Dušené buchty s fialovým sladkým bramborem

[Bílé těsto]

Dušené buchty s fialovým sladkým bramborem

Kategorie: Speciální chléb

Složení
Bílé těsto
voda	100-110 gramů
lisované droždí	7 gramů
pšeničná mouka / jakost	200 gramů
sůl	1/2 lžičky
cukr	2 lžičky
prášek na pečení	štípnout
Fialové těsto
sladké bramborové pyré	100 g
voda	100 g
lisované droždí	7 gramů
sůl	1/2 lžičky
pšeničná mouka / jakost	190 gramů
prášek na pečení	štípnout
------	-----
dvojitý kotel (plášť)
papír na pečení

Metoda vaření

• Fialové těsto
• Oloupejte sladké brambory, nakrájejte na plátky, vložte do dvojitého kotle a vařte 10-15 minut. Purée, necháme vychladnout.
• Rozpusťte droždí ve vodě. Do směsi droždí přidejte pyré, sůl, cukr. Směs znovu vyčistěte.

• Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme k tekutým surovinám a hněteme těsto jakýmkoli způsobem.

• Bílé těsto

• Míchejte bílé těsto stejným způsobem jako fialové těsto jakýmkoli dostupným způsobem, přeskočte místo přidání bramborové kaše a opětovného pyré.

• Hnětl jsem bílé těsto v HP (5 * 5 * 7) a fialové těsto rukama. Těsto se nelepí, pevné, ale ne těsné. Těsto dáme do misky, přikryjeme a necháme kvasit při teplotě 27-28 stupňů po dobu 45-50 minut.

• Těsto na začátku a na konci fermentace.
• Tváření a vaření

• Nakrájejte papír na pečení na čtverce asi 10 * 10

• Každý druh těsta rozdělte na polovinu. Z každé části vyvařte vrstvu asi 30 * 12

• Vložte bílou vrstvu na fialovou vrstvu, nebo naopak, svinete ji do role podél dlouhé strany. Budeme mít dvě role.

• Rohlíky nakrájejte na kousky široké 3-4 centimetry.

• Položte na papír na pečení a přikryjte fólií. Nechejte 30 minut při pokojové teplotě.

• Nalijte vodu do kastrolu nebo dvojitého kotle, nechte jej vařit, snižte teplotu. Potřebujeme mírnou páru, takže podle mého názoru k tomu nejsou vhodné elektrické spotřebiče. Přeneseme buchty spolu s papírem do koše, přikryjeme pokličkou a vaříme pod nimi 12-15 minut.

• Vyndáme buchty a podáváme.

• 
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Miska je určena pro

12-14 kusů

Poznámka

Recept byl sledován na zahraničním blogu. Velmi světlé, chutné. Můžete si udělat takové buchty nejen se sladkými bramborami, ale také s mrkví, dýní. Jen opravte kapalinu. Bude to muset trvat méně. Doporučit!

Angela, classsss ... jak krásné, bude nutné se ujistit, záložka .... díky ..

Beautyaaaaa
Proč to nemáme

[Angela]

Angela, jaká krásná barva !!!!) Více se mi líbil fialový top.)))

Angela je božsky krásná! A ačkoli nejsem fanouškem pečení v páře, určitě bych je jedl! Děkuji!

Velmi pěkné a chutné!
Myslím, že mnoho lidí okamžitě mělo otázku: co nahradit zámořský princ-sladký brambor?

Myslím, že mnoho lidí okamžitě mělo otázku: co nahradit zámořský princ-sladký brambor?

... a co jíst? ...

... a co jíst? ...

Ne, s tím, co jíst, otázka nevznikla. Jakákoli omáčka s čerstvými bobulemi (zmrazená))) ...
Ano, a okamžitě jsem si vzpomněl na Nikumany ...

[Dívky,]

Dívky, děkuji za pozornost receptu. Jsem velmi rád, že jsem vás mohl zaujmout)

co nahradit zámořského prince ze sladkých brambor?

Můžete si udělat takové buchty nejen se sladkými bramborami, ale také s mrkví, dýní. Jen opravte kapalinu.

a čím to jíst? ..

Opálení, je to stejný chléb. Alespoň s borščem

Jaké buchty, myslel jsem si, že je to něco sladkého, nějaký krásný rohlík, a to jsou buchty!
Krása !

Z této krásy nemůžete odtrhnout oči! Stejně jako ze všeho jiného ve vašem vystoupení!

Angela, jaká krása!
Ani chuť už není důležitá

Váš let! Nejprve jsem se zabýval tématem o polévce a nechápal jsem, co to je na fotce
Angela, kdy máš na všechno čas ??
Krása !!!

[Larissa]

Larissa, Olga, Tanyulya, moc děkuji za laskavá slova) Takže se opravdu ukázaly být tak bystré a veselé)

zvládáš všechno

Nemám čas, tady je pořádek, v jiném ... musím to utáhnout

No, velmi jemná barva, mňam, hned to vidíte

[Nadyush,]

Nadyush, Děkuji. Parní buchty pro amatéra)

Jenom jsem šokován při pohledu ... být ohromen, ale mám čas jen obdivovat, že žádný recept není mistrovské dílo ... superrrr !!!!

Světlé a originální. Beru to do záložek

[Svetlana]

Svetlana, Olesya, Děkuji.

[ang-kay]

ang-kayJaká krása to!

Co je to sladké brambory!? a kde to získat?

A proč, když jsem viděl název tématu ve sloupci vpravo, už jsem věděl, že buchty vytvořila Angela?))
Nebudu se bohužel opakovat, nemám sladké brambory a nevím, kde sehnat. Ale mistrovské dílo krásné, jako vždy!)

Beautyaaaaa
Proč to nemáme

V METRO na prodej. Alespoň s námi.

[Svetlana]

Co je to sladké brambory!? a kde to získat?

SvetlanaBatat neboli batát (latinsky Ipomoéa batátas) je druh hlíznatých rostlin rodu Ipomoea z čeledi Bindweed. Cenné potraviny a pícniny. Dodává se v různých barvách a stupních sladkosti.

už věděl

Nemám sladké brambory a nevím, kde sehnat

Svetlana, Děkuji. Jsem potěšen, že. Hledejte sladké brambory v supermarketech. Určitě byste měli mít, ale ne skutečnost, že fialová.