Rybí suflé ve francouzštině

Rybí suflé ve francouzštině

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: francouzština

Složení
mleté ​​ryby (mám mletého lososa)	450 g
čerstvá petržel, jemně nasekaná	1-2 lžíce. l.
mléko	200 ml
mouka	80 g
máslo	100 g
bílkoviny	ze 2 vajec
krém 20%	200 ml
sýr (mám	50-60 g
vejce	2 ks

Metoda vaření

• Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu

• Přidejte mouku a důkladně promíchejte

• Přidejte vejce po jednom, míchejte mixérem nebo mixérem

• Přidejte máslo

• Přidejte mleté ​​ryby a dobře promíchejte.

• 
• V samostatné misce rozšleháme bílé, přidáme smetanu. Zkombinujte s mletým masem a dobře promíchejte pomocí tyčového mixéru nebo mixéru.

• Přidejte petržel

• Uspořádejte mleté ​​maso do plechů na pečení. Na vrch posypeme sýrem. Formy vložte do hlubokého plechu, do kterého nalijte vodu, přibližně do středu forem.

• [/ stůl]

• Vložte do předehřáté trouby a pečte 30-40 minut na 200 stupňů.

• Po ochlazení soufflé mírně spadne, ale vrch se nesbalí.

• 

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

trouba

Poznámka

Může být konzumován teplý i studený, velmi chutný a něžný! A dokonce i pro sendvič):


Dobrou chuť.

Svetul, skvělý recept! Výborně!

[Sveta]

Sveta, Určitě to uvařím! Vypadá velmi chutně)

Marusechka, toto je velmi jemné suflé, recept je na mletou štiku, ale měl jsem lososa)

Svetik, a já mám filé hokey, zkusím to

Ach, ale o takové rybě nevím

Ryba je chutná, bílá, není suchá, není mastná. Možná má jiné jméno, ale tady jí tak říkáme)

zajímavé, budete se na nás muset podívat Děkuji, Marusi

[Svetik]

Hokey je makrorus. Když jsem byla malá, moje matka někdy kupovala takové ryby, to slovo se mi opravdu líbilo. A letos jsme byli v Kaliningradské oblasti, kde se tento makrorus často setkával pod pseudonymem Hoki. Ryba je opravdu chutná, něžná a ne páchnoucí.
Tento recept funguje skvěle.
Svetik„Snědl jsem takové soufflé ve Francii, je to opravdu velmi chutné!

Svetik, děkuji za poučení, i když jsem se tady s tímto jménem nesetkal, ale znám makroruse.

Jedl jsem takové soufflé ve Francii, je to opravdu velmi chutné!

Jsou to bílé ryby?

Jsou to bílé ryby?

Podle mého názoru tam byl vyroben z halibuta.

[Svetlana]

Svetlana, Dnes jsem uvařil! Pouze z lososa))) Lahodné a jemné! Máslo samozřejmě trvalo méně, protože ryba je mastná, no, krém byl 10%. Moje dcera, školačka, a pak se míchala: D Zítra hodím fotku

Marina, uraaa, jak jsem ráda, že se mi líbilo soufflé! Budu se těšit na fotku

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, a dnes jsem udělal 1/2 porce. Je pravda, že místo červené ryby šla treska. Jemné, vzdušné. velice se mi to líbilo

Svetochko, dnes je to ještě chutnější!Také jsem uvařil poloviční porci))) to mi stačí

[VitaVM]

VitaVM, Vita, jsem velmi ráda, že se mi soufflé líbilo! Nějak to zkusím také s bílou rybou).
shurpanita, Marinochka, děkuji za fotku. Dokončili jsme také zbytek sendvičů.
Přesto jsou teplá a studená dvě různá jídla. V první je to vzdušné a jemné suflé a ve druhé je blíže k paštice, hustší). Stejně chutné