Kuřecí šunka na sendviče v Tetra Pack

Kuřecí šunka na sendviče v Tetra Pack

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	1-1,5 kg.
Želatina	15 gr.
sůl	chuť
koření (mám bazalku a oregano)	chuť

Metoda vaření

• Včera a dnes máme „kuřecí dny“. K dispozici je 2 kg kuře a touha vařit něco na teplé a studené sendviče. Polovina filé šla do Nabídněte kuřecí řízek à la pastroma na sendviče... Zbytek je na „šunku“.
• A způsob, jakým vaříme.

• Sejměte kůži z kuřete punčochou. Je to velmi snadné - stačí je vypáčit prsty, musíte si pomoci nožem pouze na zádech a zastřihováním před křídly. Pokud to nefunguje, dobře, střílíme, jak se to děje. Vezmeme prázdnou fóliovou tašku Tetra Pack zpod mléka nebo džusu, rozřízneme jednu ze stran (vyříznu horní část), vyložíme ji kuřecí slupkou (pokud se nám podařilo vyjmout celou, dáme ji na tašku, jako punčochu)

• Odřezali jsme všechno maso od kostí a náhodně nakrájeli na kousky. Nejsem příliš mělký, stříhal jsem ho někde o velikosti zápalkové krabičky, prsa je trochu menší, může být suchý. K masu přidejte želatinu, sůl a koření podle chuti, vše důkladně promíchejte. Množství želatiny lze snížit v závislosti na síle želatiny. Obecně platí, že pokud jej dobře stisknete, bude fungovat bez želatiny.

• Veškeré maso dáme do skořápky z kuřecí kůže, pevně ho utlačíme a pevně utěsníme.

• Nemám žádné speciální úpravy, tak jsem jen zabalil kuřecí kůži, pak okraje sáčku, navrch nasadil fóliový sáček na dětskou výživu a pevně ho zabalil do potravinářské fólie. Celé to pošleme do kastrolu, naplníme ho vodou tak, aby byl sáček zcela zakrytý, malou vahou ho stlačíme a nastavíme tak, aby se vařilo na sporáku po dobu jedné hodiny od okamžiku, kdy se vaří. Necháme ve vodě, dokud úplně nevychladne, vypustíme vodu, pošleme balíček do chladničky přes noc. Pokud nechceme v hotovém výrobku želé, uděláme pár otvorů na dně sáčku a zatlačíme ho závaží, ale pak je maso trochu suché.

• Ráno maso vytáhneme z vaku, nakrájíme a užíváme si.

• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 kg

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

talíř

[V-tina]

V-tina, Tina, třída, děkuji krásné kuře ..

[V-tina]

V-tina, Tina, další mňam, super!

[Teen]

Teen! Díky za recept, hlavní věcí je jednoduchost (a lahodnost). Určitě to zkusím. Příjemnou dovolenou, Vítězství!

[kristina1]

kristina1, baba nata, KLO, díky Vyzkoušejte, je to opravdu velmi jednoduché a chutné. Každý, kdo má šunku, takové recepty samozřejmě nepotřebuje, ale velmi mi to pomáhá

[Tina]

Vyzkoušejte, je to opravdu velmi jednoduché a chutné.

Tinalákavý recept Ani já nemám šunku.

[Albina]

Albina, maso je velmi chutné, můj manžel už za den snědl téměř všechno

[Tina]

Tina, vše je rychlé a neuvěřitelně jednoduché! A co je nejdůležitější - žádné hnětení, zrání a šunka!

[Ilmira]

Ilmira„No, takhle má být želatina, mnozí se jí vyhýbají

želatina se koná

Jsem přátelé s želatinou a dokonce i velmi, protože to je jídlo pro naše trpělivé klouby. a čeho se vyvarovat?

[Ilmira]

Ilmira, Také to aktivně používám a přidávám různé věci do masa v želé suflé

[V-tina]

V-tina! Včera jsem udělal šunku, ukázalo se to velmi chutné a šťavnaté! Díky za recept!
Vyrobeno ve výrobníku šunky v Shteba. 80 ° C po dobu 3,5 hodiny. Dejte ji přes noc do chladničky. A ráno TA-DAM !!!

Krása! Rozkoš! Optimální pro sůl a koření, také pro šťavnatost! Co nařídil lékař! Fotografie ukazuje, že šunka byla vyrobena z kuřecí kůže, na některých místech pod ní zmrzla šťáva a trochu se vzdálila od masa.

[Sveta]

Sveta„Páni, moc děkuji za recenzi s podrobnostmi a fotografiemi, jsem velmi rád, že se recept dostal k soudu

Aha!
Můj manžel řekl, proč jsem tak dlouho nedělal šunku?! A pak s celou (nesestříhanou) kůží! To je pro něj obecně pochoutka! Uvnitř by si kůže nevšiml, ale tady to je!
Nikdy ho nenaučím jíst méně tuku.Pokaždé, když křičí, že se neodvažuji sundat kůži a zadek na kuře!

Pokaždé křičí, abych se neodvážil

Dělá to správně! Neodvažujte se!

[lana světlo]

lana světlo, Sveta, udělali jste šunku v tašce? Jinak, jak položit šunku na bok, se neuzavírá hermeticky

Dělá to správně! Neodvažujte se!

Marine, myslíš si také, že je to ta nejchutnější věc na kuře?!

udělali jste šunku v tašce?

Ano, šunka uvnitř šunky v sáčku a samotná šunka v jiném sáčku.
Příště se pokusím vyrobit šunkovač bez víka, jen v nějaké silikonové formě, jako v Trapině tetrapaku

Pokaždé, když křičí, že se neodvažuji sundat kůži a zadek na kuře!

labužník, nicméně

[lana světlo]

Pokaždé, když křičí, že se neodvažuji sundat kůži a zadek na kuře!

lana světlo, Sveta, no, ne osel, ale ocas!
Zadek je vystřižený různými způsoby

Pokaždé, když křičí, že se neodvažuji sundat kůži a zadek na kuře!

ale neprodávají mi kuřata v kůži a na zadku ...

[OlgaGera]

neprodávají mi kuřata v kůži a na zadku ..

OlgaGera, Lelka, Jaké to je?
Mnoho výrobců odstraňuje ohony, ale co bez kůže, úplně bez kůže?

Jaké to je?

To říkám svému manželovi))))

[OlgaGera]

To říkám svému manželovi))))

OlgaGeraLežím kolem!

Ležím kolem!

vstávej)))

vstávej)))

nimaguuu! Žádná kůže !!

Žádná kůže !!

tak viděl kuřata v Kuřecím domě, normální, neloupaná v jejich kůži. Rozběhl se za mnou s otevřenýma očima - Leoole, přinesli kuřata do kůže, pojďme to ... musel jsem si koupit pár)))

[OlgaGera]

tak viděl kuřata v Kuřecím domě, normální, neloupaná v jejich kůži. Rozběhl se za mnou s otevřenýma očima - Leoole, přinesli kuřata do kůže, pojďme to ... musel jsem si koupit pár)))

OlgaGera, chceš, abych tak lhal!

Rozběhl se za mnou s otevřenýma očima - Leoole, přinesli kuřata do kůže, pojďme to ... musel jsem si koupit pár)))

chudý manžel

chudý manžel

tak mi na něm záleží. Také bych chtěl s kůží. Ale kvůli němu ...

tak jsem ležel kolem!

Já? Takže se s vámi neutápím. To je vaše touha

Také bych chtěl s kůží. Ale kvůli němu ..

Moji nedáte s kůží, takže najde něco uspokojivějšího k jídlu, například kousek klobásy bez čehokoli nebo s chlebem a majonézou

takže najde něco uspokojivějšího k jídlu, například kousek klobásy z obchodu bez čehokoli

jste ještě mladí, můžete to mít s kůží a klobásou))) Tohle je už pro nás, ...

[Lelka]

Lelka`` No, jak to říct, musíte nějak sledovat váhu)))