Kuchyňské drobnosti (2)

[Ludmila]

Ludmila, letos jsem koupil přesně stejnou formu za 0,5 kg. Sdílejte prosím recept, nikdy jsem to neudělal.

[Ludmila]

Ludmila, letos jsem koupil přesně stejnou formu za 0,5 kg. Sdílejte prosím recept, nikdy jsem to neudělal.

a kde je indikován objem, nebo jste to určili okem?

[Nováček]

Velikonoce jsou vařené a syrové.
Vařený, dělám to nejčastěji:

1 kg tvarohu (rozdrceného v mixéru), 250 g zakysané smetany (nejlépe tuku), 5 žloutků, strouhaný s 1 sklenicí cukru, 400 g másla. Všechno společně se zahřívá na mírném ohni, dokud nejsou malé bublinky, na konci přidáme rozinky, kandované ovoce, citronovou kůru a trochu kurkumy, vše podle vašeho vkusu. Pečlivě vyložíme formulář gázou, aby všechny nápisy byly snadno vyplněny horkou hmotou, zatlačím všechny záhyby do rohů, položím formulář horní stranou dolů do cedníku, cedník na nádobu na sběr kapaliny. Nalijte hmotu do formy. Používám tekutinu, která se později spojila do koláčů na úkor kapaliny, je velmi voňavá a mastná - je škoda ji nalít!

Syrové Velikonoce:

850 g tvarohu, 180 g zakysané smetany, 100 g změkčeného másla, 150 g mražených malin (nebo jiných bobulí), 120 g cukru
vanilin
Tvaroh rozemelejte mixérem, přidejte změkčené máslo a vanilin.
Rozmrazené maliny setřete sítem, abyste se zbavili semen. Beat s kysanou smetanou a cukrem. Přidejte do tvarohu. Porazte vše dohromady a vložte do formy lemované gázou. Vložte do chladu.

Přidáno středa 20. dubna 2016 16:15

Nováček, Určuji okem, letos to udělám, přesněji to definuji. Podle mých zkušeností, vzhledem k tomu, že na Velikonoce existuje kromě tvarohu také mnoho dalších produktů, myslím, že 300 gramů tvarohu + další přísady ..

a kde je indikován objem, nebo jste to určili okem?

Okamžitě jsem tento formulář koupil podle hmotnosti hotového výrobku

Dívky, v tomto vlákně jsme diskutovali o plechovkách, ve kterých můžete péct koláče? Mělo by to být uvnitř plechové nebo také bílé?

[Irina]

Irina, pokud je vnitřek bílý - jedná se o nějaký druh polymeru, neriskoval bych to, ale najednou se uvolní nějaká další chemie, protože teplota pečení je vyšší než teplota sterilizace plechovek. Jednou jsem pečil v bankách pošetile Bez přemýšlení jsem vzal vlnitou nádobu s příčnými vlnami, myslel jsem si, že to bude krásnější, ach, a těžko jsem ji vytáhl, nakonec jsem ji musel vyříznout.

[Irina]

IrinaPeču nejrůzněji, pouze boky a dno jsou položeny pergamenem, aby se to pravděpodobně nelepilo. O bílý povlak se neobtěžuji, stále je to potravinářský druh.

Ano, dobře. Neriskujte to bílou, položte to na papír. Děkuji děvčata

Dívky, není třeba riskovat, Malysheva uvedla, že bílá výstelka v plechovkách je toxická. O tom měla celou část programu.

[Ludmila]

Ludmila, a proč by těstoviny měly být vyloženy gázou, řekni? Také jsem to koupil, ale ještě jsem to neudělal

[IwOlga]

IwOlga, Malyshevu jsem dlouho neposlouchal, někdy nese takové nesmysly. Bílý povlak v plechovce je určen k ochraně produktu před plechovkou; podle definice nemůže být toxický! To je výroba potravin! Toxický povlak pro potravinářský průmysl je NONSENS !!! No, naši výrobci, co můžete očekávat, ale proč tedy francouzská Bonduelle s takovým povlakem ??? Napadlo tě někdy? A proč pěnové a plastové obaly nikomu nevadí, a pak najednou začali přemýšlet o plechovkách. Koneckonců nemrkali produkt z plechovky!
To, že zde ukřižuji, se však každý rozhodne sám, co bude dělat.

[svetta]

svetta, ale neberete v úvahu, že jakýkoli povlak nebo obal při pokojové teplotě může být neutrální, ale při zahřátí uvolňuje toxické látky? Protože podle definice by měl být stejný hrášek uložen jednoduše na polici, a neměl by v žádném případě stát v zapnuté troubě?

[vatruska]

vatruskaSvětlo, nepíšu o troubě, ale odpovídám na poznámku o Malyshevě. Jako bílý povlak je toxický!
Řeknu to o plechovkách v troubě - pokud tam něco vynikne (což je sporné!), Pak ne v takovém množství, které by poškodilo tělo. A pokud položíte nádobu s pergamenem, pak se tento vliv sníží téměř na nulu. Pečeme v silikonu a neptáme se. IMHO

[Evgeniya]

Evgeniya„U mě někdy, když jsem těstoviny nevyložil gázou, tvarohová hmota obsažená v nápisech při demontáži těstovin částečně zůstala v těstovinách, tj. kresba nápisu XB a kříž byl narušen ... Ale kresba gázy, jemná síťka je viditelná a záhyby jsou stejné , tady si opravdu musíte vybrat ... Mazání tvaru olejem ne vždy zachrání písmena a kresba - podle mých zkušeností je nejspolehlivější gáza.
Světto„Nejsem si jistý, zda teplota sterilizace odpovídá teplotě pečení, podle mého názoru jsou sterilizovány při teplotě 100–110 stupňů a my pečeme při teplotě 180–220, téměř dvakrát vyšší, a možná nic nevyniká, ale nemám úplnou důvěru, a pokud Nejsem si jistý - neriskuji, ale každý se rozhodne sám. Na farmě je spousta plechovek a můžete si vybrat bez krytu. A například s moderními funkcemi jsem koupil papírové formy:

proč by těstoviny měly být vyloženy gázou?

Nevím, kdo je jak, ale můj tvaroh se po všech přidáních ukázal jako velmi tekutý, ale dole v těstovinách stále není malá díra a prostě vyteče všude, takže jsem ji položil na gázu.

[Ludmila]

Ludmila„Také já už několik let peču v papírových formách, ale někdy chci také„ nahý “dort! Pro ně mám v podpalubí silikonové formy na dorty, několik plechovek různých velikostí a všechny druhy smaltovaných hrnků.

[svetta]

svetta, oh, neměl jsem štěstí na silikonové, líbil se mi vzhled, s vytlačenými nápisy XB a třemi velikostmi, psal jsem sem v silikonovém motivu, voní tak strašně ... Zřejmě nějaký nekvalitní silikon, už mi bylo doporučeno namočit je do sody, Půjdu to namočit do města, škoda to vyhodit a bojím se v nich upéct, koupil jsem to v tyrnetu, tam je předem necítíte, nedoporučuji je kupovat, voní - atas:

[Ludmila]

Ludmila„Ne, mám obyčejné silikonové válce, není tam žádný zápach, používám je už 4 roky. Mám sílu. tvar košíčku s otvorem, takže to v troubě páchne hrůzou! Snažím se v něm nepečet, sbírám v něm dort z rozbitého skla.

[svetta]

svetta, Mám právě opačnou formu s otvorem uprostřed - bez zápachu, ale koupil jsem ho v obchodě, poučil jsem se ze zkušeností, když jsem ho koupil, vyčenichal nějakou hrůzu a tyto koláče voní jako bez ohřevu, obecně budu namočit, pak ohřát s voda v troubě a čichat vodu ... to je problém, ale škoda to vyhodit ... moje ropucha mě uškrtí

[Ludmila]

Ludmila, ano, ta páchnoucí forma mi byla zaslána už dávno jako dárek, byla nová, necítila a zápach přijde až při zahřátí. Také mě ropucha uškrtí, abych to vyhodil.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilamožná je povivrivat přímo v hrnci? Takhle páchneme multi vařením. A v naší termohrnci byl silikon příliš páchnoucí a nemohl být odstraněn z víka. Mnohokrát se vařily a vylévaly páchnoucí vodu, dokud do ní neprošel veškerý pach.

Neřeknu vám, co přidat do vody, silikon zřejmě moc nelíbí alkálie, ale nemyslím si, že díky špetce jedlé sody bude velmi špatně.

Co nemohu přidat do vody

Citrón.

[Bijou]

Bijou, svetta, gala10, děkuji za vaši účast, budu experimentovat s vyvařením silikonu .. Teď jsem se podíval na recenze v tomto obchodě na těchto formulářích, můj první je o vůni, zbytek píše, že necítí nebo jsou velmi slabé a všechno se rychle provzdušnilo, je moje vůně obzvláště akutní? ! Zajímavé je, že jsem už zapomněl, držel jsem to s párem citronu, ale vůně úplně nezmizela ...

Citrón.

Citron téměř vůbec neodstraňuje vůni, jen ji utopí svou vůní. A vůně sama prochází do vody. Protože pokud tomu tak není, můžete jednoduše nalít kyselinu citronovou a uvidíte výsledek. Voda bude určitě vůně v každém případě cítit a já přesně vím, o čem mluvím - do termopotu jsme nic nedávali nebo jsme střídavě dávali citron / sódu, ale voda vždy páchla stejně.)

Už jsem zapomněl, ukázalo se, že to držím za pár s citronem, ale vůně úplně nezmizela ...

Pára je slabší než vroucí voda. A tak svařili - odložili to stranou. A necháme to vykysnout.)) Pak opakujte nebo jen zalijte horkou vodu z kohoutku v pánvi nebo kbelíku. Někdy voníme voňavé věci, ale můžeme je namočit. A zvýšení teploty o 10 stupňů zrychluje reakci téměř dvakrát (podle některých zpráv, ale já sám jsem to nekontroloval).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Mám přesně stejné formuláře Marmiton a také z online obchodu. Neexistuje absolutně žádný zápach. Možná je váš prodejce nechal s nějakým odpadem? Hlavní věc je prodat je.

Pokud jde o plechovky s bílým povlakem, mohu říci: všechna konzervovaná jídla jsou tepelně ošetřena v autoklávech. Další věc je, že teplota v autoklávu a v peci je odlišná a povlak se jednoduše zhroutí a zkazí pečivo.

Se spoustou všech druhů tvarů miluji především velikonoční koláče a sušenky ze všech druhů plechovek. Pokud je namažete olejem a poprášíte moukou nebo posypete strouhankou, nic se na ně nelepí a všechno letí s ofinou.

oh, neměl jsem štěstí na silikonové, líbil se mi vzhled, nedoporučuji je kupovat, voní - atas:

Šel jsem a vzal si svůj vlastní, všechno cítil ... Necítili a necítili ten rok

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudmila, zkus to vařit v koření. Dostal jsem se do potíží, šel jsem na dovolenou a v karikatuře jsem zapomněl na vařenou nohu s vývarem. Přijel jsem o týden později a vůně br, shnilého masa, které jsem prostě neumýval a nevařil s octem a sodou, nepomohlo. Pak mi došlo, že jsem tam vařil hřebíčkové koření. Bobkový list. fenykl. Obecně to všechno bylo. A víte, že to pomohlo. Karikatura má silikonový prsten a přestala páchnout.

Dámy, díky! Formuláře v mém městě, půjdu po stopě. čichání po dobu jednoho týdne Možná je pravda, že byly nesprávně uloženy ve skladu .. a teď se vše odvysílalo za rok, zkontroluji ... kam jsem je dal ...

Jsem s malou změnou v kuchyni. Ale tato maličkost nám velmi zjednodušuje život. Mluvím o lékařské svorce. Zde je jedno z jeho použití: Nadčasová a nejspolehlivější spona na sáčky na pečení.



A tady je svorka na měkké balení mléka, a nejen s ní upnu odříznutý roh na sáčky Tetra Pak, džusy a spoustu dalších věcí.



Důrazně vám doporučuji koupit lékařskou sponu v obchodě se zdravotnickým zařízením. Tuto sponu používám v různých případech, kdy potřebujete pevně uvázat uzel nebo se dostat na nejnepřístupnější místa topné baterie, abyste tam mohli vatovým tamponem, pevně upnutou svorkou, umýt všechny druhy drážek. Aplikace jsou tma.

[Krémová]

Krémová„Mám kolem sebe svorku, použiji ji. Díky za radu.

[Krémová]

Krémová, Mám také takové svorky. Je velmi pohodlné s nimi umýt baterie.

[Krémová]

KrémováA teď jsem si také vzpomněl, že jsme dříve měli takovou svorku a při pečení palačinek jsme upnuli kus slaniny kůží a namazali pánev.

[Nikitosik]

Nikitosik, takže mluvím o temnotě upínacích aplikací!

Velmi doporučuji koupit lékařskou svorku

A viděl jsem následující od Mashy Schumacherové. Kuře rozřezala jednorázovým skalpelem. Díky jí! Skočil jsem a koupil - stojí to cent. Panna, to je štěstí! Koupil jsem několik dalších kusů - na skladě a pro daču. Velmi doporučuji!

jednorázovým skalpelem

jak vypadá?

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 06:14

Mám také takové svorky

hodně co? podíl !!!

Přidáno v pondělí 25. dubna 2016 06:14

hodně co? podíl !!!

Přijďte se podělit.

Přijďte se podělit.

Uryayayayayayayayayayaya !!!

jak vypadá?

Leno, takhle

[Natálie]

Natálie, díky, budeme hledat, kde koupit)

[Nesmysl]

Nesmysl, a kde si můžete takové skalpely koupit?

Nové produkty od společnosti Tescoma
🔗
🔗
🔗

Jo, koupil jsem si jejich kráječe cookie, na perníčky, kráječe cookie, v ozonu je spousta všeho Tescoma „Delicia“ ... Chci všechno, peníze odlétají ...

Leno, takhle

Podíval jsem se na internet ..
Bohužel nemáme takové štěstí

Nové produkty od společnosti Tescoma

1. Je zcela vyměnitelný za běžné grilování. Mimochodem levnější a nezasahuje do stolu.
2. Otáčením rukojeti se nechejte ohromit. Mám něco podobného, ​​pouze elektrického - nejméně 30 minut otočí ochlazenou směs, dokud ji nedosáhne požadované konzistence.
3. Konvenční stírací síto.

Podíval jsem se na internet ..
Bohužel nemáme takové štěstí

Galina, no, nemůže se stát, že nic takového neexistuje. Takové skalpely jsou k dostání ve velkých lékárnách. Možná ne takový výrobce, ale jiní, ale jsou.

Nesmysl, ale kde si můžete koupit takové skalpely?

Julia, nevím, kde bydlíš. Jsem v Jasenevu. Hledal jsem na internetu. Hodně a velmi levné, ale ... Musíme shromáždit určitou částku. A stojí od 34 do 80 rublů. Je těžké získat 1000 (dobře, nejsme lékaři!). A pak jsem se znovu podíval na „Instalatérství“. Stručně řečeno, ukázalo se, že v Teply Stan je lékárna. Je pravda, že již za cenu více než sto rublů. Ale co nás může zastavit, když něco chystáme? Koupil jsem tři. Jsem šťastný! Byl jsem závislý na kuřecí rolce. Koupím kuře za 97 rublů, smažím nohy, prsa - na roli a ze zbytku - vývar. Řezání tohoto kuřete skalpelem je tedy mnohokrát pohodlnější.

V Mercanian omerzone 10 kusů - 10 $, ale v našem došly ...

A já jsem s víkem !!! jaké to je potěšení .. teď vařím šunku ...

[Elena]

Elena, máte 6litrovou Shtebu?

[Elena]

Elena, máte 6litrovou Shtebu?

Ano, Galya!