Košíček z kondenzovaného mléka

Košíček z kondenzovaného mléka

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	100 g
kukuřičný škrob	20 gr.
vejce	4 věci.
zahuštěný. mléko	380 gr.
máslo	50 gr.
prášek na pečení	1 lžička
vanilkový cukr (nedávám to, ukazuje se velmi sladký)	1 sáček

Metoda vaření

• Zahustit. Míchejte mléko a vejce při nízké rychlosti pomocí mixéru.
• Přidejte rozpuštěné máslo, znovu promíchejte.
• Do výsledné hmoty prosejte mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva, přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte.
• Nalijte těsto do vymastené a moukou vysypané misky. Pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů do sucha. Doba pečení v receptu je 35 minut. , ale mám tento košíček pečení po dobu 50-55 minut, takže se nechte vést vaší troubou.
• Hotový koláč ochlaďte ve formě po dobu 10 minut. , poté jej vyjměte a úplně ochlaďte. Posypeme práškovým cukrem.

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Pokud kukuřičný škrob není, přidejte do tohoto množství mouku.
Dejte si pěkný čaj!

Dobrý košíček, velmi dobrý!))

[rád]

Dokonale. Jednoduše, žádné potíže a vynikající výsledek. rád, díky za recept!

Tento košíček jsme nazvali „Vždy úspěšný“.

A na 100 gramů mouky není mnoho vajec.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tatiana, Galina, Svetlana, děkuji děvčata! Je to opravdu jednoduché, ne chaotické a vždy dobrý výsledek.

[Kizya]

Kizya,
Jaký skvělý košíček

[brendabaker]

A na 100 gramů mouky není příliš mnoho vajec

Přesněji řečeno, 100 gr. mouka + 20 gr. kukuřičný škrob

Přidáno neděle 26. února 2017 20:02

A vajec není příliš mnoho

Pečil jsem jen s tolika ...

Přidáno neděle 26. února 2017 20:03

brendabakerOksano, děkuji!

[rád]

rád, upečený muffin v muffinové misce GFW-025, vzal 0,75 normy, byl tam jen bramborový škrob a stále přidal lžíci škrobu, protože těsto bylo velmi tekuté, bál jsem se, že nebude mít čas na pečení v misce na muffiny. A samozřejmě pro tento košíček budete muset vzít méně kondenzovaného mléka, tam je vysoké a koláč začne hořet, takže jsem musel trochu řezat dole a škrábat vrchol. Ukázala se velmi zajímavá struktura - jemně porézní, samotný košíček je velmi jemný a voňavý. Děkuji !

[Tatyana]

Tatyana, win-tat, ale necítí příliš mnoho vajec, všechna stejná 4 vejce? A proč to museli snížit, když mouka nestačí?

[rád]

Vynikající a extrémně pracný dort.
Můžete dát škrob jako stabilizátor, ale nikdy jsem to nedal. Předtím to ani nebylo v receptu. I bez mixéru jsem to udělal před mnoha lety. Vždy to dopadlo dobře a chutně, protože máslo, vejce, kondenzované mléko jsou dobré produkty.

Přidáno 26. února 2017, 20:33

rádA samozřejmě, pro tento košíček budete muset vzít méně kondenzovaného mléka, tam je vysoké a koláč začne hořet,

Pokud vůbec, pak i v pekárně Panasonic s kondenzovaným mlékem se při pečení spálí dno a boky.

[Lesk]

a necítí příliš mnoho vajec, všechna stejná 4 vejce? A proč to museli snížit, když mouka nestačí?

Lesk, necítí vejce, velmi silné aroma kondenzovaného mléka a vanilky. Pro výrobce muffinů je plný recept hodně, takže jsem napočítal 3 vejce, a proto, abych se neodchýlil od receptu a snížil všechny ostatní složky, ale buď jsou vejce velká, nebo tak něco, těsto se ukázalo jako tekuté, jako 10% zakysané smetany, proto jsem přidal další škrob. Pravděpodobně pokud pečiete v troubě, pak je vše v pořádku, ale u výrobníku muffinů jsem se bál, že hoří a nepeče. Stejné to samozřejmě kvůli velkému množství kondenzovaného mléka shořelo, ale bylo to upečené perfektně a to, co muselo být seškrábnuto a v pořádku, ale chutné.
Tady jsou ostatní fotky, těsto na 3 vejce, to se ukázalo jen tak, a po převratu košíček zvedl víko

upečený košíček v košíčku GFW-025,

A tady je první cupcake! Tatyana, ukázalo se to skvěle a střih je vynikající!
Děkujeme za fotografii a podrobný popis!

Přidáno neděle 26. února 2017 21:56

Vynikající a extrémně pracný dort.

Přesně tak!

Můžete dát škrob jako stabilizátor, ale nikdy jsem to nedal. Předtím to ani nebylo v receptu.

Ano, v receptu opravdu nebyl kukuřičný škrob. Zpočátku bylo odebráno 120 g. mouku a pak podle receptu ... jen jsem část mouky nahradil kukuřičným škrobem, pečení s tím se jen zlepší. Ale bez toho je to možné, stejně jako dříve, to není kritické.

Jsem rád, díky!

[Tatyana]

Tatyana, pro vaše zdraví!

[rád]

rád, díky za recept! Pečil jsem v pekárně s muffinovými tyčinkami a tenkými vaflemi. No, velmi chutné! Je pravda, že jsem musel přidat tři lžíce mouky, protože těsto bylo tekuté (pravděpodobně kvůli tomu, že vejce byla velká).