Kuře v omáčce Buffallo

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí fileta	600 g
Sýr čedar (lze použít jakýkoli tvrdý sýr)	150 g
pepřová omáčka (podle chuti - typ Tabasco, mám teriyaki)	chuť
sůl pepř	chuť
tukový krém od 20 do 33%	200 ml
modrý sýr	50 g
mrkev a celer na servírování

Metoda vaření

V takovém ponoření se kuře ukáže jako velmi jemné. Celerové tyčinky a mrkvové tyčinky dodávají omáčce novou chuť. Jsou tak milí, když se ponoří do husté omáčky.
Syr nakrájíme nahodile modrou plísní (mám suluguni).
Přiveďte smetanu k varu a přidejte do ní drcený sýr. Snižujeme oheň na minimum a za stálého míchání vaříme, dokud se sýr několik minut úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla, ochlaďte.
Do vychlazené omáčky za stálého míchání opatrně po kapkách přidáme pepřovou omáčku podle chuti (mám teriyaki).
Předvařené kuře, nakrájíme na kostky a přidáme do omáčky.
Nalijte omáčku do formy a pošlete ji do trouby vyhřáté na 230 * C. Čekáme, až omáčka bublá a vyjme ji z trouby.
Posypeme strouhaným tvrdým sýrem a pošleme zpět do trouby. Pečeme do zlatova 10 minut.
K hotové omáčce podávejte zeleninové tyčinky z mrkve a celeru.
Namočte lahodný chléb přímo do omáčky.
Také namočíme tyčinky syrové zeleniny do omáčky a ...
Na vydatný oběd a přátelské setkání doporučuji tuto omáčku - kuřecí dip.
Dobrou chuť!