Khmelnytsky karas na základě receptu Hanny Grabovské (Tortilla Chef 118000 Princess)

Khmelnytsky karas na základě receptu Hanny Grabovské (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Karas (kapr)	3 ks 130 g každý
Cibule	2 ks
Kaviár, mléko	88 g
Rostlinný olej	2-4 st. l.
Koření pro ryby CYKORIA S.A. (Se solí)	2 lžíce. l.
Cukrový písek	1 lžička
Kopr (petržel)	50 g

Metoda vaření

• Když jsem byl s babičkou o letních prázdninách, strýc a já jsme šli na ryby. O víkendech - ve velkém šli na kapra. A někdy večer na kapra. Když jsem léčil koťátka malou rybou, babička pro mě připravovala rybu s „tajemstvím“.
• Toto jídlo je velmi jednoduché. Sám jsem se ale často ocitl v situaci, kdy se pro mě jednoduchá jídla, která jsou pro někoho běžná, stávají příjemnou a chutnou novinkou. K mému překvapení byla moje ryba novinkou pro mé kolegy. Proto jsem se rozhodl sdílet jednoduchou pochoutku z teplých babičkiných pochoutek.
• Krok 1.
• Přípravné.
• Kapr (důl), čistý. Dává mléko a kaviár do samostatného talíře.
• Bereme zpracovaného kapra:
• 
• Krok 2.
• Marinujeme.
• Posypeme kořením ve vrstvách:
• 
• Nahoře s několika lžícemi rastru. oleje. Misky trochu protřepejte. Zakryjte víkem nebo taškou. Dali jsme ji na noc nebo na den do chladničky:
• 
• Krok 2.
• Vaření náplně.
• Kamna jsme zahřáli (pár minut): poloha regulátoru 5.
• Nalijte 1-2 lžíce rastru. máslo v pánvi:
• 
• Nakrájejte cibuli. Cibuli rozdělíme na 4 části a nakrájíme na proužky. Nalijte do pánve. Posypte 1 lžičku nahoře. Sahara. Regulátor lze přeložit na 3:
• 
• Po 5 minutách:
• 
• Přidejte nasekaný kopr:
• 
• Promícháme. Zavřeme horní panel na dalších 5 minut:
• 
• Odvažte droby (88 g):
• 
• Řez na talíř:
• 
• Vložte do pánve:
• 
• Směs:
• 
• Posypeme rybím kořením:
• 
• Tomim min. 5. Hotovo:
• 
• Na talíři (226 g):
• 
• Tato náplň je dostatečná pro hustou náplň 4 ryb nebo se střední náplní - pro 6 (pak nemůžete opravit břicho).
• * Pokud nejsou droby, můžete si naplnit břicho kořeněnou cibulkou nebo cibulí se slaninou.
• Krok 3.
• Vaření ryb.
• Vzal jsem 4 karasy (522 g):
• 
• Ukázalo se, že karas má průměrně 130 g.
• * Malá princezna se vejde na 3 kusy.
• Plníme ryby (2 lžíce náplně do jednoho kapra):
• 
• Opravujeme břišní řez párátky:
• 
• Panvici otřeme ubrouskem a povrch očistíme od stop po přípravě náplně.
• Nalijte 2 lžíce do čisté pánve. l. oleje. Vč. 5. Rozložili jsme ryby:
• 
• Po několika minutách nastavte regulátor na 3.
• Zavíráme. Za 10 minut .:
• 
• Otočit:
• 
• Pokračujeme v vaření po dobu 20 minut. o 3.
• * Pokud chcete získat méně smažených ryb, můžete vařit pomocí regulátoru 2.5.
• Nechte to trochu stát.
• Otevíráme:
• 
• Zadní strana. Záloha:
• 
• Na talíři:
• 
• Nechte všechno dopadnout chutně!

Miska je určena pro

3 ks

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Hlavní

Poznámka

Ryby byly až 3 kg. Ryba je malá. Vyrobeno pro sebe v Khmelnitsky. Většinu ryb jsem vařil v troubě, dusil jsem ji ve své rodině se zakysanou smetanou, jak se jim líbí, když jsou ryby malé.
* Moje babička také někdy vařila takovou malou rybu, jen v troubě.

Do kohouta vložíme 1 vrstvu ryb:

Posypte mezi vrstvami nakrájenou cibuli, petržel (kopr), koření.
Horní vrstva:

Naplňte zakysanou smetanou dobře promíchanou s částí mléka (1/3 - 1/4) nebo vody. (* Jako narušitel jsem přidal navíc nahoře) zakysaná smetana:

6 hodin v troubě při 120 *.

Osamělá ryba:

Myasko:

Některé byly snědeny, jiné - v koláči.

Ahoj všichni
Vítejte u ryb

[Marysya27]

Marysya27,! Lahodné karasy! ... Eh! Už v noci, jaké sny se sní o karasech! Určitě to připravím, jak si to koupím. Díky za recept!

Podívej, nemám rád říční ryby, ale tyhle smažené karasy
Úžasné, ruddy! Sakra, obtěžuj mě, chci alespoň zkusit takovou lahodnost. Vaše ruce určitě nedosáhnou
Ale přidám si recept do záložky, Bůh pošle správného kapra.

[Tricia]

Tricia,! A připravte se! čerstvé karasy (nezmrazené) jsou vynikající! A pak je tu nádivka! No, neplač, vůně je také vynikající.

[KLO]

KLO, Tricia, Nastya - sestry Myšlenka na vkus je velmi přiměřená. Boom se snaží i nadále rozmazlovat obrázky pro chuťové fantazie. A tam, jak vidíte, praví karasové dohoní hovor, budou plavat
Díky, děvčata

[Marysya27]

Marysya27, eh, jaká ryba ... páchla smaženou ... obrázky jsou v pohodě, vypadáte rovně a už tuto rybu chcete ... nejsou žádní karasové, ale je tu dorada, kterou prostě vypálím .. díky za recept ..

[kristina1]

kristina1,

... páni, jaká ryba ... páchla smaženou ...

Mmm ... Dorada Vonělo to po moři ... A také chci Doradu, kterou Karasikov už dávno snědl

[Marysya27]

Marysya27, ale už mě unavuje dorada, nesprchuj mě pantoflemi ... přímo od moře ... můj manžel přináší ..

Alla, jak miluji tuto rybu !!! Mám tu dokonce velmi podobný recept s pražmou. Nezkoušel jsem plnit malé ryby, ale vím jistě, stojí to za to!

[kristina1]

kristina1, proč házet pantofle? To je skvělé! Člověk se může jen radovat
Ilmirushka„Vezmu si také větší rybu. A pak se mnou zacházeli s babičkou a pamatovali si

[Marysya27]

Marysya27Dobrý recept!
Není vůbec žádná sůl?

[Vzít]

Vzít, Tanya, rád vítám V koření je sůl Děkuji, objasním přísady.

[Marysya27]

Marysya27Alla, děkuji za karasiks. Miluji ryby, ale bojím se kostí.

[$ vetLana, Svetlana,]

Miluji ryby, ale bojím se kostí

$ vetLana, Svetlana, , Chápu Proto, z větší části a trápí v troubě pro své
A od dětství jsem si nějak navázal přátelství s rybami jakékoli velikosti: byla by tam ryba, ale kosti nejsou překážkou. Nemám vůbec rád dušené maso, tedy vůbec.
Když mám čas, uvařím rybu pro všechny a pak ji zbavím kostí. U stolu pro „rybí maso“ jedeme

většinu z nich a trápili v troubě za své

a když to brousíš, jak kosti úplně změknou?

[kavmins]

kavmins, přístav,
Pokud je kapr menší, jak jej lze získat v konzervách. Byly s dlaní. Bylo možné ztmavit déle (nechtěl jsem nechat na noc zapnutou troubu). Mohly se žvýkat všechny kosti. Páteř a žebra jsou tvrdší než konzervy. Byli zaháknuti vidličkou. Malé kosti byly cítit, ale nebyly píchnuty. Žvýká se jako konzervy.
Pro vyplnění dortu, zkroucené jak s hřebeny, tak s žebry.
Pokud dusíte déle (10-12 hodin) o 100 * -110 *, pak by mléko mělo být. víc než zakysaná smetana. V tlakovém hrnci se vše ukáže mnohem rychleji. Ale ryba je více vařená.
Miluji smažené nebo pečené. Jsou sladké a chutnají svěže

Miluji smažené nebo pečené. Jsou sladké a chutnají svěže

ano, jsou velmi chutné))) ale také ráda dobře smažím ryby a pak je unavím zakysanou smetanou ..)))) ale takhle vařím jen zřídka, není čas

[přístav]

přístav, milujete ty správné ryby Není divu, že kočky jsou přátelé

Díky za recept, jak „chytím“ požadovanou rybu - určitě ji uvařím.