Kasule v multivarkovém tlakovém hrnci Steba DD2

Kasule v multivarkovém tlakovém hrnci Steba DD2

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: francouzština

Složení
Vepřový krk	150 g
Kuřecí paličky	2 ks
Klobásy	2 ks
bílé fazole	150 g
Cibule cibule	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Celer	2 stonky
Česnek	5 zubů
Vepřový tuk	50 g
Máslo	30 g
Bobkový list	2 ks
Muškátový oříšek	1/4 lžičky
Suchý tymián	1/4 lžičky
Sůl	chuť
Mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

• Namočte fazole na 4-5 hodin (můžete přes noc). Vypusťte vodu. Fazole opláchněte pod tekoucí vodou.

• Maso vyjměte z kuřecího stehna a nakrájejte na velké kousky.

• Vepřovou krkovičku nahrubo nakrájejte.

• Zapněte režim „Fry“. Rozpusťte slaninu a odstraňte škvarky. Smažte kuře a vepřové maso do zlatova.

• Na konci režimu „Frying“ dejte fazole na maso, dejte 3 rozdrcené stroužky česneku, muškátový oříšek. Dochutíme solí a pepřem. Zalijte vroucí vodou, aby byla fazole zakryta. Zapněte režim „Zelenina“ na 15 minut, tlak 0,7.

• Cibuli nakrájejte na čtvrtky.

• Nakrájejte celer na malé kousky.

• Mrkev nakrájejte na silné plátky. To vše, stejně jako hrubě nasekané klobásy a zbývající stroužky česneku (celé), smažte na másle na pánvi do zlatova.

• Na konci režimu „Zelenina“ počkejte na přirozené uvolnění tlaku. Přidejte smaženou zeleninu a klobásy z pánve do obsahu multivarku. Přidejte bobkové listy a tymián. Zapněte režim „Simmering +“ na 95 stupňů 2 hodiny.

• Kasule je připravena!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

Pražení, vaření +

Poznámka

Zdroj: „Francouzské recepty, které máte rádi“ - Casoulet s vepřovým a jehněčím masem.
Citát z knihy: „Casoulet je dušená fazole s bylinami a kořeny, podobná naší dušené duši, symbol francouzské jednoty a originality. Castelnaudary, Carcassonne a Toulouse bojují za otcovství od nepaměti. Každé z těchto měst má svůj vlastní jedinečný recept, ale schéma je všude zhruba to samé: předem namočené (tradičně v dešťové vodě) a vařené do poloviny vaření, fazole a maso se kombinují v žáruvzdorné keramické misce zvané cassole a dusí se v několika krocích v troubě. Výběr masa závisí na regionu. “

Fórum má recept na casule:

Kasule (Kroutit)

Navrhuji přizpůsobit toto jídlo pro tlakový hrnec Steba DD2 multicooker.
Dobrou chuť!

Galyunik, díky!
Velmi zajímavý recept. Nejprve jsem nesprávně zdůraznil jméno, přečetl jsem si ho pozorně a uvědomil jsem si, že to jméno vůbec není. Spálím si hlavu ...
Velmi zajímavé jídlo jménem, ​​fotkou a způsobem přípravy.
Určitě uvaříme.
Děkuji zaškrtnutí!

[Ritus]

Ritus, připravit se na zdraví. Jídlo je velmi uspokojivé a chutné.

[Galya]

Galya, co si myslíte, a když si vezmete konzervované fazole? Díky za recept. Velmi chutné a uspokojující!

a pokud si vezmete konzervované fazole?

Rád bych to zkusil. Teprve potom by měla být fazole spojena s smažením z pánve. V opačném případě praskne do koše.

[Galya]

Galyaa zpočátku jsem si myslel, že jste uvařili srnce))). Krásné jídlo a jsem si jistý, že vynikající.

[Tanya]

Tanya, Děkuji! Opravdu chutné.

Je dobré, že zde nejsou žádné brambory ani rýžová pohanka, jinak jsem nedávno měl tyto tři komponenty v kruhu. A fazole jsou skvělé. Zatím vyrábím pouze fazole v balkánském stylu, opravdu se mi líbí, ale teď je třeba otestovat váš recept. Diverzifikujte své fazole.

[Tanya]

Tanya, Budu velmi rád, pokud vám toto jídlo chutná.