Redmond RBM-1908. Chléb z pšeničných otrub

Redmond RBM-1908. Chléb z pšeničných otrub

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Pšeničné otruby	20 g
Květinový med	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Suché droždí (SAF)	1 lžička
Slunečnicový olej	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Voda	180 ml

Metoda vaření

• Nejjednodušší chléb z pšeničných otrub. Hmotnost hotového bochníku je 500 gr.
• (Dlouho jsem trpěl výběrem proporcí - najednou to bude někomu užitečné)
• Vědro vymastím a podusím máslem, zaliju vodou, zaliju prosetou mouku (používám Sokolnicheskaya), do rohů zalijeme sůl a med (nebo cukr), v mouce udělám prohlubeň a do ní naliji droždí.
• pro Redmond RBM-1908:
• • Číslo programu 1 - „Classic“
• • Hmotnost bochníku - "500 gr"
• • Barva kůry - "Střední"
• Během prvního a druhého hnětení (až do zvukového signálu) ovládám buchtu - v případě potřeby můžete přidat mouku nebo vodu.
• Vyndám hotový chléb na roštu a zabalím ho do bavlněného ručníku
• 

Miska je určena pro

500 g

Čas na vaření:

2,55 hodiny

Program vaření:

№1 - „Classic“

gajar, děkuji za recept ,: girl_wink: pouze s ním jsi dostal chléb v tomto modelu. Povězte mi, pokud máte nějaké recepty na tento chléb s jinými druhy mouky (žito, pohanka atd.), Nebo mi jen řekněte, vařili jste kromě tohoto receptu ještě něco jiného?

[menai]

menai„Zatím nemám žádné další recepty, koupil jsem kamna. Snažil jsem se upéct charlotte podle knihy receptů připojené k pekárně, ale bohužel se nestalo nic dobrého. Zkoušel jsem to s žitnou moukou, ale zatím se z hotové směsi „jíst doma - Borodinsky“ ukázal pouze chléb, z obalu se ukázal bochník 700 gr. Takže zatímco já masteringuju

Rozumím) Udělal jsem košíček na pečení, ne z knihy receptů (tvaroh), ale k jeho pečení jsem musel znovu povolit program „pečení“ (to znamená, že jsem nakonec udělal 2 hodiny). Děkuji ti za odpověď! Budeme hledat recepty. Chci upéct žitný chléb, pokud se vše podaří, napíšu!)) 😉

[gajar]

gajar,
Dostal jsem chléb podle tvého receptu
Poprvé to vůbec nevyšlo a já jsem od toho podnikání upustil, udělal jsem jen těsto. A váš recept vdechl sebevědomí a touhu péct v Redmondu.
Zkusím váš druhý recept.
Ještě jednou děkuji za recept

Zveřejněno 19. listopadu 2016 13:52

gajar,
Mám ještě jeden dotaz . Na fotografii máte bochník 300 gramů mouky nebo větší porci?

Na fotografii máte bochník 300 gramů mouky

Je třeba vzít v úvahu složení suchých látek a otrub, celkem 320 gramů.
Otruby také vyžadují bobtnání a jsou součástí těsta

Naučte se chléb zde OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“ včetně HLAVNÍCH TŘÍD pro hnětení těsta (BOXY)

[Lelka848]

Lelka848, Pro vaše zdraví! Jsem velmi rád, že můj recept přišel vhod
A na fotografii bochník o hmotnosti 500 gramů, ai když sečteme hmotnost všech ingrediencí, dostaneme pouze hmotnost bochníku - 300 mouky + 20 otrub + 180 vody = 500 gramů (plus mínus několik gramů) na výstupu

[Správce]

Správce,
Děkuji, šel jsem studovat

Přidáno Sobota 19. listopadu 2016 20:09

gajar,
Pěkný recept. Měl jsem o 500 gramů méně načechraný. S hustou měkkou a hlavně chutnou strouhankou. Budu i nadále péct. Přidal do záložek.

Děkuji mnohokrát! První chléb byl úspěšný.

Nejsem milovníkem pšenice, ale neměl jsem dostatek ingrediencí pro složitější recept, neměl jsem čas si ji koupit, ale chtěl jsem to zkusit.