Vařený žitný chléb s medem v pekárně Panasonic 2511

Vařený žitný chléb s medem v pekárně Panasonic 2511

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	2h l.
Pšeničná mouka	225 g
Žitná mouka	325 g
Sůl	1,5 lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l
Žitný slad	4 lžíce. l. (40 g)
Vroucí voda pro slad	80 ml
Miláček	2 lžíce. l.
Koriandr	1 lžička
Voda	330 ml

Metoda vaření

• Důležité: Slad zalijte vroucí vodou, dobře promíchejte, ochlaďte.
• Recept je převzat z pokynů. Dělám to přísně podle pokynů, ale místo koriandru jsem dal lněná semínka. Nezasahuji do programu. Pokud však nebudete následovat kolobok, střecha může být nerovná.
• Program č. 9 - neexistuje způsob, jak opravit hmotnost / krustu. A nezapomeňte dát speciální špachtle na žitný chléb.
• Pořadí kladení přísad: droždí, žitná mouka, pšeničná mouka, sůl, semena, med, voda, slad, olej.
• Chléb se vždy ukáže a je vždy vynikající.

Čas na přípravu:

3,3 hodiny

Program vaření:

9 (pouze SD-2511)

Také to upiekla. Chybí mi lehkost struktury. Napjatý pro mě.

Ukázal se dobrý žitný chléb, docela vysoký!

Ahoj. Píšeš ---- Dělám to přísně podle pokynů. Podle pokynů se tedy nejprve položí pšeničná mouka a poté žitná mouka. A záložku napíšete obráceně. Čemu věřit? Děkuji.

Nejprve jsem dal žito.
Jsem si jistý, že je to možné a naopak - nezáleží na tom, jaká mouka je zespodu.

Hlavní věc je, že na dně není žádná kapalina, což má špatný vliv na lopatu (na těsnění ucpávky, které je kolem hřídele čepele).

DĚKUJI.

Děkuji, rodině se tato možnost opravdu líbila, několikrát ji upečla. Pokud dáte více medu, dostanete dezert) Udělal jsem to, ale s tekutou kvasinkovou mladinou byste se měli pokusit najít žitný slad.

Název zaměňuje, chléb není žito, ale žito-pšenice, a to je velký rozdíl

Jo, musíte se rozhodnout pro žito, ale zatím není dost odvahy a tento je docela vhodný pro línou volbu)

Jaké droždí používáte?