Bulgur ... z květáku

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Květák (zmrazil jsem)	Velká hlava zelí (mám 400 gr)
Česnek	2-3 hřebíček
Cibule cibule	1 kus (malý)
Olej na smažení (nevložil jsem)	1 polévková lžíce
Kari	1/2 lžičky
Kurkuma	1/2 lžičky
Pozemní kardamom	1/4 h l
Sůl pepř	Chuť
Skořice (mletá)	1/2 lžičky

Metoda vaření

1. Opláchněte zelí, osušte a rozložte na květenství. Vyndal jsem to z mrazáku, tak jsem to prostě vytáhl a ani jsem to nerozmrazil.
2. Nakrájejte zelí. Může být strouhaný. Je to ale rychlejší a snazší udělat to pomocí mixéru nebo kombajnu. Průměrný drobeček! Ne v nepořádku !!!
3. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a smažte na pánvi do zlatova. Udělal jsem to na pánvi bez oleje.
4. K cibuli přidáme zelí, všechno koření, sůl, pepř, vše promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut na mírném ohni.
5. Poté otevřete víko, zelí osušte, promíchejte, přiveďte podle chuti (po vyzkoušení).
Všechno! Hotovo!

Miska je určena pro

Asi 400 gr

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

Rukojeti, mixér, sporák

Poznámka

Někdy je velmi obtížné nakrmit domácnost něčím zeleninovým. Zvláště pokud je to příloha a něco dušeného! Svou nemilovanou zeleninu musím často schovávat a maskovat. Zde je tento recept ze stejné série.
Ukázalo se to velmi neobvyklá chuť! A pokud jde o výhled ... obecně mlčím! žlutá barva a koření činí zelí co nejpodobnější bulguru (nebo kuskusu, nebo dokonce rýži). Neexistuje žádný charakteristický zápach zelí (který tak mnohdy děsí). Skořice dává velmi pikantní chuť, je cítit, mírně znatelná. Kurkuma a kari také dělají trik. Velmi neobvyklé jídlo.
Dcera (pro kterou bylo toto jídlo připraveno) nerozpoznala, o co jde !! Řekla: „Něco neobvyklého. Podobně jako rýže, ale s neobvyklou chutí. Nějaké neobvyklé koření, nebo co? “ Dokud jsem neoznámil, že je to zelí, nikdy to neuhodne! A dlouho jsem nemohl uvěřit, že je něco takového možné, aby to necítila!
To je pro mě hlavní kritérium, že se jídlo ukázalo !!!
Jedli s nugetkami z kuřecích prsou.

Zde je předpis: