Těstoviny v husté pomerančové omáčce (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Těstoviny (jakéhokoli druhu)	100 g
Dýně (oloupaná)	90 g
Mrkev (oloupaná)	70 g
Cibule (oloupaná)	70 g
Almette krémový sýr	50 g
Sůl	chuť
Pepř	chuť
Santa Maria pizza a těstoviny koření	chuť
Rostlinný olej	na požádání
Voda (na vaření těstovin)	1 litr

Metoda vaření

K tomuto pokrmu si můžete vzít jakékoli těstoviny podle vašich přání a možností. Nechal jsem si vyrobit těstoviny pomocí těstovače Philips HR2355 / 09 s nástavcem Angel Hair. Pokud jde o množství jídla potřebného k výrobě omáčky, provedl jsem přepočet na 100 g těstovin. Je jasné, že to bereme jako základ, a pak to měníme podle svých představ.
Vařila jsem k nim zároveň těstoviny a omáčku. Přeskočil jsem proces výroby těstovin, protože jsem to udělal podle standardního programu uvedeného v knize receptů na těstovinový stroj.
Krátce před koncem vaření omáčky vařte těstoviny ve vodě až do požadovaného stupně připravenosti.
Do studené varné misky jsem vložil nakrájenou mrkev a cibuli, přidal jsem rostlinný olej, sůl, pepř a směs na pizzu a těstoviny (česnek, paprika, rajčata, cibule, bazalka, oregano, rozmarýn, chilli, fenykl). Nainstalován program "Pečení", dušený v oleji po dobu 20 minut ze studeného stavu pod uzavřeným víkem, za občasného míchání. Dala jsem dýně nakrájenou na kostky, přidala jsem olej a koření, vařila jsem dalších 10 minut pod uzavřeným víkem a za občasného míchání.
Zeleninu jsem vložil do misky tyčového mixéru a protlačil. Vložil jsem zeleninové pyré do misky multivark, přidal jsem tvaroh Almette, promíchal. Omáčka je hotová.
Do hotové omáčky jsem dal vařené těstoviny v misce multivarku, promíchané. Vypla multivark. Nechala jídlo vařit po dobu 5 minut.
Výsledkem je pokrm s velmi jemnou krémovou zeleninovou chutí.
Dobrou chuť!

Poznámka

Zeleninu můžete protlačit přímo v misce multivark, což výrazně urychluje proces vaření, ale je mi jí líto, tak jsem použil misku mixéru.

Omáčku, pokud je to nutné, lze ztenčit přidáním malého kuřecího (masového, zeleninového) vývaru.