Buchty „UFO“

[K pokrytí potřebujete:]

Buchty „UFO“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	200 g
suché droždí	2,8 g
Sahara	36 g (3 lžíce. L.)
sůl	2 g (1/4 lžičky)
sušené mléko	8 g
vejce	30 g
máslo	30 g
voda (mléko)	90 g

Metoda vaření

• K pokrytí potřebujete:
  
• vejce 36 gr
  
• cukr 50 gr
  
• mouka 32 gr
  
• mleté ​​mandle 9 gr
  
• rozpuštěné máslo 45 gr
  
• 
  
• Mám stlačené droždí a není tam žádné sušené mléko, tak jsem pro sebe změnil technologii.
  
• Na dně kbelíku se rozdrobily bavlněné droždí (4 g), nalil cukr, nalil teplé mléko, část protřepaného vejce, mouka, sůl. Zapnul jsem pekárnu v režimu * Kynuté těsto *. Po 10 minutách jej vypněte (odpojte). Vytáhla těsto, natáhla ho a prsty prstem symbolicky promíchala změkčené máslo. Svinul jsem to do koule a vložil zpět do kbelíku x \ n, připojil jsem ho k výstupu a ona začala znovu hnětet těsto, v mém pekárně celá dávka trvá 20 minut.
  
• Zatímco pekárna pracuje, musíte si připravit těsto, které zakryje buchty.
  
• Rozemeleme / rozšleháme zbytek vejce, cukr. Poté přidejte mouku, mandle (pokud existuje, místo mandlí jsem přidal vanilkový extrakt), vše dobře promíchejte. Do této hmoty přidejte rozpuštěné máslo, znovu dobře promíchejte metlou a přeneste do cukrářského sáčku (vložil jsem ho do rohu běžného plastového sáčku). Svázejte horní část a vložte do chladničky.
  
• 
  
• Vyjměte hotové kvasnicové těsto z bavlny, rozdělte na 8 stejných částí (asi 49-50 gr). Rolovat každý kousek do dortu, dát náplň do středu (v originálu je to třešeň a nějaký druh Bobových těstovin), já jsem měl vanilkový krém. Sevřete a vytvarujte do drdolu. Položte buchty na plech s papírem na pečení, od sebe. Důkaz na teplém místě po dobu 20 minut. Po 20 minutách vyjměte plech s rohlíky, zapněte troubu na 200 stupňů, nechte těsto z chladničky zakrýt rohlíky, odřízněte špičku sáčku a rozložte tak těsto na rohlíky.
  
• 
  

Miska je určena pro

8 ks

Program vaření:

Kynuté těsto

Poznámka

Originální japonský recept je zde:
🔗

Dobré zdraví, pečte pro své rodiny

Doufám, že všichni pochopili, že pokud existuje sušené mléko, musíte těsto připravit ve vodě, a pokud ne, pak v běžném mléce.

[Cikán]

Cikán, nepopsatelná kráska, děkuji !!!

Na co jsem se chtěl zeptat - jen hněteme těsto, nekvasíme? aby se buchty okamžitě formovaly, oddělily se po dobu 20 minut, pak se zakryly těstovým povlakem a upečly?

Ne ne, celý cyklus * kynuté těsto *, v mé peci je to 1 hodina 30 minut. Pak těsto vyjměte, rozdělte na 8 částí, tvarujte rohlíky, znovu odstupujte .. pak před pečením zakryjte těstem

[Cikán !!!]

Mučení pokračuje !!!

Cikán !!!- esteticky - je to něco !!!

položte bobule na vrchol, abyste dotvořili estetický obraz

[Cikán]

Cikán, holky, prosím pomozte! Chci upéct takové buchty, ale nenapadá mě náplň, nemám třešňovou pastu, nemám žádný pudink ... a náplň, jak ji chápu, by měla být docela hustá? jam-jam nebude fungovat .. co vymyslet?

[Cikán]

Cikán, holky, prosím pomozte! Chci upéct takové buchty, ale nenapadá mě náplň, nemám třešňovou pastu, nemám žádný pudink ... a náplň, jak ji chápu, by měla být docela hustá? jam-jam nebude fungovat .. co vymyslet?

Můžete míchat džem s ořechy, můžete připravit náplň z jablek a skořice .. co je doma kromě džemu obecně? Máte tvaroh? máš rozinky?

[Cikán]

Cikán a s tovorogi to bude konečně hloupá věc!

ale není tam žádný tvaroh .. ale je tam jablko a rozinky

[Cikán]

Cikán, udržíte mysl sám a těsto je docela sladké, že? Přemýšlím, možná vložím celou švestku dovnitř ?? Zmrazil jsem ..

Těsto je docela sladké a bohaté, díky nalití nahoře je možné švestky a nic nedáte? Těsto je již vynikající

Myslím, že stále existuje náplň, když jsou ořechy rozemleté ​​a smíchané s něčím ... stále musíme hledat toto ..

Výše jsem navrhl míchat ořechy s džemem

Existují ořechy s cukrem .. ale bochník je již sladký.

ořechy se švestkami!

a DO, tak děláte ???

Co je za problém? nebo sušené švestky s ořechy již „legendou dávných dávných dob“?

Jak dlouho si vyberete náplň, aby to bylo možné u hladových tavos

Jak dlouho si vyberete náplň, aby to bylo možné u hladových tavos

Lyudok je prostě solidní. Dokud matka studuje část diskotéky, a pak vše, dokud nenapne energii, pak proud

Cikánka, omlouvám se, podíval jsem se na tvoji hlavní fotku, to jsem viděl

[Alexandra]

Alexandra„Hledali jste Marťany?

ano, nebo v extrémních případech náplň
Tedy nalití, kde se vstřebalo

[Cikáni]

klidně, bez paniky !!

náplň byla určena - vynikající!

na stejném místě, podle receptury, 30 g náplně pro 1 housku. tak jsem vzal tento:

100 g vlašských ořechů
26 g moučkového cukru
20ml rum / koňak
26 g vajec
celkem - 150g

ořechy v mixéru, pak zbytek na stejném místě, a také to otočil mixérem. Uhty, jak chutné dělám poprvé ořechy ..

dívky, které mají ukrajinsko-ruskou mouku, hlásím - dal jsem 70 g vody místo 90, těsto vyšlo tak akorát, mohlo to být i trochu hutnější. takže opatrně s vodou, u Cikáni tam je mouka sušší než ta naše

a krém, který se nanáší nahoře, je něco !!! tak lahodnost, bil jsem se do rukou, abych nejedl, zatímco jsem nosil mleté ​​mandle do ledničky a kapku mandlové esence, mmmm ...

[Lisss]

Mám ano, jsem v horách + poušť .. suché, moje těsto bylo husté, ale Japonci přišli s 90 ml

Lisss, bude tam fotka UFO?

[Lisss]

Lisss, bude tam fotka UFO?

Nespěchej! jak rychle! Včera jsme diskutovali o tom, zda LISSS tyto role potřebuje, dnes je celý den naplánován o plnění ... a zítra se to uvidí zítra. Jak se říká - přijďte zítra!

[Lisss]

Mám ano, jsem v horách + poušť .. suché, moje těsto bylo husté, ale Japonci přišli s 90 ml

a měl jsem tohle, měkké, bohaté. poté fermentovaný, byl trochu těsnější, ale ne hustý, noooo, a blízký

Stále mám problém ... Dostal jsem těsto, že když rozdělím buchty na 5 bucht, pak jsem vyděsil buchty 75 g, myslel jsem, že jsem něco dvakrát rozlil - ale ne, přesně jsem spočítal přísady, 390 g. tak jsem pro ně vyrobil 7 roliček po 53 g a 21 g polevy .. _{uzhos, jsem nudný, nebojuj se svými pantoflemi, pliiizzz ...}

Lisss, bude tam fotka UFO?

jo, pralno IRR říká - podívej, jak rychle je to na dálku, péct a péct a pak fotit

cikán, a nemáte žádnou vystřiženou fotografii? tak zvědavý, co tam bude ..

Stále mám problém ... Dostal jsem těsto, že když rozdělím buchty na 5 bucht, pak jsem vyděsil buchty 75 g, myslel jsem, že jsem něco dvakrát rozlil - ale ne, přesně jsem spočítal přísady, 390 g. tak jsem pro ně vyrobil 7 roliček po 53 g a 21 g polevy .. _{uzhos, jsem nudný, nebojuj se svými pantoflemi, pliiizzz ...}

Lisss, pokazil jsi to! to nejsou melounové role, je jich 5 kusů, toto je UFO, je tam 8 rolí

sakra, přesně! Věděl jsem, že něco zamíchám

[Lisss,]

Lisss, pokazil jsi to! to nejsou melounové role, je jich 5 kusů, toto je UFO, je tam 8 rolí

Lisss, a to se stane stařeně Mysli, musí to být 8, ty máš 7

[cikán]

cikán, a nemáte žádnou vystřiženou fotografii? tak zvědavý, co tam bude ..

Ne, ne, už pohltili díru a zaplnili se tam ... Marťané rozhodně nejsou

cikán, ale kde je ta díra ??? Marťané pravděpodobně jedli a odletěli a nechali talíře ...

[Cikán]

Cikán, čekal !!



Nepracoval jsem tak krásně jako tvoje, ale super !!! dík!!!

[Alexandra]

Kde to nefungovalo, stejné UFO Gratulujeme k úspěšnému pečení

AlexandraOpravdu nevím

ale nemám díru - náplň může být aktuální, protože náplň je silná, bylo málo páry, takže není žádná díra?

Otvory nebyly ve všech rolích, zjevně v některých jsem těsto nelepil příliš pevně na náplň, náplň byla něžná.

[Cikán]

Cikán jaké UFO.

Sen!

[Cikán]

Cikán, čekal !!
Nepracoval jsem tak krásně jako tvoje, ale super !!! dík!!!

Lisss - role jsou v pohodě, co se ukázalo, marně pomlouváte

[Lisss]

Lisss - role jsou v pohodě, co se ukázalo, marně pomlouváte

Pravda, pravda, Lissochko! Valentina Terešková jste naše! První byl oceněn! Šťastný den kosmonautiky všem, děvčata!

zvláštní poděkování za Valentinu Tereškovovou