Cibule v prášku

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Cibule v prášku

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	300 př. N.l.
pšeničná mouka, c / z	50 g
rostlinný olej	25 g
cibulový prášek	30 g
cukr	10 g
sladový extrakt	5 g
lisované droždí	12 g
voda	215 př
sůl	5 g

Metoda vaření

• Nalijte do misky vodu a sladový extrakt. Nalijte mouku, rozdrťte droždí. Přidat do Cibulový prášek, cukr. Začněte míchat. Uhnětl jsem háčkem.

• Jakmile je mouka navlhčena, přidejte po částech máslo. Přidat sůl.

• Uhněteme hladké těsto. Těsto je měkké, ale těžko se drží na rukou.

• Na vymastenou rohož položte těsto. Zaokrouhlit.

• Těsto přeneste na vymastenou misku, přikryjte. Necháme kvasit při teplotě 27-30 stupňů, dokud zdvojnásobí svůj objem. Bude to trvat asi 90–120 minut.

• Těsto před tvarováním.

• Rozdělte těsto na stejné části pomocí stupnice. Rozdělil jsem to na 10. Každý kousek hodte do koule.

• Polotovary položte na plech vyložený papírem nebo kobercem. Volně přikryjte potravinářskou fólií a nechejte růst při pokojové teplotě. Důkaz, dokud dvakrát až dvakrát a půlkrát nezvýšíte hlasitost. Může to trvat 45 až 60 minut.

• Posypte rozmístěné buchty vodou z lahve s rozprašovačem.

• Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 20-30 minut.

• Nechte vychladnout na roštu.
• 
• 
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

• Cibulový prášek (ang-kay)

Poznámka

Lahodné a aromatické buchty. Vhodný na jídelní stůl a na sendviče. Recept je fantazie. Doporučit!

Ach Angelo, znáš moji lásku k houskám !! je třeba zaměnit s cibulovým práškem. Dokonce i droždí je trochu moc, jako bych udělal dvojnásobný odtok mouky a já si vezmu 12 gramů droždí. jaký zajímavý cibulový prášek !! tento nápad je úžasný

[Galya]

Galya, Ahoj. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo. Kvasinky, co se mě týče, nejsou moc. 10,5 gramů mouky v sušině, poté 3,5 gramu plus cukr, máslo a extrakt. Vy se rozhodnete sami. Jsi speciální!

[ang-kay]

ang-kay, prosím, já buchta a polévka, žádné masové kuličky
Četl jsem všechno o chlebu a černých rohlících, ale nemám žádný slad, žádné kynuté těsto, nepřidává se.
Zatím to vložím do záložek, není tam žádný kvásek, možná to zvládnete i bez sladu?

[Ir,]

Ir, ano, vezmi si, co chceš.
Samozřejmě bez sladu. Jen jiný vkus a barva bude. Ale také chutné)

[Angela]

Angela, Pořád jsem se díval na cibulový prášek a přemýšlel: "Potřebuji to?!" Ale když viděl tyto buchty, odpověď přišla sama: "Musíme!"

[ang-kay]

ang-kayAngelo, nemám žádný cibulový prášek. Měli byste jej nahradit česnekem? A je tu také příležitost krájet zelenou cibuli.
Co je lepší chytit?

[Sveta]

"Je to nutné!"

Zamilujete si ho. Vůně a chuť jsou vynikající. Je možné nejen v pečivu, ale také v omáčkách, a dokonce i nad něčím, co se brousí.

nahradit česnekem?

Sveta, teoreticky je to možné, ale myslím, že musíte dát méně. Zdá se mi, že trochu cibule můžete jednoduše usušit na suché pánvi přímo na hořáku. Prodáváte také smaženou cibuli v lepenkových kelímcích. Je sucho. Jeanne mě poslala jednou. Půjde také. Lze dát čerstvou zelenou cibuli, ale dá tekutinu. Pak musíte regulovat vodu. Nechtěl bych to odložit. Nebude to jako pro mě.

[ang-kay]

ang-kayAngelo, mám sušenou zelenou cibuli.

Prodáváte také smaženou cibuli v lepenkových kelímcích.

Zřídka chodím nakupovat a pak do nejbližších: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Svetaodvážně přidejte sušené, lehce nasekejte.

[Angela]

AngelaNěkteré recepty na chléb přidávají při hnětení těsta smaženou cibuli. Pravděpodobně to bude úplně jiná chuť, pokud se přidá podle vašeho receptu? A změní cibulový olej jejich chuť k horšímu? Cibulový prášek není k dispozici.

[miláček]

miláčeknebude o nic horší. Pouze olej je třeba odstranit ubrouskem. Napsal jsem výše, že můžete jen trochu uschnout cibuli na suché pánvi.

[Angela]

Angela, Díky za radu! To je pravděpodobně to, co udělám. I když jsem si pamatoval, že někde byla sušená zelená cibule, ale bojím se ji dát, protože těsto bude hrozné, je asi lepší ho sušit na suché pánvi.

někde je sušená zelená cibule, ale bojím se ji dát, protože těsto bude pravděpodobně hrozné.

Nemyslím si, že těsto bude strašidelné, bude mít zelený nádech nebo postříkání.
Valya, piekla jsi někdy chléb s kopřivami nebo knedlíky?

Angela, moc ti děkuji za buchty! Vyrobeno z pórového prášku. Při pečení byla vůně úchvatná a chuť vynikající. velice se mi to líbilo

[Miláček]

Miláček, skvělé buchty. Děkuji, že jste to zkusili a přinesli mi to. Jsem rád, že se ti to líbílo)

[ang-kay]

Tady jsou moje buchty.
🔗
Fotka byla pro velkého fotografa velmi nešťastná. Tak nešťastné, že by si strhla ruce.
ang-kayAngelo, našla jsem sušenou cibuli, mám ještě jednu dávku.
Jako vždy, ne beze změn: uvařil jsem slad, místo vody jsem použil bramborový vývar, místo celozrnné pšeničné mouky jsem použil celozrnnou špaldovou mouku.
A přesto mi při válcování koulí napadlo udělat malé tyčinky. Tyčinky jsou ale pro další pečení.
ang-kay, buchty

[Sveta]

Sveta, hlavní věc je, že rohlíky přinesly. Je to samozřejmě obtížné rozeznat, ale hlavní je, že se vám ten nápad líbil. Recept není absolutně můj, ale autorův) Se svým receptem můžete bezpečně vystavit