Školní buchty "Osmičky" se streuselem

Školní buchty "Osmičky" se streuselem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro těsto:
Teplé mléko	2 sklenice
Kvasinky SAF - okamžité	1 polévková lžíce. l. b / g (6 gr.)
Mouka / s	1 polévková lžíce. l. b / g
Cukr	2 lžíce. l.
Pro zkoušku:
Vejce	1 ks.
Rostlinný olej bez zápachu	9 Čl. l.
Cukr	4-7 st. l.
Sůl	1 lžička
Mouka / s	3,5 - 4,5 lžíce. b / g
Pro mazání:
Žloutek	1 ks.
Kondenzované mléko	1 polévková lžíce. l.
Pro Streisel:
Chlazené máslo	30 gr.
Cukr	50 gr.
Mouka / s	55 gr.
Pro kropení:
hnědý cukr
Použije se fazetovaná sklenice o objemu 250 ml.

Metoda vaření

• Tyto buchty jsou vyráběny dokonce i těmi, kdo se poprvé pustili do kynutého těsta!
• Drobek je nejjemnější, vzdušný a bohatý. Kůrka je křupavá, karamelizovaná s hrubým cukrem a drobivá se streuselem.
• Nádherný recept!
• Sám nesnáším recepty v lžících a sklenicích, ale vše je tak jednoduché, že se nemůžete pokazit bez ohledu na to, jak moc se snažíte.
• Mícháme jakýmkoli dostupným způsobem: v HP, kombajnem, ručně.
• Jsem v HP. V kbelíku smíchejte těstové výrobky špachtlí. Zakryjte kloboukem. Nechte to pěnit.
• Přidejte vejce, máslo, sůl, cukr, promíchejte zvlášť. Postupně zavádíme mouku. Na začátku 3,5 šálků najednou. Zapneme hnětení na programu „Kynuté těsto“. Přidejte trochu více mouky, ale ne více než 4,5 šálků. Je lepší ne kladivo s moukou, ale přidat do prachu. Snažíme se dlouho nehnětet. Perník se zformoval - vyjměte vědro nebo zastavte program. Struktura těsta je lepkavá, ale buchta je tvarovaná. Pokud je zcela měkký, pak nahoře další lžíce mouky a 1/2 lžíce rostlinného oleje. Vypněte, jakmile se tam dostanete. Pokud je těsto hněteno po dlouhou dobu, pak housky ztrácejí svou jemnost a vzdušnost a získávají gumovost.
• Kvasení až do zdvojnásobení velikosti v průběhu času v závislosti na teplotě v kuchyni. Asi 30-40 minut.
• Během této doby rozdrobte máslo, mouku a cukr na strouhanku na roztírání.
• Stůl poprášíme moukou nebo olejem. Rozdělte těsto na 16 částí. To je přibližně 85-88 gramů.
• Pojďme to tvarovat osmičkou.
• Položte ji na plech na pečení namazaný nepřilnavým tukem nebo na nepřilnavou (teflonovou) podložku. Lze je umístit vedle sebe, ale ne od začátku do konce. Promažte směsí mléka a žloutku a posypte hnědým cukrem.
• Samozřejmě můžete a bílé. Ale hnědá chutná lépe. Velkoryse posypte streuselem nahoře.
• Vložíme do studené trouby a zapneme na 200 stupňů. Pečeme do měkka.
• Necháme vychladnout na plechu.
• 
• Existují dva způsoby, jak tvarovat osmičku:
• tvar do drdolu, zploštit. vystrčte palcem otvor uprostřed a protáhněte se různými směry ve formě koblihy. postupně se natahujte asi na 12-13 cm. pak proplétejte osmičkou.
• nebo jej převalte na klobásu a vyvařte ji na 20 cm. Srolujte ji na rohlík a konce připevněte. splést osmičku. upevněné konce by měly spadat pod osmičku.
• Omlouvám se, ale fotik drze odmítl pracovat. Zobrazila se chyba jednotky flash a je to. A tak celý den. O den později to magicky fungovalo. Proto jsem nemohl filmovat proces. Housky na fotografii byly vyrobeny už dávno.

Miska je určena pro

16 ks

Poznámka

Šíleně chutné buchty. Nezastavujte se u jednoho)
S láskou a rolkou s mlékem na noc, Vash Tumanchik


autorský recept od Larisa-Loravo. vše je v přímém poměru. moc děkuji od celé mé rodiny)

[Irishkina]

Irishkina, rohlíky otpad, je bezpodmínečně nutné uvést do výroby naléhavě, zejména proto, že mraznička je plná streuselu. Ale moc se omlouvám za tu hloupou otázku - a jaké měřící lžíce a jakou sklenici?

[b / g]

řekněte: „1 polévková lžíce. l. b / g„- co je to b / g? Bez sklíčka?

a jaké měřící lžíce a jaké sklo?

recept říká: lžíce, fazetové sklo - 250 ml

Irochka jaké krásné buchty! A 40 minut na kynutí těsta nestačí
Malý, ne malý, test začíná!

[eleele]

eleele-Lenulya, echeva- Evgeniya, to je správně!
lžíce, sklenice 250 ml, b / g znamená bez sklíčka.

Antonina, kynutí těsta až do zdvojnásobení. pokud je byt teplý, investujte.

rozhodně musí být uveden do výroby naléhavě

všemi prostředky !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ohhhh, přítelkyně, jaké jsou vaše osmičky ... do záložek to ještě není upečené !!! Milosrdenství je velké ... mám znovu hosty, ale s přenocováním ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, vše je ve fázi vážení a míchání.

Tumanchik, oooh, přítelkyně, jaké máš osmičky ... Tohle jsem ještě nepečel do záložek !!!

dobře, takže se snažíme o nekonečno ... podle hmotnosti

Mám znovu hosty, ale s přenocováním ...

matka ty tam ... tohle ... starej se o játra

vše je ve fázi vážení a míchání.

no tak !!!!! čekání !!!
to jsme udělali !!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,

matka ty tam ... tohle ... starej se o játra

kluci nepijí ...

[Irishenka]

Irishenka, mistrovské dílo!
Mmmm, jaký drobeček! Samotná načechranost.
Irishik, nemám instantní droždí, mohu jej nahradit jednoduchými z vaku?
Děkuji, Irochko! Buchty jsou úžasné! Pojďme vařit.

[Irishkina]

Irishkinajak čtete své myšlenky, přesně to, co potřebujete, drahá

[Irishkina]

Irishkinaa kolik čerstvých droždí potřebujete pro tento recept?

[Rituslya]

Rituslya-Ritul, sotva tě poznal v líčení)) de papoušek podnikání

Irishik, nemám instantní droždí, mohu jej nahradit jednoduchými z vaku?
Děkuji, Irochko! Buchty jsou úžasné! Pojďme vařit.

ano, samozřejmě drahá. pečeme pro zdraví! Děkuji, že jste se zastavili

kluci nepijí ...

Cesarik, takže se o ně tedy nebojím

jak čtete myšlenky, přesně to, co potřebujete

Valyush my duc yours always understand))))

Irishkina, kolik čerstvých kvasnic je potřeba pro tento recept?

Zhenya, lžíce b / g je asi 6 gr. suché droždí nebo 18 gr. čerstvý

Drobek je prostě krásný. Náš obláček připomíná Sverdlovsk, což znamená, že je rozhodně vynikající !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Upekl jsem tyhle buchty! Lahodné!
Rovné, tak jemné, měkké. Je pravda, že dno housek je spálené, neuškodilo jíst s potěšením. Nejedl jsem nic spáleného, ​​ale velitel řekl dobře.
Nejsou k dispozici žádné fotografie, k snídani je pár rolí!

Drobek je prostě krásný. Náš obláček připomíná Sverdlovsk, což znamená, že je rozhodně vynikající !!!

díky Tanyusha. je to vynikající

Tumanchik, Irishkina, já jsem upekl takové rohlíky! Lahodné!

Tonyo, nepochyboval jsem, že uspěješ. Máte zlaté ruce a váš velitel je nejlepší pomocník!

Nejsou k dispozici žádné fotografie, k snídani je pár rolí!

pro dobré zdraví)))