Dýňové palačinky s tekutými droždí

[Preenzym]

Dýňové palačinky s tekutými droždí

Kategorie: Kváskový chléb

Kuchyně: ruština

Složení
Mouka	500 g
Mléko	1,4 l
Vejce	2 ks
Dýně	400 g
Rostlinný olej	4 lžíce. l.
Cukr	4 lžíce. l.
Sůl	0,5 lžičky
Preenzym
Mouka	50 g
Tekuté droždí	50 g
Cukr	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Preenzym
• Smíchejte 50 g tekutého droždí s 50 g mouky a 0,5 lžičky. Sahara. Nechejte působit 10-12 hodin. Až 2 až 3násobné zvýšení.
• Opara
• Vařte dýni jakýmkoli vhodným způsobem a nakrájejte ji.
• Přidejte dýňové pyré do 1,4 litru mléka, 2 lžíce. l. cukr, 2 vejce, 100 g preenzymu. Vše promíchejte. Zakryjte a nechte 10 hodin.
• Těsto
• Do těsta prosejte 500 g mouky, přidejte 0,5 lžičky. sůl, 2 lžíce. l. cukr, 4 lžíce. l. rostlinný olej. Nechte působit 20 minut.
• Smažte palačinky jako obvykle. Těsto je velmi živé. Během celého procesu vaření pokračuje ve fermentaci a pěnění.
• Dobrou chuť!

[kuznez84]

kuznez84„Natalya, chutná dýně jako na palačinkách?

[Kirks]

Kirks, Natálie, trochu cítil, ale ne jasně.

[kuznez84]

kuznez84, díky, určitě to zkusím.

Zajímavý
Na železnici to vypadá skvěle a ukáže se to jako velmi chutný chléb

[katko]

katko, Kateřinazkuste, jsou opravdu chutné

[Natálie]

Natálieano, jsem si tím jistý
Jen mám pár sklenic železnice v chladničce uklidněných)))