Mom's minestrone (dětská verze)

Mom's minestrone (dětská verze)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: italština

Složení
Brambory	2 malé hlízy
Mrkev	1 střední kořenová zelenina
Cuketa	1 mladý nebo 15 cm kus
Mladé zelí	3 listy bez tuhé žíly
Žárovka	1 médium
Rajče	1 médium
Česnek	1 hřebíček
Mleté maso pro děti	200-300 gr
Zelené fazole	Hrst
Špagety	15 ks
Rostlinný olej nebo ghí olej
Petržel	Několik větviček

Metoda vaření

• 1. Dáme na oheň pánev o objemu 2,5 litru s 1/2 vody, během vaření upravíme množství vody.
• 2. Přísady na vaření + špagety a mražené mleté ​​maso, foto níže.
• 
• 2. Nakrájíme zeleninu způsobem, který vyhovuje vašemu dítěti ke krmení.
• Mám brambory - na malé kostky, cibuli, rajčata (odloupněte) - na malé kostky se zelí naseká na úzké proužky a nakrájí se na kousky a mrkev a cuketa - na hrubém struhadle, česneku a bylinkách - velmi jemně.
• Nebo vše rozdrobte na mixéru na drtiči se středními otvory.
• 
• 3. Hodím brambory, zelí, cuketu a malý bobkový list do vroucí vody. Ano, cuketa s kůží, protože ji máme ze zahrady. Ano, vzdávám se tak choulostivého produktu tak brzy, protože je tu (stejně jako jinde u mě) pro hustotu a vlákninu.
• 4. „Smažení“ *.
• Na pánvi na rostlinném oleji nebo másle minutu ohřívám ghí (ghí). mrkev a cibule s vysokou teplotou. Protože vitamin A z mrkve se vstřebává pouze společně s tukovou složkou. Čekám, až olej začne odebírat barvu mrkve a vůni cibule. Nelze to nazvat pražením! Pouze zahřívání. Cibule se stává mírně průhlednou, ztrácí štiplavý zápach a dává oleji lahodnou vůni.
• 5. Přidám rajče, česnek, trochu zelené, přidám trochu tepla, nechám dusit.
• 
• 6. Přidám zmrazený kousek mletého masa do "smažení".
• 
• 7. Za minutu to otočím a seškrábnu hotové mleté ​​maso, důkladně ho promícháme špachtlí a promíchám se zeleninou. Otočím to a ještě několikrát seškrábnu mleté ​​maso, dokud mleté ​​maso nezmizí. Dělám to tak, aby se mleté ​​maso rozpadlo na co nejmenší kousky.
  V mixéru-soupovaru se nezískávají tak odlišné kousky - průměrnější a homogennější a zelenina také spadne pod nůž, pokud není k dispozici vnitřní filtr. A v této fázi přenáším dítě na jídlo v normálních kusech + zvyklé na maso. Dalším bodem je, že náš táta nebude jíst „maškrtu“ z mixéru, a protože vařím pro všechny najednou, musíme hledat kompromis.

• 
• 8. Mleté maso se zeleninou je hotové, je velmi voňavé, šťavnaté a krásné, zelenina je hotová. Přidejte obsah pánve do pánve a vařte na středním ohni.
• 9. Přidejte hrst zelených fazolí rozdrcených na malé kousky špaget (můžete si vzít celozrnné, pohankové, topinambur atd., Cokoli můžete pro dítě) a vařte, dokud špagety nebudou hotové.
• 
• 
• Pokud si dítě ještě jen zvyklo jíst na kousky, můžete hustou polévku před krmením bezpečně rozmačkat vidličkou - ukázalo se, že to není homogenní, ale ne na kousky, v kaši, ve které jsou viditelné různé složky.
• 
• Je jasné, že recept není dogma, ale pouze soubor nápadů. Změňte to podle svého uvážení, schopností, nálady!
• Lahodná a zdravá polévka pro celou rodinu je připravena! Zdraví pro vás a vaše děti.
• P. S. Fazole na hlavní fotografii jen pro krásu,
  protože moje babička zaměnila semínka a místo mléčných bobů na vaření a smažení špachtlími zasadila fazole na „fazole“, tj. s tvrdou pergamenovou vrstvou, a poté nám je pod záminkou prvního předala.

• P. C.2 Polévka v této formě je ideální pro starší lidi, kteří mají problémy se zuby.

Miska je určena pro

Asi 2-2,5 litru

Čas na přípravu:

Přibližně 20 - 60 minutv závislosti na gadgetech, s výjimkou přípravy mletého masa

Poznámka

1. * - v textu položka 4.

2. ** - Dětské „nadýchané“ mleté ​​maso.

Připravuji to předem a ledu v porcích 250-300 gr.
Složení: králičí / krůtí / losí / lososí maso 500 gr, cuketa 200 gr, cibule 50 gr, vlastní bílý chléb 100 gr + 50 gr mléko. Vše jemně rozemlejte v mixéru. Dostal jsem se téměř do vzdušného stavu. To je to, co syn jí. Jiné maso - v žádné formě, zkuste jen malé kousky. Pokud vaše dítě nemá povoleno pšenici nebo mléko, připravte minimální experimentální hnětení mletého masa s kukuřicí / rýží nebo jinou hypoalergenní kaší a směsí, kterou dáte svému dítěti

Trochu věnování.
Věnuji matkám.

Ne super mumie-veroch-z-instagramu nebo jiní obyvatelé planet „Znám to nejlepší ze všech“ atd. Takovým superženám nemám co říct nebo poradit, já a moje recepty jsou příliš jednoduché a nenáročné.

Jen obyčejné mumie. Pokud jste unaveni z věčných obtěžujících pojednání o dětském jídle a výhodách / škodách / ohleduplnosti k životnímu prostředí / biologické / superpraktičnosti a dalších, jako jsou oni, pokud jste unavení z přemýšlení o tom, jak nakrmit své dítě nebo dítě nebo batolata, podívejte se na mě na světlo, možná se vám to bude hodit moje nápady a nějak to usnadní vaši každodenní práci v kuchyni v domácnosti.

Na žádost staromódních žen v domácnosti jsem recept reprodukoval pomocí kastrolu, pánve, obyčejného struhadla, prkénka a nože. Pro příslušné kroky obvykle používám jiný drtič a pomalý vařič.

Jak jsme se dostali k této polévce?
Naše dítě je obětí pedagogického krmení. Ve věku 1,5 roku, když jsem jednou ochutnal polévku pro dospělé z mého talíře (ukázalo se to spontánně, protože téměř vždy jíme zdravé jídlo, dávám vyzkoušet vše, na co se zeptám, kromě alkoholu), odmítl jsem jíst své polévky bez soli / bez vaření Od té doby dělám polévky, které budou chutné pro všechny: pro mámu, otce i syna, protože stále žádá mou polévku, dokud nebude hysterická. Nedalo se oklamat - vůně chápala ten „špatný kabát“.
Dal jsem sůl na minimum (můj manžel je trochu slanější a někdy ne - málem ho odstavila od toho, aby jedl příliš mnoho soli), ale protože připravujeme dítě do školky, považuji sůl ve výrobcích za normální jev přizpůsobení se vnějšímu světu.

Podobné recepty

Minestrone (Natalie @)

Bramborová kaše s minestronem z obilovin a těstovin (pro vegetariány a vegany) (Správce)

Mom's minestrone (dětská verze) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, díky za recept. První krmení začneme za měsíc. Vezměte na vědomí váš recept.

[Gulnara]

Gulnara, Díky za zastavení!
Pro první krmení je tato polévka příliš voňavá, stejně jako pro mě. Pokud ale cuketu odstraníte bez slupky, zelí, česneku a petrželky, dvakrát méně cibule a rajčat opatrně, můžete to zkusit.
Mám více receptů, které lze použít pro první krmení. Pokud na to budu mít čas, vystavím je také! :-)

[Tricia]

Tricia, nádherná polévka!
Děkuji!

Vařím polévky, které by byly chutné pro všechny: pro mámu, tátu i syna

Báječné!
Nasťa, každá maličkost je jasná. A ta nádhera. Přidám to do záložek.
Děkuji.
V Temku jsem to už přinesl na první stránku.
Čekáme na další!

Zvláště v poslední době miluji zeleninové polévky, myslím, že polévka bude bez masa v pořádku. Recept je super! Byl jsem zmaten malými pedagogickými doplňkovými potravinami. No, nemám čas ani chuť vařit pro každého jiné jídlo, vařím pro každého jednoduché a zdravé jídlo! Domácnostem to nevadí))

[Margarita]

Margarita, Děkuji! Doufám, že vám recept přijde vhod.

Venera007, Tatyana, Děkuji!
Pokud nepotřebujete krmit malé, můžete to udělat bez masa!

No, nemám čas ani chuť vařit pro každého jiné jídlo, vařím pro každého jednoduché a zdravé jídlo!

Tady! A já jsem stejného názoru, že osobními okurkami z raného dětství není co pokazit: každý jí běžné zdravé a chutné jídlo. Pokud není žádný zvláštní. Miláček. označení, pak první, druhý, dezert, kompot - obecné a tak normy.

[Tricia]

Tricia„Ano, a celá rodina je bez vajec a rajčat, protože malá je na ně alergická. Čekám, až vyroste :)

Byl jsem zmaten malými pedagogickými doplňkovými potravinami. No, nemám čas ani chuť vařit každému něco jiného, ​​vařím jednoduché a zdravé jídlo pro každého na maximum! Domácnostem to nevadí))

+1
Kromě dědečka
On ... ne všechno sní dítě. Ale polévka a kaše ANO!

[mamusi]

mamusi, polévka a kaše jsou už dobré! Mohu dát smažené brambory, ale častěji pečené, a pilaf, i když bez koření. Z jídla jsem nezměnil bramborovou kaši, od 6 měsíců jsem okamžitě začal jíst na kousky))) nyní, v 11 měsících, se okurky a jablka snadno rozpadají :)
Nastya, omlouvám se za offtopic :)

Mohu také dát smažené brambory, ale častěji pečené, a pilaf, i když bez koření

Náš dědeček bude tento nápad milovat. Ve spěchu přímo nakrmit "hladového" vnuka
(pro informaci: dítě je docela baculaté, i když na GV)))

a pilaf, i když bez koření.

Důl ve věku 2 let s otcovými talíři a pilaf s kořením a kulesh a pšeničná kaše p-la kuskus s krevetami a kuřecím masem! Kdyby jen talíř byl nadřazený. Pokud se rýže příliš neposílila, krmil bych ji téměř každý den krůtím pilafem!
Mimochodem, mám skvělý recept na kuskus pilaf se zeleninou a kuřecím masem. Jak natáčet proces, vyložit to! Sonulya jí „slanou“ kaši na obě tváře, ale nezvýhodňuje sladké.

jo, a celá rodina je bez vajec

Mimochodem, můžete je nahradit bílou lněnou moukou :-)

A v pizze, kde obvykle rajče. omáčka jde, připravte bílou omáčku: marin. cibule v soli a cukru, suché. česnek, vážená zakysaná smetana, petržel. Mixujte všechno - a na pizzu s náplní - mysl jezte, jak chutné! A tomu malému dávám kousek takové pizzy: nebude ji jíst, bude tak chutně kousat

[Tricia]

Tricia„Vím o lněném vejci, ale přestal jsem na delší dobu snášet vejce na kotlety, maso bez vajec je vynikající, palačinky se získávají bez nich, nemám dost omelety, ale je to dočasné. Dělám pilaf s bulgurem, kaši na vodě, stalo se, že se nám dnešní mléko nelíbí. A nejíme ani sladkosti. Ale sůl je vždy ve stravě.

[Gulnara]

Gulnara, Díky za zastavení!
Pro první krmení je tato polévka příliš voňavá, stejně jako pro mě. Pokud ale cuketu odstraníte bez slupky, zelí, česneku a petrželky, dvakrát méně cibule a rajčat opatrně, můžete to zkusit.
Mám více receptů, které lze použít pro první krmení. Pokud na to budu mít čas, také je uhasím! :-)

To by bylo skvělé! Moje nejstarší má 13 let. A předtím byla doplňková jídla zahájena od 3-4 měsíců ovocným džusem a pyré. Pak zelenina a obiloviny. Moje domácí nejedla. Stále více bank. A velmi příjemné. Ovoce se konzumovalo až v posledních dvou letech. Před tím jen jablka a banány. Pouze brambory jsou zelenina. Těstoviny, vejce a klobásy. Žádný pepř. Žádná cuketa. Žádný tvaroh. Žádný kefír. Odmítla. Na rybí skandál. Ale s pubertou jsem začal jíst téměř všechno. Chci proto nejmladší vařit sám. Dobré ze zahrady, spousta jejich vlastních.

[Gulnara]

Dobré ze zahrady, spousta jejich vlastních.

Gulnara, pak si můžete zmrazit nakrájená rajčata bez kůže, strouhanou cuketu, nastrouhanou mrkev, fazole, hrášek a další zeleninu do polévek. Zmrazení mě jen zachrání v zimě, když cuketa - 200 rublů. na kg a rajčata a jiná zelenina - plast. Dokonce i leduji své okurky! V zimě z nich vařím takový pseudolák - mmmm, mňam))).

Ano, nyní se doporučuje nespěchat s doplňkovými potravinami, aby se ve střevech dítěte mohly tvořit potřebné enzymy. Sám jsem se ujistil, že je lepší nespěchat. Začal jsem krmit v 6 měsících. s kyselým mlékem - vyrobila si bifivit sama. Nechápu, proč mnoho z nich dává ovoce a zeleninu, pro můj vkus by bylo pro dítě zajímavější doplňkové jídlo z fermentovaného mléka, jak se to stalo u nás, a jsem tak ráda))). Jak chutný a sladký je tento bifivit! Půvabný! Sonulya to snědla sakra dobře. Stále respektuje kyselé mléko. Věřím, že díky lahodným prvním doplňkovým potravinám nyní dítě neodmítá mléko a kyselé mléko.Okamžitě jsem odmítl sladké pyré! Omráčený jsem jen plakal. Ate konzervované a moje brokolicové pyré smíchané s bifivitem. Neřídila koně, na ničem netrvala.
Pak jsme měli dost masa ... Teprve teď, alespoň jakmile ho začne jíst do polévek. Vyzkoušet - zametá vše, co není přibité: pokud táta roubíky, pak ten malý může střílet žetony, zahřívat. vložte do úst brambory, kousek masa, pizzu, vdolky, čokoládu, okurky, mrkev, jablka, fíky, petrželku ... a je to. Ale stojí za to projít dvě nebo tři hodiny (když už by mělo být vše stráveno) a přistoupit k večeři, to je vše - nechce nic jiného než polévku a vývar))))) Vše ve mně, proč je to teď))))

Nechápu, proč mnoho z nich dává ovoce a zeleninu, pro můj vkus by bylo pro dítě zajímavější doplňkové jídlo z fermentovaného mléka, jako jsme to udělali, a jsem tak ráda))).

Pokud tomu dobře rozumím, mají pediatři tento přístup k zahájení doplňkové stravy se zeleninou a cereáliemi bez chuti. A pak začali s „sladkým“ ovocem a džusem, a potom děti mohly odmítnout zeleninu a maso.

[Tricia]

Začnu vařit ...



Tricia„Nasťa, tady je moje polévka od ~ mamusinski ...
Promiň, skončil jsem s fazolemi.
A celé masové kuličky. Smažte je se zeleninou. Jinak jsem se snažil dodržet všechny pokyny.
Měli jsme oběd, velmi chutné.


Děkuji!

Rita, jak chutné!
Jsem velmi rád, že celé rodině chutnala polévka.
A v našem domě syn i otec chválili polévku.