Chléb s parmezánem, suchými bylinkami a otruby

Chléb s parmezánem, suchými bylinkami a otruby

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	3 šálky
Teplá voda (45 C / 110 F, polovinu můžete nahradit teplým mlékem)	1 ¼ šálku
Sůl	1 ½ lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	2 ½ lžičky
Strouhaný parmezán	3 lžíce. l.
Sušená majoránka (Nahradil jsem rozmarýnem)	1 ½ lžičky
Sušený tymián	1 ½ lžičky
Sušená bazalka	1 lžička
Sušené oregáno	1 lžička
Otruby	3 lžíce. l.
Suché droždí (aktivní suché droždí, balení)	7 g

Metoda vaření

• (bochník asi 700 g)
• 1 šálek = 240 ml, 1 polévková lžíce. l. = 15 ml, 1 lžička. = 5 ml

Poznámka

Minulý týden jsem líčil variaci receptu stránky Allrecipes.com - přidal jsem otruby, ukázalo se, že je to velmi voňavý vzdušný chléb s otrubami. Tento chléb se dobře hodil k různým polévkám ze zeleninové kaše a také ve formě krutonů v zeleném salátu a toastu s mozzarellou a rajčaty (jen jsem dal tenký plátek rajčete na chléb mezi dvěma plátky sýra, ani jsem ho nemusel dochucovat bazalkou a pár minut grilovat - TAKÉ báječné se ukázalo

Podobné recepty

Žitno-pšeničný chléb s kváskovým sýrem (Tamboréna)

Celozrnný chléb se sýrem, bazalkou a olivami (Aguša)

Bílý chléb se sýrem, cibulí a koprem (Ratatouille)

Pečil jsem tento chléb predvčerem. Jaký zázrak se stal. Vyměnil jsem vodu za syrovátku. Místo olivového oleje - obvyklého slunečnice, byly použity bylinky - které byly po ruce - suchý kopr, petržel, rozmarýn, bazalka. Chléb se zvedl nad kbelík, i když jsem ho nastavil na střední velikost. A jak měkký, 3. den byl stále měkký a pružný. Sýr byl přidán najednou se všemi ingrediencemi.

[Olga,]

Dnes jsem upiekla tento chléb .. Jaký úžasný chléb !!!! .. příjemná vůně bylin .. dejte směs francouzských bylin (rozmarýn, majoránka, bazalka) a přidejte také oregano ..
Místo otrub jsem dal müsli - hotová snídaně .. tady je jeho složení: krémový koktejl (oves, pšenice, ječmen, žito, pohanka, krupice, kukuřice), ananas-mango, kiwi, papája, jahoda
Vzal jsem obyčejný sýr, ne parmezán ..
Chléb je velmi dobrý s vývarem, lehká polévka .. hodí se k sýru, zelenině ..
Olga, děkuji za skvělý recept !!!

[Olga Mikhailyuk]

Dnes jsem upiekla tento chléb .. Jaký úžasný chléb !!!!

Souhlasit! Chléb je opravdu úžasný! Takto jsem to získal:





Vodu jsem nahradil pivem a snížil množství kvasinek. To neovlivnilo výsledek.
Děkuji Olga Mikhailyuk!