Masný výrobek s jazykem v želé

Masný výrobek s jazykem v želé

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřová stopka	1 kg
vepřový jazyk	2 ks
sůl	chuť
pepře	5-6 ks
česnek	2-3 zuby.

Metoda vaření

• Pečlivě očistěte stopku, opláchněte ji pod tekoucí vodou, naplňte ji čistou vodou po horní část masa a připravte ji. Někdy dostanu koleno bez kůže. Můžete si vybrat velmi masitý, ale pro tento recept potřebujete kůži, takže používám kůži odstraněnou z vrstev slaniny, kterou používám pro mleté ​​maso. Beru 200 gramů kůže, to je dost. Pokud je tedy dřík stažený, přidáme kůži do pánve.
• Vařte stopku, dokud nebude vařená, nezapomeňte přidat sůl podle chuti, přidejte pepře hodinu před připravením. Moje koleno se vařilo 3 hodiny v pomalém sporáku. Hotové maso ochlaďte a oddělte od kosti, libovolně rozdělte na kousky. Kůže může být jednoduše odstraněna, nasekána a smíchána s masem.
• Moje jazyky jsou obvykle již uvařené a oloupané - čekají na křídlech v mrazáku. Pokud nemáte hotové, musíte je uvařit a oloupat. Hotové chlazené jazyky nakrájejte na plátky.
• Oloupejte a rozemlejte česnek na struhadle nebo česnekovém mlýně.
• Pak vezmeme sáček a vložíme jej do řezané plastové láhve nebo vysoké sklenice z ponorného mixéru, střídavě naplníme masem, česnekem a kousky jazyků, opatrně naplníme napjatým vývarem, uzavřeme okraje sáčku a stiskneme nahoře lisem (vložím plechovku kondenzovaného mléka) a pošlu přes noc do chladničky, ráno vyjmeme balíček, nakrájíme maso a užíváme si.
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

1 kg

Čas na přípravu:

4 hodiny + doba mrazu

Lahodné.

[Irina]

Irina, Děkuji! Můj manžel takové věci velmi miluje. Vařila jsem pro něj poprvé, říkám: „Ne horší než v obchodě.“ A dívá se: „Co to děláš!“. Myslím, že to je vše, odmítl. A „zmenšil“ půl za den a řekl, že je stokrát chutnější než obchod
To je nejvyšší chvála, kterou má.

Tinochku, velmi zajímavý recept, je třeba udělat, jen ji vyrobím v šunkovaru.

[Natasha]

Natasha, díky Ano, v šunkovaru to bude dobré, je tam minimum vývaru, jen na držení masa a jazyků

Velmi zajímavé (y)! Označím v tématu, abych nezapomněl a neztratil recept, dokud se neobjeví potřebné produkty.

[Nelya]

Nelya, místo jazyků je to velmi chutné s játry (pokud chcete, samozřejmě)

Valyusha aka báječný !!! Tyto recepty miluji! Myslím, že by bylo nutné přidat sem želatinu. Při řezání se pak nerozpadne. Díky za recept! Jsi prostě úžasný! Nikdy se neunavuji obdivovat vaši energii!

[Tina]

Tina, milujeme také játra, ale přesto chceme achalu přísně vyzkoušet podle receptu, s jazykem. Prostě jsem nikdy nevařil s vepřovým jazykem, ale hovězí maso máme velmi rádi. Hovězí jazyk však nyní trochu kousne za cenu. Už jsem se podíval na vepřové jazyky v obchodě, vyhovuje to ceně, ale obávám se, že by se to chuti nemohlo líbit. Ale viděl jsem váš recept a myslím, že bych to měl zkusit stejně.

ale obávám se, že ta chuť nemusí být příjemná.

Nelyo, dlouho jsem pracoval v masokombinátu. A jak víte, už jsem jedl
takže pouze velmi velký znalec bude rozlišovat podle chuti (samozřejmě ne vzhledu) vepřového jazyka od hovězího. Například jsem si koně velmi vážil.

[Tumanchik]

Tumanchik, díky Ne, žádná želatina, mám hloupé nože, které Lyoshka nemá čas naostřit

Prostě jsem nikdy nevařil s vepřovým jazykem, ale hovězí maso máme velmi rádi. Hovězí jazyk však nyní trochu kousne za cenu.

Jen se mi nelíbí jejich vůně při vaření, ale opravdu se mi to líbí, ale v tomto receptu, vzhledem k česneku, ho nelze odlišit od hovězího masa

Tinochko, nechal jsem tvé maso naposled! Do postele s čistým svědomím! Chtěl jsem tolik vařit, že jsem to nedokázal sdělit!
Pro mě je to lepší než jakákoli šunka!
Ale pokud to udělám pouze z hovězího jazyka, bude to stále chutnější, protože vepřové maso často nemůže jíst právě kvůli specifické chuti, i když ho nejprve namočím a vypustím vodu. Jím samozřejmě, ale bez potěšení ...
Díky za recept je úžasný pro svou přirozenost a všestrannost!

[Olenko]

Olenko, Děkuji

pokud to udělám, pouze z hovězího jazyka, bude to stále chutnější, protože vepřové maso často nemůže jíst přesně kvůli specifické chuti, i když ho namočím a nejprve vypustím vodu. Jím samozřejmě, ale bez potěšení ...

Samozřejmě s hovězím masem, pokud jste připraveni vařit. Líbí se mi, jaký je tento recept, že nemusíte stát. Jazyky jsou vždy připraveny předem - koupíme dávku, okamžitě ji uvaříme, zpracujeme a dáme do mrazáku. Hodil jsem koleno do karikatury a je volný, pak jen rozebrat maso a nalít ho do zbytků plísní, dokonce to klidně dělám s Ulyankou, ale naše zuby ještě nevypadly a náš nos je "ucpaný", stále je to potěšení

Pro mě je to lepší než jakákoli šunka!

pro mě - také hlavní věc, nedávejte česnek pak, pokud například pracovat s vámi

Hovězí jazyk však nyní trochu kousne za cenu.

Zkuste si místo jazyka vyrobit hovězí srdce
Rozdíl si všimne pouze labužník a v peněžním poměru pouze hostitelka)))
Srdce je několikanásobně levnější

[Tina]

Tina, vzal do záložek

[Pryskyřník]

Pryskyřník,

Přidáno do záložek, miluji ten jazyk

[Cirre]

Cirre„Počkám na kontrolu

[Tina]

Tina, tady dělám kreativitu na základě vašich lisovaných masných výrobků. Právě teď vařím hovězí ocas a tři krůtí paličky, jak si myslíte, že dopadne krůtí šunka?

[Ludo]

Ludo, rozhodně se to ukáže z kuřete, a pak je tu ocas, takže by to teoreticky mělo fungovat

[Tina]

Tina, zítra se odhlásím, i když ne tak docela v předmětu

i když ne tak docela v předmětu

na tom nezáleží, určitě napište, mám zájem

Skvělý recept, existují jazyky, zbývá si koupit kloub

[Venera007]

Venera007, Počkám s kontrolou

Několik dní řádění a tady se nemůžete dostat pryč od lahodného!
Chladný !! Ale asi to nerozřezám na kousky. Budu to rolovat rolkou. Pts Miluji odříznout kousky od shmat

Jméno je nějak nešťastné. V mém uchu je spojován s „sýrovým výrobkem“ nebo „tvarohovým výrobkem“. Co znamená „náhradní“

[Jeanne]

Jeanne, role, samozřejmě, bude to také dobré



Veta, v našich obchodech se podobný produkt právě prodává pod názvem „produkt ...“, koneckonců se nejedná o rohlík, ani o klobásu, šunku, ale ani o rosolovité maso, jak jinak něco nazvat

[Tina]

Tina, Děkuji za kompliment! Vyrobil jsem krůtu, lahodnou, ale nedostal jsem ji monolitickou, spíše se ukázalo, že je to želé maso. Samozřejmě, že se snížily stejně, ale nedosáhl jsem správného výsledku

chutné, ale nedostal jsem to monolitické, spíše se to ukázalo jako želé.

z kostí nebylo dost želírujících vlastností ... pak tam byla jen želatina .. no, nebo více kostí

[Tina]

Tina, Mám podezření, že jsem neodpověděl ...

mimochodem, ano, může to být, pokud vařím z kuřete, pak velmi dlouho, takže kosti jsou rovně měkké, pak je vývar zgelovatěný

pokud vařím z kuřete, pak velmi dlouho, takže kosti jsou rovně měkké, pak je vývar zgelovatěný

A dokonce jsem měl nějaké kousky masa, které nebyly tak uvařené, jak bych chtěl ... Spěchal jsem a zároveň jsem byl zaneprázdněn saláty a pizzou, a abych je nesledoval - dal jsem je na sporák a tam zjevně nebyla dostatečná teplota. No, obecně moje trvalé nedostatky ... ale budu to dělat, dosáhnu výsledku šunky bez želatiny.

Obecně platí, že moje trvalé nedostatky ... ale pořád to udělám

tak mi řekni své experimenty

[Tina]

pojď vyprávět své experimenty

Tina, rozhodně!