Lamington - australský dezert

Lamington - australský dezert

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Vejce	8 ks
Cukr	250 g
Máslo	30 g
Mouka	250 g
Čokoláda	300 g
Krém 33%	250-300 g
Kokosové vločky	trvalo mi to 200 g

Metoda vaření

• Rozbijte vejce na tepelně odolnou misku a přidejte cukr

• Nádobu s vejci vložte do vodní lázně. Za tímto účelem nalijte vroucí vodu do hrnce a položte na střední teplotu. Nahoře položte nádobu s vejci (spodní část nádoby by se neměla dotýkat vody). Vejce šlehejte ruční metlou, dokud se směs nezahřeje na 40 stupňů

• Poté odstavte z ohně a míchejte mixérem při maximální rychlosti, dokud se objem nezvýší 2-3krát

• Hmota by se měla změnit na načechranou pěnu (pěna by měla být velmi stabilní a hustá). Bude to trvat 10-15 minut

• Prosévejte mouku, rozdělte ji na tři části a jemně promíchejte špachtlí složením

• Nalijte rozpuštěné máslo mezi druhou a třetí část mouky. Dobře promíchejte špachtlí

• Nalijte hotové těsto do obdélníkového tvaru. Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů do měkka, 20-25 minut. Připravte se na špíz. Vyjměte hotovou sušenku z formy a úplně ji ochlaďte na roštu. Poté nakrájejte na čtverce

• Zatímco se sušenka ochladí, musíte si připravit čokoládovou omáčku. Zahřejte silnou smetanu k varu, nalijte ji do nádoby s tmavou čokoládou, nechejte 2 až 3 minuty odstát a míchejte do hladka

• Ponořte kousky sušenky do čokoládové hmoty

• Pokuste se dostat čokoládu, aby zakryla sušenku

• Ze všech stran

• A každou sušenku okamžitě rozvalte na kokosu. V ideálním případě by kokosové vločky měly být bílé, ale nikde jsem je nenašel.

• Uspořádejte hotové kostky na desce tak, aby se trochu chytily (čokoláda je zmrzlá)

• Výsledkem jsou jemné čokoládově-kokosové koláče.
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

20 ks

Čas na přípravu:

Asi 2 hodiny

Program vaření:

Sporák, trouba

Poznámka

Už jste někdy slyšeli o Lamingtonovi? Toto je australský dezert!
Lamingtons zůstávají oblíbeným občerstvením v Austrálii a na Novém Zélandu.
V pátek 21. července 2006 byl v Austrálii určen národní den Lamington.

Ukázalo se, že existuje mnoho receptů na lamington. Vybral jsem a vařil z ověřeného webu od Andyho kuchaře.

Ukázalo se, že jemné čokoládově-kokosové koláče.

Jsou také velmi dobří.

Ano, takové tavící se sladkosti A je těžké zastavit ...

Elena je velmi krásná, myslím, že vynikající, zatímco záložky.

[Naděje]

Naděje, Děkuji!
Byl bych rád, kdyby vám dorty chutnaly.
Mohou být vyrobeny tenčí a kombinovány se smetanou ve dvou kusech