová, nasekaná) + cukr 400g + vejce 4ks. Porazit. Přidejte: mouku 300 g + prášek do pečiva 2 hodiny. l. + skořice 1 lžička l. + vlašské ořechy 100g + sůl 1 / 4h. l. Smíchejte do hladka a přidejte 175 ml rostlinného oleje (nebo jiného). Pečte na 180 g po dobu 40-50 minut.
Omáčka k nalití teplého koláče: zakysaná smetana 150 g + citron a pomeranč, každý 1 ks (1/2 šťávy a kůry) + práškový cukr 3-4 lžíce. lžíce.

Cherry Cupcake (pro Lily)(Masinen)

Rituslya, jo, recept na tabletu, nevím, odkud jsem to vzal))
Možná z fóra
Druhé číslice jsou moje, zvýšil jsem rychlost.
máslo 140,280
cukr 200 ga 180 g
zakysaná smetana 3-4 lžíce. l.
Vejce 4 ks. 5
Mouka 350 g 400
vanilkový cukr 1 sáček
prášek do pečiva (vzal jsem 1 sáček Dr. Etkera) 10 gr (2 lžičky bez sklíčka)
zmrazené třešně (můžete také kompotovat nebo čerstvé) 150-200 gr
Vyjměte třešně z mrazničky, opláchněte je z ledu na sítu a nechejte odtéct.
Prosejte mouku s práškem do pečiva a odložte stranou.
Nalijte cukr + vanilku do másla a rozemlejte, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte.
Vejce rozšleháme mixérem a přidáme k nim směs z bodu 3.
Pomalu přidávejte mouku a pokračujte v mixování.
1/3 hmoty dáme do vymastené formy s otvorem uprostřed, poté třešně v kruhu, pak znovu 1/3 těsta a třešní, zbytek těsta a poslední vrstvu třešní zatlačíme hlouběji.
Nedáváme to hned do trouby, ale necháme to stát 10-15 minut, díky tomuto kynutí se koláč během procesu pečení dvakrát zvedne a bude vzdušný a něžný.
Dáme péct na 180 ° C na 45-50 minut

Pískový dort(Irina F)

3 vejce, 225 g cukru. písek, špetka soli, 1 hodina. l. strouhaná citronová kůra, 1,5 lžíce. l. brandy, 225 g potravinářského škrobu, 225 g margarínu, 1 hod. l. prášek do pečiva, cukr. poprašek.
Vejce rozšlehejte s cukrem, solí, citronovou kůrou, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte koňak za stálého míchání po částech škrobu.
Rozpusťte máslo nebo margarín a za horka míchejte ke směsi vaječného škrobu. Přidejte prášek do pečiva.
Škrob lze částečně nebo úplně nahradit moukou.
Pečte v troubě na 175 stupňů po dobu 50-60 minut.
Toto množství je určeno pro plechovku o objemu 2 litry a perfektně se hodí do formy na dort s citronem.

Košíček s kondenzovaným mlékem (Multicooker Redmond RMC-01) (AlisaZ)

Můj košíček s kondenzovaným mlékem v GF

Čokoládové košíčky (Maida Heatter) (Lisss)

Mísa na košíčky GFW-025 Keks Express

Medový dort (dopleta)
Košíček se sušeným ovocem "na dně ..." (dopleta)
Muffin z ovocného pyré (dopleta)
Dort s fíkovým džemem (dopleta)
Banán, tomel a čokoládový košíček (dopleta)
Kokosový košíček (Tosha)
Kastrol na brambory a maso (sgf45)
Košíček s plátky pomeranče (mandarinky) (Stafa)
Košíčky s proporcemi od Tatiany - win-tat:
Oranžový chudý muffin
Košíček s bílou čokoládou a sušenými meruňkami
Cupcake Lemon
Košíček s kmínem a modrými rozinkami
Zakysaná smetana s rebarborou (zmrazená)
Tvarohový dort podle GOST
Víno košíček s hrozny
Citronovo-kokosový košíček
Zkuste od churrosnitsa s kokosem

[Dorty, pečivo, sušenky]

Dorty, pečivo, sušenky

Vanilkový piškot na vroucí vodě (irza)

Výpočetní tabulka pro různé formy
VNKshoko s ext. soda
Vyrobeno v výrobce pizzy GF 180 gr. Formujte 30 cm ve studené troubě, vyložte těsto, časovač po dobu 25 minut. Po 20 minutách položte teflonový list. Těsto na 4 vejce (c1) +1 sklenici cukru (200 g) + 1 sklenici se sklíčkem z mouky (160 g) s 1 lžičkou. prášek do pečiva, 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje (40 g) a 3 lžíce. lžíce vroucí vody (45-55 g).

Oranžová sušenka (Lika)

Pískové koše s kokosovým krémem "levné a veselé" (Olga VB)

Moje změny: nahrazeno 2 lžícemi. lžíce mouky se škrobem. Do pekla GF v 195-15 minutách + 10 slevách.

"Stanice" na pečivo (Lisss)

Moje verze o tvarohu

[Užitečné tipy a triky na pečení a další ...]

Užitečné tipy a triky na pečení a další ...

Univerzální nelepivé uvolnění formy (mary_kyiv)

NESTICKÁ SMĚS pro formuláře od LJ Luda (mariana-aga)

1 šálek mouky
1 šálek plastického tuku (sádlo, olej na vaření, ghí,)
1 šálek rostlinného oleje

Zjistěte více o přípravě nepřilnavé směsi
Čokolády, k dekoraci dortů

Dort "Berry něha" (Tatyana1103)

Chcete-li udělat chocolenta, potřebujete proužek papíru na pečení s délkou obvodu dortu, šířkou o něco vyšší než dort. Nejrychlejším způsobem je dát kousky čokolády do igelitového sáčku, ponořit jej do horké vody, dokud se čokoláda nerozpustí, poté do sáčku vyrazit díru a tekutou čokoládou na papír nakreslit, co se vám zlíbí nebo co si vaše srdce přeje. Dejte trochu času na to, aby čokoláda zmatněla, ale ještě nebyla úplně ztuhlá, nemusíte ji dávat do ledničky, jinak bude čokoláda křehká a stuha nebude fungovat.Vezměte proužek papíru se vzorem čokolády a jemným přitlačením jej naneste na dort s čokoládou. Dáme dort na deset minut do ledničky a pak opatrně odstraníme papír.
To je vše, psal jsem rychleji.

Bobule potažené cukrem pro zmrazení(Irša)
Tajná nádivka(světlo)
Líný džem(světlo)

Líný džem
S touto metodou vaření je dosaženo naprosto úžasného výsledku. Tento džem je ideální pro plnění koláčů, koláčů, bagel!
Hrušky umyjte, nakrájejte na libovolné kousky. Nalijte ovoce do pekáčů a nahoře rozdrťte cukr. Množství cukru závisí na zralosti a sladkosti ovoce. Moje hrušky byly velmi sladké, a tak jsem nalil 2 lžíce na každou skleněnou misku. l. Sahara. Můžete také trochu posypat vanilkou (vanilkový cukr).
V každé formě mám 1,2 - 1,3 kg nakrájeného ovoce. Mám velké skleněné formy SIMAX.
Na tyto 2 skleněné formy jsem použil 1 střední citron. Nakrájejte citron s kůží na malé kousky a posypte hruškou.
Nemíchejte!
Vložte formy do trouby na 200 stupňů. po dobu 30 minut. Po půl hodině vyjměte a promíchejte, znovu vložte do trouby. Míchejte každých 30-40 minut. Ale nemusíte zasahovat.
Udržujte džem v troubě na požadovanou konzistenci.
Vložte džem přímo z trouby do sterilních nádob a zavřete. Stojí za to!
Večer jsem nějak vypnul jablečný džem a zapomněl jsem ho vytáhnout z trouby. A ráno jsme s manželem našli nádherné marmeládové kousky jablek !!! Nedožili se plechovek, jedli a nevšimli si.
Nemůžete čekat, až marmeláda zhoustne a dáte ji do polotekuté nádoby.
Džem je „líný“, protože nad ním nemusíte stát, míchat ho, scedit, nalít ... Věřte mi, tato příprava se chuťově velmi liší od obvyklého vařeného džemu. Tento džem je velmi podobný kandovanému ovoci.
Jablka a hrušky dělám tak „líně“, v zimě se tyto plechovky jedí jako první.
Py. sy. Dělám takový džem už několik let, naučil mě můj kanadský přítel. Marmeláda ve sklenici nekysne, dá se vyrobit vůbec bez cukru. Proporce jsou výhradně pro váš vkus!
Dodám, že z jablka se vyklube bomba! Můj manžel a já jsme to náhodně pohltili jen z formy a my nemusíme dělat marshmallows!

Ovocná náplň na koláče (ang-kay)

Můj vzorek meruněk
Cukrová poleva na želatině(kubanochka)
Cukrová poleva na mouce

Perník zakrývám obyčejnou pastou. Vařte lžíci mouky na půl sklenice vody, přidejte trochu cukru a rostlinného oleje, vařte do požadované konzistence a přidejte barvu. Rychle schne na stole, snadno se nanáší, nelepí se na zuby, neroztahuje se v místě zlomeniny, jako želatina. Nízká spotřeba. Hlavní cena je prakticky nulová. Mouku lžíci. Záleží na mouce, někdy musíte přidat trochu vody. Konzistence obyčejného želé. ne kapalina, ale tekutina. To vše je zkouškou. Cukr a máslo, spíše po kapkách) Cukr pro chuť, ale máslo ho prostě nenechá navinout. Plechovky s dětskou výživou o hmotnosti 80 gramů jsou dostačující pro 2 dávky.

Nutella z kondenzovaného mléka(Strašák)
Výměna lněných nebo chia semen vajec (Tumanchik)

lněná semena (chia) se vaří v mikrovlnné troubě. přivedeme k varu a necháme vychladnout.
ale jsou dokonale nahrazeny odvarem samotné cizrny. Pokud se semena vaří na tomto vývaru cizrny, pak bude velmi "silné" vejce! místo semen můžete vzít mouku z lněného semene.
mimochodem, majonéza je založena na lněné mouce a vaří se rychleji a je velmi chutná
Cizrnové koláčky (bez lepku a vajec) Štíhlá majonéza na bázi lněné mouky Štíhlá majonéza na bázi lněné mouky
(ang-kay)

Tajemství vaření tvrdého hovězího masa
Užitečné tipy a maličkosti pro výrobce pizzy

Koláč v Travole může být vyšší
Formulář pro rosolovitý koláč a síť Azur d = 30 cm
Forma na pizzu TVS "Dolci Idee", s nepřilnavým povrchem, barva: zlatá, čokoládová, průměr 28 cm
Sada příslušenství P2 (Princess 115001)

Tipy na fóru:

Jak se účastnit moderování fóra
Recepty-MK
Vložte fotografii z galerie

Vápníkový gel na praní.
soda a domácnost. mýdlo
i on

[Rychlý chléb se sodou / práškem do pečiva]

Rychlý chléb se sodou / práškem do pečiva

Bramborové koláče (přidejte bramborovou kaši) (Doxy)

Můžete použít suché práškové pyré ...

Finské bramborové tortilly "Perunarieska" (s ovesnými vločkami) (SanechkaA)

[Palačinky, palačinky, palačinky ...]

Palačinky, palačinky, palačinky ...

Palačinky „jako babička“ (V-tina)

(na kefíru, syrovátce)
Palačinky se syrovátkou(Tumanchik)

na 1 vejce C-1 je 0,5 litru syrovátky, 1-2 lžičky. cukr (podle chuti), 1/2 lžičky. hrubá sůl, 9 plných lžící. l. mouka (2 šálky), 1 polévková lžíce. l. prášek do pečiva, rostlinný olej 2-3 lžíce. l. Přípravek na těsto můžete připravit večer, jen 20 minut před upečením přidejte prášek do pečiva a máslo.

Krémové palačinky se syrovátkou (bez vajec) (Anatolyevna)

Krutony z bílého chleba

2 vejce, 1-3 lžíce l. cukr, pohlaví. sklenice mléka, 2-3 lžíce. l mouky. Namočte do toho chléb, dobře namočte a smažte.

Zmrazení palačinek z Alevtiny

[Vafle ...]

Vafle ...
Chlebové vafle jednoduché

Ukázka č. 1

Mouka může být špičková a další možnost: 1 sklenici mouky +1 sklenici vody intenzivně promíchejte, přidejte 1/4 lžičky sody, sůl a 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje

Žitné vafle v Redmondu
Vaflové kornouty (Cvetaal)

Recept:
2 vejce (mám SB)
100 g cukru (můžete snížit množství cukru, vafle se snáze skládají)
60 g rostlinného oleje
60 ml za studena. voda
120 g mouky (konzistence tekuté zakysané smetany)

Nalijte 1 polévkovou lžíci, pečte asi 3-4 minuty
Panel "Holandské vafle"

Vaflové kornouty (Anastasia)

120 ml mléka
160 g mouky
140 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
70 g másla (margarín), rozpuštěného

porazit máslo, cukr, vejce a vanilin (ale ne tvrdé)
trochu přidáme mouku, stále mícháme
přidejte vodu (mléko) a promíchejte tekuté homogenní těsto
odjíždějte na 2 hodiny - TENTokrát jsem byl vyřazen!
pečeme na vaflovém žehličce do zlatova
Moje poznámka na stranu - nalila do vaflového železa pomocí dávkovače koblih. Těsto je tak dobré a vyvážené, že se velmi dobře rozložilo po vaflovacím žehličce a vafle byly vzdušné a tenké.

[Dezerty a sladkosti]

Dezerty a sladkosti

Vanilková marshmallow, bobulové variace na jejím základě (OlgaU)

Můj vzorek

[Horké .. Maso ..]

Horké .. Maso ..

Kuře se sýrem s polevou ze švestek a jablek (Rada-dms)

Moje verze v GF
Vepřové maso s jablky v GF

Durovka (výrobce pizzy travola) (MariV)

moje verze
je na téma tvůrců pizzy