Chléb s olivami a paprikou (pekárna)

[Důležité!]

Chléb s olivami a paprikou (pekárna)

Kategorie: Droždí

	Složení
Suché droždí	2 lžičky
Pšeničná mouka	600 g
Sůl	1,5 lžičky
Sušené mléko	2 lžíce. lžíce
Suché oregano	1,5 lžíce. lžíce
Máslo (dal jsem olivový olej. Bůh sám to objednal v italském chlebu ... A obecně téměř vždy nalévám olivový olej do chleba ...)	2 lžíce. lžíce (asi 30 g)
Voda	350 ml
Olivy nebo vykostěné olivy (nakrájené na poloviny)	20 ks
Konzervované červené papriky (nasekané na proužky)	3 lžičky

Metoda vaření

• Vaření je stejné jako obvykle. Usínáme. Program BASIC (na různých HP) nebo BASIC BAKE RAIISIN (pečivo s rozinkami) na 253 Panas. Velikost - XL, kůra - střední. Aditiva - signálem nebo do dávkovače.
• Důležité! Před vložením HP (nebo dávkovače) musí být olivy i paprika velmi důkladně osušeny papírovou utěrkou. (Obvykle jsem je zvykl předem vytáhnout ze solného roztoku, aby vyschly a ztvrdly. A přebytečná vlhkost je pryč.)

Program vaření:

BASIC (na různých HP) nebo BASIC BAKE RAIISIN (pečivo s rozinkami)

Poznámka

Chlapi, chléb pro milovníky italské chuti do jídla ... Ukázalo se, že je to velmi chutný chléb. Prořezal jsem to v časopise Domashny Ochag, nepamatuji si kdy! Byl speciálně uveden v reklamě na Panasonic 253 a s fotografiemi. Okamžitě provedu rezervaci, že chléb na fotografii se lišil od originálu. Nějak se jim to podařilo upéct, že strouhanka byla bílá a bylo v ní stříkající šarlatový pepř a černé olivy. Ve skutečném životě jsem to nikdy nedokázal, protože olivy se při hnětení vždycky mlí, což chlebu dodávalo šedivý nádech. Ale na chuť to nemá vliv.
Dělá to velmi dobrý chléb. Ne pro denní spotřebu, ale příležitostně .... Super víno!

PODOBNÉ RECEPTY

Chléb s parmezánem, suchými bylinkami a otruby (Olga Mikhailyuk)



Italský chléb s cibulí a oreganem s rajčaty (pekárna) (Alexandra)



Italský pšeničný chléb (pekárna) (Lola)

[Chléb s olivami a sušenými italskými rajčaty]

Moc se mi líbil samotný chléb. A rozhodl jsem se to upéct bez přísad. Pomyslel jsem si, co když se ukáže, že je to dokonalý hlavní chléb pro každodenní konzumaci. Ukázalo se, že to není příliš chutný, nekvašený chléb. Takže ... No, IMHO, Essno ...

A je také mrtvé, pokud nejste příliš líní, jet do Azbuka Vkusa, trochu se rozbít a koupit sypaná sušená italská rajčata (potřebujete něco - 50 g) a uvolnit velké olivy (jsou velmi tvrdé a při hnětení se nemletou, v na rozdíl od konzervovaných ...)

V receptu proto měníme papriky pro rajčata a konzervované olivy pro olivy barel ... Ukázalo se to dobře, velmi chutné Chléb s olivami a sušenými italskými rajčaty

Malý dodatek k poslednímu receptu: můžete přidat olej ze sušených rajčat (místo olivového oleje). Je červené barvy a naplněn rajčaty a bylinkami. Ukazuje se to velmi krásné ...

a olivy se brousí, i když jsou v dávkovači?

a pokud je nahradíte olivami, jsem zvědavý, jak to dopadne? jinak nemám rád olivy

[Zoichik]

Zoichik, žádný rozdíl. Recept říká: olivy nebo olivy. Můžete dělat obojí. Musíte jen najít těžší. Vzal jsem pana de Olivera. Ukázalo se, že jsou měkcí. Musíte si vzít něco pevnějšího.

Pečil jsem to však v Hitachi, ačkoli recept je speciálně pro Panasonic 253. M. b. Mísí to Panas nějakým zvláštním způsobem? Abych byl upřímný, ještě jsem to nezkoušel, i když se chystám ...

Nakrájím a vymačkám olivy, nebo je můžete také rozkrojit na polovinu a usušit na papírovém ubrousku, ale stále je úplně nevysušte.

ale pokud se skoro smažíš? Koneckonců, můžete je například rozdrtit (aby uvnitř nebyla voda) a smažit je s olejem nebo bez něj? pak by měli dosáhnout stavu téměř trhaného a možná to bude v těstě lepší?

Zkuste to, ale zdá se mi, že jsem viděl zvadlé. Je pravda, že nemám takový problém, nemám pocit, že můj chléb s olivami je vlhký, i když přidávám také sýr feta.

Zkuste to, ale zdá se mi, že jsem viděl pomalý. Je pravda, že nemám takový problém, nemám pocit, že můj chléb s olivami je vlhký, i když přidávám také sýr feta.

a jak se chová sýr feta v těstě? zůstává kostky? nebo se rozptýlí? a jaké odrůdy a kolik sýrů používáte

Recept na tento chléb se účastní soutěže, kde si můžete prohlédnout recept zvaný chléb v řeckém stylu. Sýr se v těstě úplně roztáhne. Vzala francouzský i obyčejný sýr, není v tom žádný rozdíl.

A nikdo se nepokusil dát olivy do automatu? zabránit tomu, aby je stroj brousil?

Zkusil ..
A nejen to, ale trochu „usušené“ v mikrovlnné troubě. Mlít, v chlebu narazit na malé kousky, ale drobková barva je stále šedivá.

Pečil jsem podobný chléb podle receptu, hlavní bílý na Panasonic 255, ale do dávkovače jsem přidal 100 gramů oliv, 1 lžíci oregana, 2 lžíce. lžíce nakrájeného sýra v dávkovači, 10 UAH mouky nahrazeno 10 UAH žitných otrub (smažené).
Oregano se vůbec necítilo, olivy byly rozemleté ​​na kousky, ale obecně se mi chléb líbil, nezmáčel se od oliv, vzdušný a chutný.

Opravdu, velmi chutné. Díky za recept

Zapomněl jsem napsat, že jsem vzal čerstvou červenou papriku, nakrájel ji na kostky a přidal čerstvé oregano. Vůně byla, řeknu vám ...

Chlapi, chléb pro milovníky italské chuti do jídla ... Ukázalo se, že je to velmi chutný chléb. Přerušil jsem to v časopise Domashny Ochag, nepamatuji si kdy! Byl speciálně uveden v reklamě na Panasonic 253 a s obrázky. Okamžitě provedu rezervaci, že chléb na fotografii se lišil od originálu. Nějak se jim to podařilo upéct, že strouhanka byla bílá a v ní - šplouchání šarlatové papriky a černých oliv. Ve skutečném životě jsem to nikdy nedokázal, protože olivy se při hnětení vždycky mlí, což chlebu dodává šedivý nádech. Ale na chuť to nemá vliv.

Nejzajímavější je, že jsem udělal právě to: bílou strouhanku proloženou červenou paprikou a olivami. Lahodný chléb. Navrch potřený žloutkem a posypaný nastrouhaným parmezánem O-B-b-E-D-E-N-I-E !! A vůně? nepřenosný

Nejzajímavější je, že jsem udělal právě to: bílou strouhanku proloženou červenou paprikou a olivami. Lahodný chléb. Navrch potřený žloutkem a posypaný nastrouhaným parmezánem O-B-b-E-D-E-N-I-E !! A vůně? nepřenosný

Ne pro tebe samotného, ​​o víkendu jsem upiekla chleba této tchyně. Nezklamal, nezasáhl její tvář do bahna Bílý chléb s postříkání. Olivy (vypeckované, žito pro 4 sasti) a čerstvé sladké papriky (ve velkých kostkách) hodím skrz dávkovač, schnou hodinu

Řekni mi, cítíš v hotovém chlebu CHUŤ oliv? Myslíte si, že nahrazení červené papriky mletou paprikou výrazně ovlivní chuť?

Olivy jsou cítit, ale s nimi drobenka chutná kyselě. Paprika nenahradí pepř.

Pokud chcete, aby olivy a olivy byly v těstu celé a ne mleté, znamená to, že čekáte na ruční hnětení a můžete je péct jak v uzeninách, tak v troubě.

Chci vyzkoušet tento recept, ale mám otázku. Mohu vzít čerstvé papriky místo konzervovaných červených paprik?

Umět! Pouze to bude nevýrazné. Doporučujeme pepř předem marinovat (sůl, ocet, cukr) a nechat asi 20–30 minut odpočívat. Odstraňte papriku a osušte ji ubrouskem. Takový pepř bude chutnější než jednoduchý.

Díky moc, určitě to zkusím